Рестораны с историей

Рестораны в наш век перестали быть местом, куда приходят для того, чтобы утолить голод – они в какой-то степени заменили краеведческие музеи и стали культурным поводом для посещения того или иного города, а мы с вами дружно и охотно пополнили ряды многочисленных гастропутешественников.

mainImg
Следуя тренду, мы предложили Люсе Малкис, архитектурному продюсеру, урбанисту и автору собственного телеграм-канала «Люся ин да хаус», где она публикует заметки о гастрономических открытиях, собрать для портала archi.ru небольшой путеводитель по ресторанам и городам с заведениями, расположенными в старинных домах, возрожденных усилиями рестораторов, архитекторов и дизайнеров интерьера.

В каждом из этих ресторанов дух места, история и новая гастрономическая концепция переплетаются в единое целое, определяющее их популярность и гарантирующее счастливую судьбу на годы вперед.
zooming
Ресторан «Дом Третьяковой»
© ARCHI.RU

Маршрут, составленный Люсей, напоминает новогоднюю гирлянду, протянувшуюся на восток через Владимир – Ярославль – Нижний Новгород – Пермь – Казань – Екатеринбург.
 
****************

Гранд-бистро «Меряне»
Адрес: г. Владимир, Большая Московская улица, 19
Авторы концепции: FOG Group of Companies
Автор интерьера: Кирилл Раймер, Raimer Buro
Проектирование и реализация: 2023–2024

Ресторан русской кухни «Меряне»
Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

В историческом сердце Владимира, неподалеку от Золотых ворот, расположен ресторан, предлагающий новаторский взгляд на локальную кухню. Он занимает три этажа старинного здания – памятника архитектуры федерального значения, датированного 1787 годом, построенного по проекту  архитектора Николая Петровича фон Берк в западной части Торговых рядов. По замыслу автора современной интерпретации объекта, архитектора Кирилла Раймера, интерьер погружает посетителей в жизнь исчезнувшего древнего племени меря – народа, населявшего центральные районы Северо-Восточной Руси.
  • zooming
    1 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    2 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    3 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    4 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    5 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    6 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    7 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    8 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    9 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    10 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    11 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    12 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    13 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

Камни наравне с деревом – один из ключевых символов культуры племени меря. Серые, кажущиеся обычными валуны, найденные на территории проживания племени, не привлекают внимания до тех пор, пока не намокнут. Под воздействием воды они мгновенно приобретают голубоватый оттенок – результат присутствия особого синего пигмента. Предполагается, что именно это явление стало отправной точкой для глубокого изучения культуры и быта племени и вдохновило на создание концепции гранд-бистро «Меряне».

Оштукатуренные глиной стены словно воссоздают быт древнего народа – эту идею поддерживает и неровный каменный пол, сложенный из грубых природных плит. Большая часть блюд готовится на открытом огне в дровяной печи, расположенной в центре зала на первом этаже.

Синий камень, предмет поклонения язычников-мерян, также стал основой для логотипа бистро. В его центре многие увидят силуэты деревьев, однако, присмотревшись, можно различить фигуры людей – взрослых и детей, которые держатся за руки.

Сидя за массивным деревянным столом, приятно наблюдать за пламенем печи, вдруг возникающими в ее глубине фигурками из смолы, работой печника и ощущать незримое присутствие исчезнувшего древнего племени. Пробуем черный пельмень с олениной, говядиной, белыми грибами и сметаной и двигаемся дальше.
 
****************

Ресторан Yale
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, 30, 2 этаж
Авторы концепции: Михаил Маркевич и Дмитрий Дмитриенко
Автор интерьера: Александр Фрухт, fruchtdesign
Проектирование и реализация: 2021–2022

Ресторан YALE
Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В Yale ходят не только за тем, чтобы вкусно поесть, но и чтобы проникнуться историей места. Именно здесь, в старинной усадьбе Александра Ивановича Костромина – Александра Шушляева, на бывшей купеческой улице Рождественской, по соседству с  церковью Собора Пресвятой Богородицы (Строгановской), можно прочувствовать особую стать и размах нижегородского купечества. Комплекс усадьбы был построен в 1825–1857 годах по проекту архитекторов Ивана Ефимовича Ефимова и Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича. 
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В разные годы усадьба принадлежала купцам Костромину, Шушляеву и Блинову. Последним дореволюционным владельцем был нефтяной магнат из Астрахани – Милаэль Полик. Сидя в его кабинете и рассматривая летящих по потолку дивных птиц, словно переносишься на двести лет назад – к этому располагают и подаваемые гостям яства, особенного внимания заслуживает кулебяка с томленым арзамасским гусем, тушеной капустой и жареными грибами.
  • zooming
    1 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    7 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    8 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    9 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    10 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В ресторане вместе с едой вам предложат аудиогид – с ним вы обойдете все это великолепное пространство, которое наилучшим образом сохранил для нас нижегородский дизайнер Александр Фрухт.

Обязательно сделайте фото на память на просторной парадной лестнице с историческими чугунными балясинами.

