Рестораны с историей

Рестораны в наш век перестали быть местом, куда приходят для того, чтобы утолить голод – они в какой-то степени заменили краеведческие музеи и стали культурным поводом для посещения того или иного города, а мы с вами дружно и охотно пополнили ряды многочисленных гастропутешественников.

Обзор
Реставрация Реконструкция Краеведение Интерьер
mainImg
Следуя тренду, мы предложили Люсе Малкис, архитектурному продюсеру, урбанисту и автору собственного телеграм-канала «Люся ин да хаус», где она публикует заметки о гастрономических открытиях, собрать для портала archi.ru небольшой путеводитель по ресторанам и городам с заведениями, расположенными в старинных домах, возрожденных усилиями рестораторов, архитекторов и дизайнеров интерьера.

В каждом из этих ресторанов дух места, история и новая гастрономическая концепция переплетаются в единое целое, определяющее их популярность и гарантирующее счастливую судьбу на годы вперед.
zooming
Ресторан «Дом Третьяковой»
© ARCHI.RU

Маршрут, составленный Люсей, напоминает новогоднюю гирлянду, протянувшуюся на восток через Владимир – Ярославль – Нижний Новгород – Пермь – Казань – Екатеринбург.
 
****************

Гранд-бистро «Меряне»
Адрес: г. Владимир, Большая Московская улица, 19
Авторы концепции: FOG Group of Companies
Автор интерьера: Кирилл Раймер, Raimer Buro
Проектирование и реализация: 2023–2024
zooming
Ресторан русской кухни «Меряне»
Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

В историческом сердце Владимира, неподалеку от Золотых ворот, расположен ресторан, предлагающий новаторский взгляд на локальную кухню. Он занимает три этажа старинного здания – памятника архитектуры федерального значения, датированного 1787 годом, построенного по проекту  архитектора Николая Петровича фон Берк в западной части Торговых рядов. По замыслу автора современной интерпретации объекта, архитектора Кирилла Раймера, интерьер погружает посетителей в жизнь исчезнувшего древнего племени меря – народа, населявшего центральные районы Северо-Восточной Руси.
  • zooming
    1 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    2 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    3 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    4 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    5 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    6 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    7 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    8 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    9 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    10 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    11 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    12 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    13 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

Камни наравне с деревом – один из ключевых символов культуры племени меря. Серые, кажущиеся обычными валуны, найденные на территории проживания племени, не привлекают внимания до тех пор, пока не намокнут. Под воздействием воды они мгновенно приобретают голубоватый оттенок – результат присутствия особого синего пигмента. Предполагается, что именно это явление стало отправной точкой для глубокого изучения культуры и быта племени и вдохновило на создание концепции гранд-бистро «Меряне».

Оштукатуренные глиной стены словно воссоздают быт древнего народа – эту идею поддерживает и неровный каменный пол, сложенный из грубых природных плит. Большая часть блюд готовится на открытом огне в дровяной печи, расположенной в центре зала на первом этаже.

Синий камень, предмет поклонения язычников-мерян, также стал основой для логотипа бистро. В его центре многие увидят силуэты деревьев, однако, присмотревшись, можно различить фигуры людей – взрослых и детей, которые держатся за руки.

Сидя за массивным деревянным столом, приятно наблюдать за пламенем печи, вдруг возникающими в ее глубине фигурками из смолы, работой печника и ощущать незримое присутствие исчезнувшего древнего племени. Пробуем черный пельмень с олениной, говядиной, белыми грибами и сметаной и двигаемся дальше.
 