Потолок усадьбы является предметом охраны, а это значит, что трогать его нельзя, и Александр Фрухт предложил простое и оригинальное решение – прокладку LED-ленты вдоль всех стен, которая мягко его освещает. Интерьер включает множество оригинальных исторических деталей: латунные решетки и заслонки каминов, шамотную плитку, упомянутую роспись с птицами и флористическими мотивами, выполненную в конце XIX века, предположительно Августом Августовичем Томашко, и чудом сохранившуюся. Цвета в интерьере повторяют палитру, которая открылась при очистке культурных слоев от краски разных эпох.
 
****************

Ресторан «Гусь в яблоках»
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, дом 17
Автор интерьера: Pergaev Bureau
Проектирование и реализация: 2023–2024

Ресторан «Гусь в яблоках»
Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

Буквально в пяти минутах от Yale, на пересечении улицы Рождественской (в советское время – имени Маяковского) и Зеленского съезда, расположен знаменитый некогда квартал Скоба, который знает каждый нижегородец. Назван он так по дому в виде скобы недалеко от бывшего банка Рукавишниковых.

Торговый дом «Скоба» – памятник архитектуры, построенный в 1859–1861 годах по проекту архитектора Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича в кирпичном стиле. В начале 1859 года архитектор представил проект двухэтажного, на сводчатых подвалах, П-образного в плане корпуса, доход от сдачи в наем которого должен был поступать в городскую казну. К 1861 году земельный участок был выровнен, подсыпан грунтом, и по контуру с трех сторон выстроено кирпичное здание, в плане напоминавшее скобу. Название закрепилось не только за зданием, но и за всем районом торга. В советский период левое крыло здания снесли, исказив архитектурное решение.
  • zooming
    1 / 8
    Реконструкция дания «Скобы», ул. Рождественская, 17, Нижний Новгород. Проектное бюро ДА
    Фотография © Проектное бюро ДА
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

В 1993 году здание было поставлено на государственную охрану как памятник архитектуры регионального значения. Позже городские власти сняли здание с государственной охраны, было снесено правое крыло. В 2019 году во время комплексной реконструкции улицы Рождественская дом надстроили еще одним этажом, а в 2024 году к нему еще пристроили стеклянную веранду по проекту бюро «ДА».

Интерьер ресторана «Гусь в яблоках» от Pergaev Bureau – это синтез исторических сюжетов и метафор, проявленный нижегородским художником-граффитистом Дмитрием Дрениным, ведь неофициально Нижний Новгород признан столицей российского стрит-арта. Пейзаж «Над Волгой» авторства известного художника Константина Федоровича Юона, написанный в 1900–1910 годах, лег в основу изображений на стенах и потолке – Дмитрий Дренин с помощью искусственного интеллекта дополнил его летящими по небу сказочными гусями.

Здесь же, во всем интерьере, легко можно обнаружить намеки на балахнинское кружево, казаковскую филигрань и металлические конструкции, повторяющие форму Пакгаузов на Стрелке.
 
****************

Ресторан «Чирэм»
Адрес: г. Казань, Казанский Кремль, здание Присутственных мест, улица Шейнкмана, 5
Авторы концепции: менеджер проекта Антонио Мендоса Перес
Автор интерьера: Александр Волков, Alexander Volkov Architects
Проектирование и реализация: 2020–2021

Ресторан «Чирэм»
Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Название ресторана «Чирэм» с татарского переводится как «молодая зеленая трава». Этот образ, символизирующий весну, возрождение, свежесть, природу и обращение к корням, стал ключевым для концепции всего интерьера.

Ресторан расположен в историческом здании Присутственных мест на территории Казанского Кремля – одного из самых значимых архитектурных ансамблей города. 
  • zooming
    1 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Alexander Volkov Architects сделали ставку в оформлении ресторана на натуральные материалы и природные мотивы: мягкие природные оттенки, натуральное дерево и белые оштукатуренные поверхности перекликаются с архитектурой Казанского Кремля и его историческим окружением.

Изображения трав и цветов – душицы, ромашки, медуницы, одуванчика и тысячелистника, – характерных для татарских лугов, присутствуют в декоре, на чашках и тарелках. В отделке применен натуральный травертин, который органично дополняют деревянные ставни на окнах, а текстиль в травянисто-зеленых оттенках создает ощущение тепла и уюта внутри старинных стен.

Дизайнерские светильники и посуда ручной работы усиливают ощущение ремесленной, аутентичной эстетики: каждое блюдо подается в уникальной керамической посуде. Например, стейк из конской вырезки с копченым виноградом и соусом из кваса или торт «Татарстан» по рецепту бабушки Веры.
 
****************
 
Ресторан «Дом Третьяковой»
Адрес: г. Пермь, улица Советская, 32
Авторы концепции: Борис Зарьков, Илья Заковырин
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2022–2023
Ресторан «Дом Третьяковой»
Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

История спасения и новой жизни Дома Третьяковой в Перми – это настоящая страшная сказка со счастливым концом. Ресторан «Дом Третьяковой» стоит посетить хотя бы ради того, чтобы оказаться в этом волшебном месте.

В самом центре Перми стоит особняк конца XIX века, известный как Дом Третьяковой, – объект культурного наследия регионального значения. В 1886 году здесь проживали Петр и Михаил Дресвины с матерью, а в 1897 году дом купил фотограф Иван Третьяков. Примечательно, что во времена Великой Отечественной войны в одной из квартир разместился фотокорреспондент газет «Звезда» и «Железнодорожник», один из основателей художественной школы конструктивизма Александр Родченко.
  • zooming
    1 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    2 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    3 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    4 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    5 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

В начале XXI века здание оказалось в аварийном состоянии, и казалось, что памятник архитектуры вскоре исчезнет. Но случилось чудо: его приобрел один из крупнейших девелоперов Пермского края, который планировал провести научную реставрацию и даже сделал проект, которому не было суждено осуществиться – компания обанкротилась, и дом еще несколько лет стоял полуразрушенным.

Перелом произошел после того, как дом в 2020 году на торгах приобрел местный предприниматель Борис Кардашов. Новый собственник восстановил кирпичную кладку, заменил кровлю, провел инженерные сети и нашел человека, который с энтузиазмом включился в работу по реставрации и приспособлению объекта под новую функцию: здание арендовал пермский ресторатор Илья Заковырин. В 2023 году здесь заработали сразу два заведения – бар «Второй этаж» и ресторан русской кухни «Дом Третьяковой».
 
****************

Ресторан «Гастроли»
Адрес: г. Екатеринбург, улица 8 Марта, 4
Авторы концепции: Лилия Кузякина и Валентин Кузякин, Сергей Ременник
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2015–2016
Ресторан «Гастроли»
Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
Екатеринбург занимает одно из первых мест по концентрации актуальных, органичных и очень ясных ресторанных концепций – они как магниты притягивают публику. Самым популярным и отвечающим высоким требованиям рестораном, который по приезде рекомендует TripAdvisor, оказался ресторан «Гастроли» на улице 8 Марта. До 1936 года эта улица была известна как Уктусская перспективная дорога – она буквально пересекает центр города, и ради нее одной стоит прогуляться пешком.
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III

Валентин Кузякин и Сергей Ременник – одни из самых известных и успешных рестораторов Урала – в данном проекте сотрудничали с дизайнером интерьеров, телефон которого есть в записной книжке каждого серьезного ресторатора. Григорий Заславский практически не пиарится и известен рынку как «теневой игрок». О ресторане «Гастроли» до сих пор не написало ни одно профессиональное интерьерное издание, хотя он того заслуживает.

Хорошо сохранившаяся историческая улица и небольшой двухэтажный дом удивительным образом удерживают дух этого места – его масштаб и камерность: здесь время как будто остановилось и приглашает погрузиться в свои плотные слои.

В ресторан нужно подниматься по узкой лестнице, словно бы влетая, попутно изучая устройство стен и потолка – ощущение подъема создает настроение и интригу. В «Гастролях» абсолютно все притягивает внимание – и тонкая искусная работа автора с отделками и фактурами, и простой и одновременно изысканный декор исторических окон, стен и перегородок. К ним хочется прикасаться, рассматривать и читать зашитые внутри послания.

Этот интерьер не придуманная декорация и не «фон» – здесь несколько залов, и каждый из них существует как пространство-переживание. Вот ковер из бабушкиной спальни, удивительно вписанный в фактурную металлическую перегородку, вот сухоцветы – они создают особый узор и рисунок, возникающий словно кадр из кинофильма Вима Вендерса.

Чтобы наилучшим образом впитать атмосферу места, нужно садиться у окна, заказывать баклажаны «Шалом, Шанхай» из бара, мандариновый чай с пихтой и погружаться в настроение раскинувшегося за окном города.

Продолжение следует...