****************

Ресторан Yale
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, 30, 2 этаж
Авторы концепции: Михаил Маркевич и Дмитрий Дмитриенко
Автор интерьера: Александр Фрухт, fruchtdesign
Проектирование и реализация: 2021–2022
zooming
Ресторан YALE
Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В Yale ходят не только за тем, чтобы вкусно поесть, но и чтобы проникнуться историей места. Именно здесь, в старинной усадьбе Александра Ивановича Костромина – Александра Шушляева, на бывшей купеческой улице Рождественской, по соседству с  церковью Собора Пресвятой Богородицы (Строгановской), можно прочувствовать особую стать и размах нижегородского купечества. Комплекс усадьбы был построен в 1825–1857 годах по проекту архитекторов Ивана Ефимовича Ефимова и Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича. 
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В разные годы усадьба принадлежала купцам Костромину, Шушляеву и Блинову. Последним дореволюционным владельцем был нефтяной магнат из Астрахани – Милаэль Полик. Сидя в его кабинете и рассматривая летящих по потолку дивных птиц, словно переносишься на двести лет назад – к этому располагают и подаваемые гостям яства, особенного внимания заслуживает кулебяка с томленым арзамасским гусем, тушеной капустой и жареными грибами.
  • zooming
    1 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    7 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    8 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    9 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    10 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В ресторане вместе с едой вам предложат аудиогид – с ним вы обойдете все это великолепное пространство, которое наилучшим образом сохранил для нас нижегородский дизайнер Александр Фрухт.

Обязательно сделайте фото на память на просторной парадной лестнице с историческими чугунными балясинами.

Потолок усадьбы является предметом охраны, а это значит, что трогать его нельзя, и Александр Фрухт предложил простое и оригинальное решение – прокладку LED-ленты вдоль всех стен, которая мягко его освещает. Интерьер включает множество оригинальных исторических деталей: латунные решетки и заслонки каминов, шамотную плитку, упомянутую роспись с птицами и флористическими мотивами, выполненную в конце XIX века, предположительно Августом Августовичем Томашко, и чудом сохранившуюся. Цвета в интерьере повторяют палитру, которая открылась при очистке культурных слоев от краски разных эпох.
 
****************

Ресторан «Гусь в яблоках»
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, дом 17
Автор интерьера: Pergaev Bureau
Проектирование и реализация: 2023–2024
zooming
Ресторан «Гусь в яблоках»
Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

Буквально в пяти минутах от Yale, на пересечении улицы Рождественской (в советское время – имени Маяковского) и Зеленского съезда, расположен знаменитый некогда квартал Скоба, который знает каждый нижегородец. Назван он так по дому в виде скобы недалеко от бывшего банка Рукавишниковых.

Торговый дом «Скоба» – памятник архитектуры, построенный в 1859–1861 годах по проекту архитектора Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича в кирпичном стиле. В начале 1859 года архитектор представил проект двухэтажного, на сводчатых подвалах, П-образного в плане корпуса, доход от сдачи в наем которого должен был поступать в городскую казну. К 1861 году земельный участок был выровнен, подсыпан грунтом, и по контуру с трех сторон выстроено кирпичное здание, в плане напоминавшее скобу. Название закрепилось не только за зданием, но и за всем районом торга. В советский период левое крыло здания снесли, исказив архитектурное решение.
  • zooming
    1 / 8
    Реконструкция дания «Скобы», ул. Рождественская, 17, Нижний Новгород. Проектное бюро ДА
    Фотография © Проектное бюро ДА
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

В 1993 году здание было поставлено на государственную охрану как памятник архитектуры регионального значения. Позже городские власти сняли здание с государственной охраны, было снесено правое крыло. В 2019 году во время комплексной реконструкции улицы Рождественская дом надстроили еще одним этажом, а в 2024 году к нему еще пристроили стеклянную веранду по проекту бюро «ДА».

Интерьер ресторана «Гусь в яблоках» от Pergaev Bureau – это синтез исторических сюжетов и метафор, проявленный нижегородским художником-граффитистом Дмитрием Дрениным, ведь неофициально Нижний Новгород признан столицей российского стрит-арта. Пейзаж «Над Волгой» авторства известного художника Константина Федоровича Юона, написанный в 1900–1910 годах, лег в основу изображений на стенах и потолке – Дмитрий Дренин с помощью искусственного интеллекта дополнил его летящими по небу сказочными гусями.

Здесь же, во всем интерьере, легко можно обнаружить намеки на балахнинское кружево, казаковскую филигрань и металлические конструкции, повторяющие форму Пакгаузов на Стрелке.
 