16 Января 2026

Похожие статьи
NEXT 2026: моя утопия
Куратор NEXT Амир Идиатулин призвал участников спецпроекта Арх Москвы – 10 молодых бюро из разных городов России – воспользоваться утопическим мышлением, чтобы шагнуть далеко вперед и попытаться стать визионерами. Получилось не у всех, но сработал эффект синергии, все-таки создав поле для дискуссий и размышлений. Так ли плох диссонирующий объект, поможет ли аэромобиль сохранить свои корни горцу и где можно прикоснуться к идеалу – рассказываем в нашем обзоре экспозиции.
В поисках идеала: что смотреть на АРХ Москве 2026
Завтра в Гостином дворе стартует 31 по счету АРХ Москва. Участникам и гостям предложено отправиться на поиски идеала – именно так заявлена в этом году тема форума. Составили подборку того, на что можно обратить внимание. Она субъективная – виднее, конечно, будет на самой выставке. Приходите.
Казанские перформансы
В последние дни мая в Казани в шестой раз пройдет независимый фестиваль медиаискусства НУР, объединяющий медиахудожников, музыкантов и перформеров со всего мира. Организаторы фестиваля стремятся показать знаковые архитектурные объекты Казани с другого ракурса, открыть скрытые исторические части города и погрузить зрителей в новую реальность. Особое место в программе занимают музыкально-световые инсталляции. Рассказываем, что ждет гостей в этом году.
Градостроительство в тисках нормирования?
В рамках петербургского форума «Архитектон» бюро «Эмпейт» и Институт пространственного планирования Республики Татарстан организовали день градостроительства – серию из трех дискуссий. Один из круглых столов был посвящен взаимовлиянию градостроительной теории и нормирования. Принято считать, что регламенты сдерживают развитие городов, препятствует появлению ярких проектов. Эксперты из разных городов и институций нарисовали объемную картину: нормы с трудом, но преодолеваются; бывает, что их гибкость приводит к потере идентичности; зачастую важна воля отдельной личности; эксперимент, выходящий за рамки градостроительного нормирования, все же необходим. Собрали для вас тезисы обсуждения.
Примечательности в тренде и вне его. Обзор проектов...
На фоне все более отчетливо проявляющихся тенденций к аффектации архитектурного облика большинства новых московских проектов интересно наблюдать размытие понятия авторского почерка, вплоть до полного его исчезновения и попытки некоторых архитекторов отстоять свое право работать в менее техно-эмоциональной манере.
Обзор проектов 23-28 февраля
На этой неделе мы отдыхали от башен и стеклянных фасадов: в информационном поле замечено несколько камерных проектов в центре Москвы, которым сопутствуют неоклассические фасады, итальянский архитектор, историческая парцелляция и реконструкция соседних зданий. Среди других находок: масштабный проект детской клиники и небезынтересный жилой комплекс в Уфе.
Потенциальные примечательности. Обзор проектов 16–22...
Если в стране отмечается снижение темпов строительства, то в Москве все сохраняется на прежнем, парадоксально бодром уровне. Во всяком случае, темпы презентации новых масштабных и удивительных проектов не замедляются. Какие из них будут реализованы и в каком виде, сказать невозможно, но можно удивиться фантазии и амбициям их авторов и заказчиков.
Хартия Введенского
В Петербурге открылся музей ОБЭРИУ: в квартире семьи Александра Ввведенского на Съезжинской улице, где ни разу не проводился капитальный ремонт. Кураторы, которые все еще ищут формат для музея, пригласили поработать с пространством Сергея Мишина. Он выбрал путь строгой консервации и создал «лирическую руину», самодостаточность которой, возможно, снимает вопрос о необходимости какой-либо экспозиции. Рассказываем о трещинках, пятнах и рисунках, которые помнят поэтов-абсурдистов, почти не оставивших материального наследия.
Обзор проектов 1-6 февраля
Публикуем краткий обзор проектов, появившихся в информационном поле на этой неделе. В нашей подборке: здание-луна, дома-бочки и небоскреб-игла.
От горнолыжных курортов к всесезонным рекреациям
В середине декабря несколько архитектурных бюро собрались, чтобы поговорить на «сезонную» тему: перспективы развития внутреннего горнолыжного туризма. Где уже есть современная инфраструктура, где – только рудименты советского наследия, а где пока ничего нет, но есть проекты и скоро они будут реализованы? Рассказываем в материале.
Восходящие архитектурные звезды – кто, как и зачем...
В рамках публичной программы Х сезона фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел презентационный марафон «Свое бюро». Основатели молодых, но уже достигших успеха архитектурных бюро рассказали о том, как и почему вступили на непростой путь построения собственного бизнеса, а главное – поделились советами и инсайдами, которые будут полезны всем, кто задумывается об открытии своего дела в сфере архитектуры.
Экономика творчества: архитектурное бюро как бизнес
В рамках деловой программы фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел паблик-ток «Архитектура как бизнес». Три основателя архитектурных бюро – Тимур Абдуллаев (ARCHINFORM), Дарья Туркина (BOHAN studio) и Алексей Зародов (Syntaxis) – обсудили специфику бизнеса в сфере архитектуры и рассказали о собственных принципах управления. Модерировала встречу Юлия Зинкевич – руководитель коммуникационного агентства «Правила общения», специализирующегося на архитектуре, недвижимости и урбанистике.
Шорт-лист WAF Interiors: Bars and Restaurants
Самый длинный шорт-лист конкурса WAF Interiors – список из 12 интерьеров номинации Bars and Restaurants, включает самые разнообразные места для отдыха, веселья, общения с друзьями и дегустации вкусной еды и напитков. И все это в классной дизайнерской упаковке.
Шорт-лист WAF Interiors: Hotels
Новая подборка интерьеров из шорт-листа конкурса WAF Interiors представляет разнообразные гостиничные форматы, среди которых преобладают разные этнические и экзотические образцы, что не столько говорит о тенденциях в дизайне, сколько о зонах активного развития туристического рынка.
Архитектурный рисунок в эпоху ИИ
Объявлены победители The Architecture Drawing Prize 2025. Это 15 авторов, чьи работы отражают главные векторы развития архитектурной мысли сегодня: память места, экологическую ответственность и критику цифровой культуры.
Шорт-лист WAF Interiors: Retail
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Retail, в которой развернулась битва между огромным моллом и небольшими магазинами, высокотехнологичными и уютными пространствами, где сам процесс покупки должен быть в радость.
Шорт-лист WAF Interiors: Education
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Education, каждый из которых демонстрирует различные подходы к образовательным пространствам для детей и взрослых.
Шорт-лист WAF Interiors: Public Buildings
В преддверии фестиваля WAF начинаем публикацию серии обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и предлагаем читателям ARCHI.RU попробовать свои силы в оценке мировых интерьерных тенденций и выбрать своего победителя в каждой номинации, чтобы потом сравнить результаты с оценкой жюри.
Поговорим об истине и красоте
В этом материале – калейдоскоп впечатлений одного дня, проведенного на деловой программе Архитектона. Тезисно зафиксировали содержание дискуссий о возможностях архитектурной фотографии и графики, феномене инсталляций и будущем, которое придет на смену постмодернизму. А еще – на прогулке с Сергеем Мишиным тренировали «метафизическое зрение», которое позволяет увидеть параллельный Петербург.
Несколько причин прийти на «Зодчество»
В Гостином дворе открылся 33 фестиваль «Зодчество». Одновременно с ним на одной площадке пройдут еще два фестиваля: «Наша школа» и «Лучший интерьер». У каждого фестиваля есть своя деловая, выставочная и конкурсная программы. Мы посмотрели анонсы и сделали небольшую подборку событий из всех трех фестивальных программ.
На династической тропе
Дома и таунхаусы комплекса «Царская тропа» строятся в поселке Гаспра – с запада и востока от дворцов бывшей великокняжеской резиденции «Ай-Тодор». Так что одной из главных задач разработавших проект архитекторов бюро KPLN было соответствовать значимому соседству. Как это отразилось на объемном построении, как на фасадах и каким образом авторы используют рельеф – читайте в нашей статье.
Speed-dating с героями 90-х и другие причины пойти на Архитектон-2025
На этой неделе в петербургском Манеже открывается Архитектон – 10-дневный фестиваль с выставкой, премией и деловой программой, которая обещает северной столице встряску: придет ОАМ, будут новые форматы, обсудят намыв, конкурсы, философское и социальное измерение архитектуры. Советуем запастись абонементом и начать составлять график. В этом материале – хайлайты, на которые мы обратили внимание.
В лесах и на горах
В удивительных по красоте природных локациях по проектам «Генпро» строятся сразу два масштабных туристических кластера: один в Заполярье, в окрестностях Салехарда, другой – на Камчатке, у подножия вулкана Вилючинская Сопка.
Дом, в котором
Музей искусств Санкт-Петербурга XX-XXI веков открыл выставку «Фрагменты эпох» в парадных залах своего нового здания – особняка купца Ивана Алафузова на набережной канала Грибоедова. Рассказываем, почему сюда стоит заглянуть тем, кто хочет проникнуться духом Петербурга.
Вся мудрость океана
В Калининграде открылся новый корпус Музея мирового океана «Планета океан». Примечательно не только здание в виде 42-метрового шара, но и экспозиция, которая включает научные коллекции – их собирали около 10 лет, аквариумы с 3000 гидробионтов, а также специально разработанные инсталляции. Дизайн разработало петербургское бюро музейной сценографии «Метаформа», которое соединило все нити в увлекательное повествование.
Пикник теоретиков-градостроителей на обочине
Руководитель бюро Empate Марина Егорова собрала теоретиков-градостроителей – преемников Алексея Гутнова и Вячеслава Глазычева – чтобы возродить содержательность и фундаментальность профессиональной дискуссии. На первой встрече успели обсудить многое: вспомнили базу, сверили ценности, рассмотрели передовой пример Казанской агломерации и закончили непостижимостью российского межевания. Предлагаем тезисы всех выступлений.
WAF 2025: кто в коротком списке
Всемирный фестиваль архитектуры объявил шорт-листы всех номинаций. В списки попали постройки и проекты бюро ATRIUM, TCHOBAN VOSS Architekten и Kerimov Architects – предлагаем их краткий обзор.
Петербург Георгия Траугота
С 29 мая по 17 августа 2025 года в московском пространстве Ile Theleme проходит персональная выставка ленинградского художника Георгия Траугота. Более ста работ мастера представляют все грани творчества этого самобытного автора. Петербург Траугота – в эссе Екатерины Алиповой.
На Марс летит Франциск Ассизский
Кураторская экспозиция XIX Венецианской архитектурной биеннале дает ощущение, что мир вот-вот шагнет в новую эпоху, и даже есть надежда, что это будут не темные века. Предлагаем обзор идей и концепций, которые могут изменить нашу реальность до неузнаваемости: декарбонизирующие города, построенные для человека и других видов, орбитальные теплицы, биопатина и бикерамика, растительные архивы – все это очень близко.
XIX Архитектурная биеннале Венеции: павильоны в Арсенале