****************

Ресторан «Чирэм»
Адрес: г. Казань, Казанский Кремль, здание Присутственных мест, улица Шейнкмана, 5
Авторы концепции: менеджер проекта Антонио Мендоса Перес
Автор интерьера: Александр Волков, Alexander Volkov Architects
Проектирование и реализация: 2020–2021
zooming
Ресторан «Чирэм»
Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Название ресторана «Чирэм» с татарского переводится как «молодая зеленая трава». Этот образ, символизирующий весну, возрождение, свежесть, природу и обращение к корням, стал ключевым для концепции всего интерьера.

Ресторан расположен в историческом здании Присутственных мест на территории Казанского Кремля – одного из самых значимых архитектурных ансамблей города. 
  • zooming
    1 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Alexander Volkov Architects сделали ставку в оформлении ресторана на натуральные материалы и природные мотивы: мягкие природные оттенки, натуральное дерево и белые оштукатуренные поверхности перекликаются с архитектурой Казанского Кремля и его историческим окружением.

Изображения трав и цветов – душицы, ромашки, медуницы, одуванчика и тысячелистника, – характерных для татарских лугов, присутствуют в декоре, на чашках и тарелках. В отделке применен натуральный травертин, который органично дополняют деревянные ставни на окнах, а текстиль в травянисто-зеленых оттенках создает ощущение тепла и уюта внутри старинных стен.

Дизайнерские светильники и посуда ручной работы усиливают ощущение ремесленной, аутентичной эстетики: каждое блюдо подается в уникальной керамической посуде. Например, стейк из конской вырезки с копченым виноградом и соусом из кваса или торт «Татарстан» по рецепту бабушки Веры.
 
****************
 
Ресторан «Дом Третьяковой»
Адрес: г. Пермь, улица Советская, 32
Авторы концепции: Борис Зарьков, Илья Заковырин
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2022–2023
zooming
Ресторан «Дом Третьяковой»
Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

История спасения и новой жизни Дома Третьяковой в Перми – это настоящая страшная сказка со счастливым концом. Ресторан «Дом Третьяковой» стоит посетить хотя бы ради того, чтобы оказаться в этом волшебном месте.

В самом центре Перми стоит особняк конца XIX века, известный как Дом Третьяковой, – объект культурного наследия регионального значения. В 1886 году здесь проживали Петр и Михаил Дресвины с матерью, а в 1897 году дом купил фотограф Иван Третьяков. Примечательно, что во времена Великой Отечественной войны в одной из квартир разместился фотокорреспондент газет «Звезда» и «Железнодорожник», один из основателей художественной школы конструктивизма Александр Родченко.
  • zooming
    1 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    2 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    3 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    4 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    5 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

В начале XXI века здание оказалось в аварийном состоянии, и казалось, что памятник архитектуры вскоре исчезнет. Но случилось чудо: его приобрел один из крупнейших девелоперов Пермского края, который планировал провести научную реставрацию и даже сделал проект, которому не было суждено осуществиться – компания обанкротилась, и дом еще несколько лет стоял полуразрушенным.

Перелом произошел после того, как дом в 2020 году на торгах приобрел местный предприниматель Борис Кардашов. Новый собственник восстановил кирпичную кладку, заменил кровлю, провел инженерные сети и нашел человека, который с энтузиазмом включился в работу по реставрации и приспособлению объекта под новую функцию: здание арендовал пермский ресторатор Илья Заковырин. В 2023 году здесь заработали сразу два заведения – бар «Второй этаж» и ресторан русской кухни «Дом Третьяковой».
 
****************

Ресторан «Гастроли»
Адрес: г. Екатеринбург, улица 8 Марта, 4
Авторы концепции: Лилия Кузякина и Валентин Кузякин, Сергей Ременник
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2015–2016
zooming
Ресторан «Гастроли»
Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
Екатеринбург занимает одно из первых мест по концентрации актуальных, органичных и очень ясных ресторанных концепций – они как магниты притягивают публику. Самым популярным и отвечающим высоким требованиям рестораном, который по приезде рекомендует TripAdvisor, оказался ресторан «Гастроли» на улице 8 Марта. До 1936 года эта улица была известна как Уктусская перспективная дорога – она буквально пересекает центр города, и ради нее одной стоит прогуляться пешком.
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III

Валентин Кузякин и Сергей Ременник – одни из самых известных и успешных рестораторов Урала – в данном проекте сотрудничали с дизайнером интерьеров, телефон которого есть в записной книжке каждого серьезного ресторатора. Григорий Заславский практически не пиарится и известен рынку как «теневой игрок». О ресторане «Гастроли» до сих пор не написало ни одно профессиональное интерьерное издание, хотя он того заслуживает.

Хорошо сохранившаяся историческая улица и небольшой двухэтажный дом удивительным образом удерживают дух этого места – его масштаб и камерность: здесь время как будто остановилось и приглашает погрузиться в свои плотные слои.

В ресторан нужно подниматься по узкой лестнице, словно бы влетая, попутно изучая устройство стен и потолка – ощущение подъема создает настроение и интригу. В «Гастролях» абсолютно все притягивает внимание – и тонкая искусная работа автора с отделками и фактурами, и простой и одновременно изысканный декор исторических окон, стен и перегородок. К ним хочется прикасаться, рассматривать и читать зашитые внутри послания.

Этот интерьер не придуманная декорация и не «фон» – здесь несколько залов, и каждый из них существует как пространство-переживание. Вот ковер из бабушкиной спальни, удивительно вписанный в фактурную металлическую перегородку, вот сухоцветы – они создают особый узор и рисунок, возникающий словно кадр из кинофильма Вима Вендерса.

Чтобы наилучшим образом впитать атмосферу места, нужно садиться у окна, заказывать баклажаны «Шалом, Шанхай» из бара, мандариновый чай с пихтой и погружаться в настроение раскинувшегося за окном города.

Продолжение следует...

16 Января 2026

Похожие статьи
Обзор
Хартия Введенского
В Петербурге открылся музей ОБЭРИУ: в квартире семьи Александра Ввведенского на Съезжинской улице, где ни разу не проводился капитальный ремонт. Кураторы, которые все еще ищут формат для музея, пригласили поработать с пространством Сергея Мишина. Он выбрал путь строгой консервации и создал «лирическую руину», самодостаточность которой, возможно, снимает вопрос о необходимости какой-либо экспозиции. Рассказываем о трещинках, пятнах и рисунках, которые помнят поэтов-абсурдистов, почти не оставивших материального наследия.
Обзор
Обзор проектов 1-6 февраля
Публикуем краткий обзор проектов, появившихся в информационном поле на этой неделе. В нашей подборке: здание-луна, дома-бочки и небоскреб-игла.
Обзор
От горнолыжных курортов к всесезонным рекреациям
В середине декабря несколько архитектурных бюро собрались, чтобы поговорить на «сезонную» тему: перспективы развития внутреннего горнолыжного туризма. Где уже есть современная инфраструктура, где – только рудименты советского наследия, а где пока ничего нет, но есть проекты и скоро они будут реализованы? Рассказываем в материале.
Обзор
Восходящие архитектурные звезды – кто, как и зачем...
В рамках публичной программы Х сезона фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел презентационный марафон «Свое бюро». Основатели молодых, но уже достигших успеха архитектурных бюро рассказали о том, как и почему вступили на непростой путь построения собственного бизнеса, а главное – поделились советами и инсайдами, которые будут полезны всем, кто задумывается об открытии своего дела в сфере архитектуры.
Обзор
Экономика творчества: архитектурное бюро как бизнес
В рамках деловой программы фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел паблик-ток «Архитектура как бизнес». Три основателя архитектурных бюро – Тимур Абдуллаев (ARCHINFORM), Дарья Туркина (BOHAN studio) и Алексей Зародов (Syntaxis) – обсудили специфику бизнеса в сфере архитектуры и рассказали о собственных принципах управления. Модерировала встречу Юлия Зинкевич – руководитель коммуникационного агентства «Правила общения», специализирующегося на архитектуре, недвижимости и урбанистике.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Bars and Restaurants
Самый длинный шорт-лист конкурса WAF Interiors – список из 12 интерьеров номинации Bars and Restaurants, включает самые разнообразные места для отдыха, веселья, общения с друзьями и дегустации вкусной еды и напитков. И все это в классной дизайнерской упаковке.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Hotels
Новая подборка интерьеров из шорт-листа конкурса WAF Interiors представляет разнообразные гостиничные форматы, среди которых преобладают разные этнические и экзотические образцы, что не столько говорит о тенденциях в дизайне, сколько о зонах активного развития туристического рынка.