Экспозиции национальных павильонов на территории Арсенала продолжают удивлять, восхищать и озадачивать посетителя. Рассказываем про города из лавы, сваренный на воде из лагуны эспрессо, подземные источники прохлады и множество других концепций из разных стран.
Технологии и материалы
Дома А-Класса на Арх Москве
Рассматриваем некоторые стенды кластера «Дома А-Класса», который занял одну четвертую часть всей Арх Москвы, и отмечаем две тенденции. Первая: попытка сблизить архитектуру с природой с помощью материалов и ланшафтных решений. Вторая: раскрыть важность инженерных коммуникаций, которые создают комфорт и не вторгаются в архитектурные решения.
Иллюзорные преграды
Архитекторы давно ищут способы сделать здания визуально невесомыми, но прочными. Обычное стекло тяжелое и хрупкое, альтернативным решением стали светопрозрачные полимеры: ETFE, ПВХ-мембраны, поликарбонат. Они открыли эпоху фасадов-«вуалей» и крыш-«подушек». Разбираем шесть проектов, чтобы показать все преимущества этих материалов.
Песчаные дюны на потолке
Дизайнерский тандем Armstrong DUNE Supreme TG 15/90 и подвесной системы КНАУФ Силуэт – создает современный атмосферный дизайн помещения при помощи нестандартной графики потолка.
Мегалиты на перспективу
В MIT разработали коллекцию бетонных элементов – они совмещают функции мебели и ограждающих конструкций. Объекты – несмотря на размеры и массу – можно легко перемещать и поворачивать, адаптируя пространство под меняющиеся потребности домовладельцев. Срок службы каждого из девяти предметов серии – 1000 лет.
Материализация образа
Технические новации иногда появляются благодаря воображению архитектора-визионера. Примером может служить интерьер Медиацентра в парке «Зарядье», в котором главным элементом стала фантастическая подвесная конструкция из уникального полимера. Об истории проекта Медиацентра мы поговорили с его автором Тимуром Башкаевым (АБТБ) и участником проекта, светодизайнером Софьей Кудряковой, директором по развитию QPRO.
Моллирование от Modern Glass: гибкость без ограничений
Технологии компании Modern Glass позволяют производить не просто гнутое стекло, а готовые стеклопакеты со сложной геометрией: сверхмалые радиусы, моллирование в двух плоскостях, длина дуги до 7 м – всё это стало возможно выполнить на одном производстве. Максимальная высота моллированных изделий достигает 18 м, благодаря чему можно создавать цельные фасадные поверхности высотой в несколько этажей без горизонтальных стыковочных швов, а также реализовывать сложные комбинированные решения в рамках одного проекта.
Cool Colours: цвет в структуре
Благодаря технологии коэкструзии, используемой в системах Melke Cool Colours, насыщенный цвет оконного профиля перестал вызывать опасения в долговечности конструкции. Работать с темными и фактурными оттенками можно без риска термической деформации и отслаивания.
Быстро, дешево и многоэтажно
Техасский ICON – производитель промышленных 3D-принтеров и компаньон бюро BIG – выпустил на рынок новую печатную систему. Она предназначена для строительных компаний, а не для частных пользователей. Подразумевается, что на установке Titan будут печатать быстровозводимые, качественные и относительно дешевые дома. А рядовые покупатели, пусть и не знакомые с аддитивными технологиями, смогут обзавестись доступным инновационным жильем.
Фальцевая кровля Rooflong как инженерная система
Современная архитектура предъявляет к кровельным системам значительно более высокие требования, чем это было еще несколько лет назад. Речь идет не только о защите здания от внешних воздействий, но и о сложной геометрии, долговечности, интеграции инженерных элементов и точной реализации архитектурной идеи. Так, фальцевая кровля все чаще рассматривается не как отдельный материал, а как часть комплексной оболочки здания.
Эффективные фасады из полимеров
К современным фасадам предъявляются множество требований: они должны быть одновременно легкими и прочными, гибкими и удобными в монтаже, эстетичными и пригодными для повторного использования. Полимерные композитные системы успешно справляются со всеми этими задачами, выходя далеко за рамки традиционной светотехники и стандартных форм. Эффективность выражается в снижении нагрузки на каркас, в простоте монтажа, в возможности создавать сложнейшие скульптурные оболочки. Разберем, как это работает на практике.
По второму кругу
​В Осаке разбирают «Большое кольцо» – гигантскую деревянную конструкцию, построенную по проекту Со Фудзимото для ЭКСПО-2025. Когда демонтаж завершится, древесину от «Кольца» передадут новым владельцам. Стройматериалы пойдут на восстановление домов, пострадавших от стихийных бедствий, и на строительство новых сооружений.
Архитектура потоков: узкие места в проектах логистических...
Проектирование логистических объектов – это не столько про объём, сколько про систему управляемых переходов между зонами. Значительное время работы техники теряется на ожидания, причём основные потери концентрируются не в стеллажном хранении, а в проёмах, стыках температурных контуров и зонах пересечения потоков. Разбираемся, почему реальная производительность склада определяется не характеристиками автоматизации, а временем открытия проёма, и как этот параметр закладывается в проект.
Стекло AIG в проекте Центрального телеграфа
В отреставрированном Центральном телеграфе на Тверской использованы три типа остекления AIG: для исторического фасада, кровли атриума и внутренних ограждений. Основные требования – нейтральность цветопередачи, солнцезащита без затемнения и сохранение визуальной легкости исторического объема.
Три цвета MODFORMAT на фасаде