Обзор
Архитектурный рисунок в эпоху ИИ
Объявлены победители The Architecture Drawing Prize 2025. Это 15 авторов, чьи работы отражают главные векторы развития архитектурной мысли сегодня: память места, экологическую ответственность и критику цифровой культуры.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Retail
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Retail, в которой развернулась битва между огромным моллом и небольшими магазинами, высокотехнологичными и уютными пространствами, где сам процесс покупки должен быть в радость.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Education
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Education, каждый из которых демонстрирует различные подходы к образовательным пространствам для детей и взрослых.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Public Buildings
В преддверии фестиваля WAF начинаем публикацию серии обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и предлагаем читателям ARCHI.RU попробовать свои силы в оценке мировых интерьерных тенденций и выбрать своего победителя в каждой номинации, чтобы потом сравнить результаты с оценкой жюри.
Обзор
Поговорим об истине и красоте
В этом материале – калейдоскоп впечатлений одного дня, проведенного на деловой программе Архитектона. Тезисно зафиксировали содержание дискуссий о возможностях архитектурной фотографии и графики, феномене инсталляций и будущем, которое придет на смену постмодернизму. А еще – на прогулке с Сергеем Мишиным тренировали «метафизическое зрение», которое позволяет увидеть параллельный Петербург.
Обзор
Несколько причин прийти на «Зодчество»
В Гостином дворе открылся 33 фестиваль «Зодчество». Одновременно с ним на одной площадке пройдут еще два фестиваля: «Наша школа» и «Лучший интерьер». У каждого фестиваля есть своя деловая, выставочная и конкурсная программы. Мы посмотрели анонсы и сделали небольшую подборку событий из всех трех фестивальных программ.
Обзор
На династической тропе
Дома и таунхаусы комплекса «Царская тропа» строятся в поселке Гаспра – с запада и востока от дворцов бывшей великокняжеской резиденции «Ай-Тодор». Так что одной из главных задач разработавших проект архитекторов бюро KPLN было соответствовать значимому соседству. Как это отразилось на объемном построении, как на фасадах и каким образом авторы используют рельеф – читайте в нашей статье.
Обзор
Speed-dating с героями 90-х и другие причины пойти на Архитектон-2025
На этой неделе в петербургском Манеже открывается Архитектон – 10-дневный фестиваль с выставкой, премией и деловой программой, которая обещает северной столице встряску: придет ОАМ, будут новые форматы, обсудят намыв, конкурсы, философское и социальное измерение архитектуры. Советуем запастись абонементом и начать составлять график. В этом материале – хайлайты, на которые мы обратили внимание.
Обзор
В лесах и на горах
В удивительных по красоте природных локациях по проектам «Генпро» строятся сразу два масштабных туристических кластера: один в Заполярье, в окрестностях Салехарда, другой – на Камчатке, у подножия вулкана Вилючинская Сопка.
Обзор
Дом, в котором
Музей искусств Санкт-Петербурга XX-XXI веков открыл выставку «Фрагменты эпох» в парадных залах своего нового здания – особняка купца Ивана Алафузова на набережной канала Грибоедова. Рассказываем, почему сюда стоит заглянуть тем, кто хочет проникнуться духом Петербурга.
Обзор
Вся мудрость океана
В Калининграде открылся новый корпус Музея мирового океана «Планета океан». Примечательно не только здание в виде 42-метрового шара, но и экспозиция, которая включает научные коллекции – их собирали около 10 лет, аквариумы с 3000 гидробионтов, а также специально разработанные инсталляции. Дизайн разработало петербургское бюро музейной сценографии «Метаформа», которое соединило все нити в увлекательное повествование.
Обзор
Пикник теоретиков-градостроителей на обочине
Руководитель бюро Empate Марина Егорова собрала теоретиков-градостроителей – преемников Алексея Гутнова и Вячеслава Глазычева – чтобы возродить содержательность и фундаментальность профессиональной дискуссии. На первой встрече успели обсудить многое: вспомнили базу, сверили ценности, рассмотрели передовой пример Казанской агломерации и закончили непостижимостью российского межевания. Предлагаем тезисы всех выступлений.
Обзор
WAF 2025: кто в коротком списке
Всемирный фестиваль архитектуры объявил шорт-листы всех номинаций. В списки попали постройки и проекты бюро ATRIUM, TCHOBAN VOSS Architekten и Kerimov Architects – предлагаем их краткий обзор.
Обзор
Петербург Георгия Траугота
С 29 мая по 17 августа 2025 года в московском пространстве Ile Theleme проходит персональная выставка ленинградского художника Георгия Траугота. Более ста работ мастера представляют все грани творчества этого самобытного автора. Петербург Траугота – в эссе Екатерины Алиповой.
Обзор
На Марс летит Франциск Ассизский
Кураторская экспозиция XIX Венецианской архитектурной биеннале дает ощущение, что мир вот-вот шагнет в новую эпоху, и даже есть надежда, что это будут не темные века. Предлагаем обзор идей и концепций, которые могут изменить нашу реальность до неузнаваемости: декарбонизирующие города, построенные для человека и других видов, орбитальные теплицы, биопатина и бикерамика, растительные архивы – все это очень близко.
Обзор
XIX Архитектурная биеннале Венеции: павильоны в Арсенале
Экспозиции национальных павильонов на территории Арсенала продолжают удивлять, восхищать и озадачивать посетителя. Рассказываем про города из лавы, сваренный на воде из лагуны эспрессо, подземные источники прохлады и множество других концепций из разных стран.
Обзор
Гаражный футуратор
Первым куратором нового спецпроекта Арх Москвы «Футуратор» стало бюро Katarsis. Свободные в выборе инструментов и формата Петр Советников и Вера Степанская обратились к теме «параллельного ландшафта» – малозначительной и невоспроизводимой архитектуры, которая не зависит от конъюнктуры, но исподволь влияет на реальную жизнь человека. Искать параллельный ландшафт отправились восемь участников: на дачу, в лес, за город, на шашлыки. Оказалось, его сложно заметить, но потом невозможно забыть.
Обзор
Арх Москва: исследования
Лозунг «Если чего-то не понимаешь – исследуй!» звучит все громче, все актуальнее. Не отстает и Арх Москва – выставка, где разнообразные исследовательские работы показывают достаточно давно, а с некоторых пор специально для очередной выставки кураторы делают одно исследование за другим. Как говорится, однако тренд. Мы планируем опубликовать несколько исследований, обнаруженных на выставке, полностью и по отдельности, а пока – обзор разных видов исследований, представленных на Арх Москве 2025.
Обзор
XIX Архитектурная биеннале Венеции: сады Джардини
Наш редактор Алена Кузнецова побывала на Венецианской биеннале и Миланской триеннале – теперь есть, с чем сравнивать Арх Москву и петербургский Архитектон. В этом материале – 10 субъективно любимых национальных павильонов в садах Джардини, несколько советов по посещению и неформальные впечатления. Используйте как референс, срез настроений, а лучше всего – как основу для составления собственного маршрута.
Обзор
NEXT 2025: сияние чистого разума
Спецпроект Арх Москвы NEXT в этом году прошел под кураторством школы МАРШ в лице Никиты Токарева, который задал тему «Места и события». На этот раз все объекты были интерактивные, а зрителя вовлекали с помощью тактильных материалов, видеомэппинга, цветовых фильтров и даже небольшого театрализованного действа. Рассказываем обо всех инсталляциях девяти бюро и одного журнала.
Обзор
Место ожидания
Архитектурная студия GRAD совместно с НПО «Новая конструкция» разработала концепцию автостанции, которую можно использовать для развития внутреннего туризма. За счет модульных алюминиевых фасадов и стального несущего каркаса здание строится быстро, вмещает необходимый набор функциональных помещений, а также предлагает запоминающийся образ, который при этом может вписаться почти в любой контекст.