Жилой комплекс «ЦЕНТР» в Бресте – первый в портфеле «Полесьежилстрой» проект, где фасады полностью выполнены из клинкера удлиненного формата. Квартал из пяти корпусов распродан почти на 100%, строительство продолжается. Разбираемся, что именно сработало: архитектурное решение, выбор материала или их удачное сочетание.
От модерниста – экологисту
Швейцарский архитектор Барбара Бузер получила премию Джейн Дрю 2026 года. Ежегодную премию представительницам слабого пола вручает журнал Architects′ Journal – за профессиональные достижения и «укрепление женского авторитета в профессии».
Зеленые полимеры: эволюция фасадной теплоизоляции
Современная «зеленая архитектура» – это не только про озеленение крыш и солнечные батареи. В первую очередь, это про технологии, снижающие углеродный след здания. Ключевую роль здесь играют теплоизоляционные материалы (ТИМ), позволяющие радикально сократить потребление энергии. Пенополистирол, PIR и другие материалы, которые принято называть «зелеными полимерами» за их вклад в энергоэффективность, сегодня превратились в стандарт индустрии.
Пищевые производства: логистика и температура
Будучи одними из самых сложных объектов с точки зрения внутренней организации, пищевые производства требуют не просто размещения холодильных камер и цехов, а создания системы «климатических островов» внутри здания. Главная сложность возникает в зонах проемов в условиях интенсивного движения техники и персонала. Разбираем инженерные нюансы подбора оборудования, позволяющие обеспечить герметичность без потери энергоэффективности и удобства логистики.
Тепло и форма
Энергоэффективность сегодня – не враг архитектурной выразительности. Полимерные утеплители – ЭППС, ПИР, ППУ – берут на себя нагрузку, усадку и влагу, освобождая фасад от массивных наслоений. Какой материал выбрать для фундамента, фасада и кровли, чтобы сохранить и тепло, и чистоту линий – разбираем в обзоре.
Угольная пыль вместо цемента
Ученые Пермского Политеха и УрФУ создали экологичный бетон с повышенной водостойкостью. В составе материала – тонкомолотые горелые породы, отравляющие экологию угледобывающих регионов.
Материал с характером
За последние годы продажи металлических фасадных кассет в России выросли почти на 40 % – в сегментах бизнес и премиум всё активнее спрос на материалы, которые дают архитектору свободу работать с выразительной формой, не в ущерб безопасности и сроку службы фасада. Металлокассеты стали одним из главных ответов на этот запрос. Смотрим актуальные приёмы их применения на реализованных объектах от компании «Алкотек».
Сейчас на главной
«Горы» с полицейским участком
В Эйндховене готов жилой комплекс по проекту MVRDV, где сочетаются дорогие и социальные квартиры, новые корпуса и два реконструированных полицейских участка.
Ось вращения
Один из объектов экспозиции Мастера на Арх Москве скрывал за собой футуристический, но вполне реализуемый проект Владимира Плоткина и ТПО «Резерв» – башню, которая может быть построена из предварительно произведенных на заводе модулей. В проекте заложена даже идея медленного вращения (!). Из того же модуля можно выстроить и квартал и гигантскую консольную «стрелку». Что угодно, практически, можно выстроить... Изучаем, приглядываемся к модулю.
На холме и под холмом
Казахстанское бюро Cogarts благодаря участию в конкурсе смогло примерить на градостроительный контекст Астаны давний предмет своего интереса и исследований – курган. Комплекс сочетает признаки ландшафтного объекта и общественно-культурного центра, создает точку притяжения для окраинного района и возвращает в повседневность важный для степной культуры образ.
Синтез дизайна и технологий
Во главу угла современных офисов ставятся удобство и легкость коммуникации между сотрудниками, что, по мнению ученых, дает синергетический эффект. Примером может служить интерьер Центра новых технологий «Норникеля» от бюро «АРХИСТРА», уже получивший Премию «Офисы Нового Поколения» / Best Office Awards 2026 в номинации «Бренд и имидж».
Иллюзии и мечты
На АРХ МОСКВЕ прошла выставка финалистов и состоялось подведение итогов онлайн-конкурса художественной фотографии и цифрового искусства «Архитектура: фото&диджитал. Иллюзия совершенства», который третий год подряд организует ГК «Галс-Девелопмент».
Ремесло в городе
Концепция комплексного развития исторического центра города Городца, разработанная бюро KARST, охватывает все ключевые общественные пространства города – улицы, набережную, главную смотровую площадку и музейный квартал. Решения направлены на то, чтобы создать узнаваемые точки притяжения, проявив историю и традиционные промыслы города. В создании малых архитектурных форм, например, предполагается участие фабрики городецкой росписи. Из необычных решений – сделать повседневный быт частью дизайна и с помощью мест-тайников распределить туристические потоки: в поисках пряничного барабана, например, можно пойти новым маршрутом.
Жужжащий мир
Насколько музейные технологии шагнули вперед, можно оценить на ВДНХ в обновленном павильоне «Пчеловодство», новая экспозиция которого создана архитекторами бюро .dpt совместно с научными кураторами, что позволяет назвать ее научно-дизайнерской.
Мастера 2026
Исполнили давнюю мечту, напрягли все силы – и сфотографировали всю экспозицию Мастеров с экспликациями. Тем более что в этом году они «с двумя днами»: тут и избранные проекты, и объекты с высказываниями на тему Идеал. Можно крутить, вспоминать, сравнивать... Тут и посмотреть – много, и почитать – достаточно.
Кот-котейка...
Вроде обычный набор фестивальных объектов – но, стремясь ответить на задачу современного высказывания о русском коде Антон Кочуркин и группа «8 линий» поместили в центр двора Музея прикладного искусства на Делегатской очень даже хтонического кота. «В стиле Полисского». Наблюдается заметное напряжение между простотой ярмарочных сцен и прилавков – и задумчивым котом.