Обзор
XIX Архитектурная биеннале в Венеции: награды
В Венеции раздали золотых и серебряных львов. Отмеченные жюри работы демонстрируют концептуальный размах выставки – здесь и исследования в области киберфеминизма, и борьба с империями, и размышления о границах реставрации. Но на первом плане все же проблемы, обозначенные куратором Карло Ратти: изменения климата, перепотребление, отходы. Главный приз забрал Бахрейн, который показал способы выживания в экстремальной жаре. Среди других лауреатов – кирпичи из слоновьего навоза, эспрессо с водой из лагуны и стихийные рынки, где чужой мусор превращается в ресурс.
Технологии и материалы
​Полимеры: завтрашний день строительства
Современная архитектура движется от статичных форм к адаптивным зданиям. Ключевую роль в этой трансформации играют полимерные материалы: именно они позволяют совершить переход от архитектуры как сборки деталей – к архитектуре как созданию высокоэффективной «оболочки». В статье разбираем ключевые направления – от уже работающих технологий до горизонтов в 5-10 лет.
Земля плюс картон
Австралийские исследователи, вдохновившись землебитной архитектурой, разработали собственный строительный материал. В его основе – традиционный для землебитной технологии грунт и картонные трубы. Углеродный след такого материала в четыре раза «короче», чем след бетона.
Цифровой дозор
Ученые Пермского Политеха автоматизировали оценку безопасности зданий с помощью ИИ. Программное решение для определения технического состояния наружных стен кирпичных зданий анализирует 18 критических параметров, таких как ширина трещин и отклонение от вертикали, и присваивает зданию одну из четырех категорий состояния по ГОСТ.
Палитра возможностей. Часть 2
В каких проектах и почему современные архитекторы используют такой технологичный, экономичный и выразительный материал, как панели поликарбоната? Продолжаем мини-исследование и во второй части обзора анализируем мировой опыт.
Технадзор с дрона
В Детройте для выявления тепловых потерь в зданиях стали использовать беспилотники. Они обнаруживают невидимые человеческому глазу дефекты, определяют степень повреждения и выдают рекомендации по их устранению.
Палитра возможностей
Продолжаем наш специальный проект «От молекулы до здания» и представляем вашему вниманию подборку объектов, построенных по проектам российских архитекторов, в которых нестандартным образом использованы особенности и преимущества поликарбонатов.
Поглотитель CO₂
Немецкие ученые разработали метод вторичной переработки сверхлегкого бетона. Новый материал активно поглощает углекислый газ – до 138 кг CO₂ на тонну – и дает ответ на проблему огромных объемов строительных отходов.
Новая материальность: как полимеры изменили язык...
Текучие фасады, прозрачные оболочки весом в сотни раз меньше стекла, «пассивные дома» – сегодня все это стало возможным благодаря активному применению полимеров. Этим обзором мы открываем спецпроект «От молекулы до здания», где разбираемся, как полимерные композиты, светопрозрачные конструкции и теплоизоляционные системы расширяют возможности проектирования и становятся самостоятельным языком архитектуры.
Юбилейный год РЕХАУ
В этом году компания РЕХАУ отметила две знаковые даты – 30 лет с момента открытия первого представительства в Москве и 20 лет со дня запуска завода в поселке Гжель Московской области. За эти годы компания превратилась в одного из ключевых игроков строительного рынка и лидера оконной отрасли России, предлагая продукцию по трем направлениям: оконные технологии и светопрозрачные конструкции, инженерные системы, а также мебельные решения.
​Формула Real Brick
Минеральная плитка ручной формовки белорусского производителя Real Brick выходит на российский рынок как альтернатива европейской. Технология заводского пропила под системы НВФ позволяет экономить до 40% бюджета проекта на логистике и монтаже.