41 к 31. Награды Арх Москвы
Уф, какая же она большая... Неделя прошла с Арх Москвы, и вот мы выдохнули и разобрали ее награды. Получилось 41 штука, включая 9 персональных от Василия Бычкова. Его творческая рука, к слову, все сильнее чувствуется на выставке, в том числе в дизайне экспозиции. Синюю пинью трактуем как символ витальной силы и процветания. Она процветает, Арх Москва, у нее рекорд посещаемости. Что такое синяя пинья, и собственно, кого наградили – смотрите в тексте.
Шуршать листвой и танцевать
Архитектурное бюро «Вещь!» завершило второй этап благоустройства парка Белинского в Пензе, добавив важному для города месту новых сценариев – от танцев под башнями-желудями до созерцания в «Тайном саду». Территорию парка горожане выбрали для благоустройства в рамках федеральной программы «Формирование комфортной городской среды».
Сплав функций
Бюро KLAUZURA подготовило концепцию редевелопмента бывшей сталелитейной мастерской Невского завода. Функциональная программа здания строится вокруг идеи благополучия и включает оздоровительные и восстанавливающие зоны. Краснокирпичный корпус дополнит новый, сделанный из мятно-бирюзовых металлоконструкций, которые отсылают к историческим интерьерам завода. Помимо архитектуры авторы разработали бренд проекта.
Стена древняя и живая
Очередной летний павильон лондонской галереи «Серпентайн» по замыслу его авторов, мексиканского бюро Lanza atelier, опирается на мифы и традиции народов мира.
Лазурный берег
Петербургский градсовет рассмотрел новый эскиз застройки северной части намывных территорий Васильевского острова. Теперь с участком площадью 165 гектар работает 13 архитектурных бюро, консорциум возглавляет Сергей Скуратов – пока что неформально. В нашем обзоре – восемь кварталов первой линии намыва, среди которых есть подражание Бьярке Ингельсу, дом в виде разводного моста, «ростральные колонны» и другие пространственные и высотные доминанты. И, конечно, приводим комментарии экспертов.
Атриум для всех
Здание Hangzhou Prism по проекту OMA в Ханчжоу включает жилье, отель, офисы, магазины и рестораны, а главное – доступный всем горожанам полуоткрытый атриум.
Ботанические фантазии
Как же приятно отвлечься от серьезных профессиональных тем и порадоваться подарку, который подготовил Дом культуры «ГЭС-2» для своих маленьких посетителей и их родителей – новому игровому пространству под названием «Ниже травы», созданному большой и дружной командой художников, архитекторов, дизайнеров и детских психологов.
Новый журнал и новый рейтинг
Журнал Эксперт.Урбан вышел совсем недавно, вероятно, к Арх Москве. Он издается при поддержке ВЭБ.рф и КБ Стрелка. Прочитать все-все мы пока не успели, но состоит, по ощущениям, на 80% из интервью. И еще – фирменный «стрелкин» подход – включает рейтинг «Лучший архитектор Москвы XXI века». Ну что, ну, победил Сергей Скуратов. На 2 месте Юрий Григорян, на 3 Сергей Чобан.
NEXT 2026: моя утопия
Куратор NEXT Амир Идиатулин призвал участников спецпроекта Арх Москвы – 10 молодых бюро из разных городов России – воспользоваться утопическим мышлением, чтобы шагнуть далеко вперед и попытаться стать визионерами. Получилось не у всех, но сработал эффект синергии, все-таки создав поле для дискуссий и размышлений. Так ли плох диссонирующий объект, поможет ли аэромобиль сохранить свои корни горцу и где можно прикоснуться к идеалу – рассказываем в нашем обзоре экспозиции.
Дом в доспехах
Мастерская Рината Гильмутдинова Rinart спроектировала для участка на берегу озера Нерское дом «Идальго»: темный металлический «панцирь» кровли и стен частично скрывает кладку из реставрационного кирпича XIX века. Окна жилых помещений расположены на фасаде так, чтобы открывать лучшие виды на живописную панораму.
Астероид на склоне
Чайный павильон в начале пешеходного туристического маршрута в окрестностях Гуанчжоу бюро Atelier OO превратило в кофейню Lilico coffee.
Изумрудный город
Самую большую школу России, построенную в Воронеже, дополнил «мегасад», рассчитанный на 600 детей. Оба проекта подготовил ПИ «Гипрокоммундортранс». Детский сад состоит из 8 изумрудных блоков, организованных вокруг центрального ядра, где сосредоточены общие пространства. Цветовое решение и интерьеры вдохновлены книгой Александра Волкова.
В поисках идеала: что смотреть на АРХ Москве 2026
Завтра в Гостином дворе стартует 31 по счету АРХ Москва. Участникам и гостям предложено отправиться на поиски идеала – именно так заявлена в этом году тема форума. Составили подборку того, на что можно обратить внимание. Она субъективная – виднее, конечно, будет на самой выставке. Приходите.
Под алюминиевыми парусами
Электростанция района Синьхуэй по проекту UUA на юге Китая использует как топливо отходы и одновременно служит эффектным ориентиром для автомобилистов и моряков.
Деловой круг
Компания Snøhetta переосмыслила офисное пространство для ведущей азиатской консалтинговой компании, предложив более гибкую и адаптивную пространственную модель, ключевым элементом которой является круглая в плане зона, где можно общаться, работать и проводить различные мероприятия.
Олег Шапиро: «Мы проектируем жизнь целиком, во всем...
Wowhaus давно уже не специализируется на «благоустройстве». Одна из новых тем – неоиндустриализация. Другая – большие мастер-планы. Но и с Парком Горького работа вновь идет. Только более системная и масштабная. В этом интервью – одновременно вспоминаем Колхаса, Стрелку, историю внимания к «городской среде» – и выясняем, чем именно сейчас занят Wowhaus и как устроена его работа. Из 9 подразделений и 160, примерно, сотрудников.