​Вертикаль, линия, сфера: приемы игровых пространств
В современных ЖК и городских парках детская площадка – все чаще полноценный архитектурный объект. На примерах проектов компании «Новые Горизонты» рассматриваем, какие типологии и приемы позволяют проектировать игровые пространства как доминанты, организующие среду и создающие идентичность места.
«Марсианская колония» на ВДНХ
Компания «Шелби», используя концептуальные идеи освоения красной планеты от Айзека Азимова и Илона Маска, спроектировала для ВДНХ необычный плейхаб. «Марсианская колония» разместится рядом с легендарным «Бураном» и будет состоять из нескольких модулей, которые предложат детям игровые сценарии и образы будущего.
Материал как метод
Компания ОРТОСТ-ФАСАД стоит у истоков фасадной индустрии. За 25 лет пройден путь от мокрых фасадов и первого в России НВФ со стеклофибробетоном до уникальных фасадов на подсистеме собственного производства, где выносы СФБ элементов превышают три метра. Разбираемся, какие технологические решения позволяют СФБ конкурировать с традиционными системами и почему выбор единого подрядчика – наилучший вариант для реализации фасадов со сложной архитектурой.
Десять новых кирпичей ModFormat
Удлиненные кирпичи с терракотовыми оттенками и новая коллекция самых узких в России кирпичей – теперь в арсенале архитекторов. О серийном производстве сложных фактур и разработке новых рассказывает исполнительный директор компании КИРИЛЛ Дмитрий Самылин.
Архитектура тишины
Создание акустического комфорта в школе – комплексная задача, выходящая за рамки простого соблюдения норм. Это проектирование самой образовательной среды, где качество звука напрямую влияет на здоровье, концентрацию и успеваемость. Разбираем, как интегрировать эффективные звукоизоляционные и звукопоглощающие решения в конструкции здания, обеспечивая соответствие СП 51.13330.2011.
Моллирование 2.0
Технология моллирования вышла на новый уровень: больше не нужно выбирать между свободой формы и прочностью закалённого стекла. АО «РСК» разработало метод гравитационного моллирования с последующим химическим упрочнением, которое снимает ключевые технические ограничения.
PRO Тепло: утеплитель, который не стареет
Долговечная и пожаробезопасная альтернатива волокнистым и полимерным утеплителям – каменный утеплитель «PRO Тепло» (D200) торговой марки «ГРАС» – легкий газобетонный блок, который создает вокруг здания прочную и долговечную теплозащитную оболочку. Разбираемся в технологии.
Безуглеродный концепт
MVRDV NEXT – исследовательское подразделение бюро – запустило бесплатный онлайн-сервис CarbonSpace для оценки углеродного следа архитектурных проектов.
Сейчас на главной
Интервью
Давай поговорим о брутализме
Архитектурному клубу «Глазами инженера» исполнился год: он предлагает встречи за чашкой чая, непринужденную атмосферу и разные форматы – от обсуждения стиля, здания или книги до вымышленного градсовета. Основатели и модераторы клуба рассказали Архи.ру, почему эти неформальные встречи дают особенный опыт новичкам и профессионалам.
Объект
Контур «Основания»
В конкурсном проекте для ТПУ Фили архитекторы консорциума Алексея Ильина предложили «обитаемую арку» – форма простая, но сложная. Авторы подчеркивают, что уже на стадии конкурса реализуемость проекта была полностью просчитана с учетом минимальных по времени ночных перекрытий проспекта Багратиона. Каким образом? С какими функциями? Изучаем. На наш взгляд, здание подошло бы для героев книг Айзека Азимова про «Основание».
Объект
Летящая горизонталь
«Дом в стиле Райта», как называет его архитектор Роман Леонидов, указывая на источник вдохновения, построен на сложном участке клиновидной формы. Чтобы добиться камерности и хороших видов из окон, весь объем пришлось сместить к дальней границе, повернув дом «спиной» к соседним особнякам. Главный фасад демонстрирует приемы, проверенные в мастерской временем и опытом: артикулированные горизонтали, невесомая кровля, а также триада материалов – светлая штукатурка, темный сланец и теплое дерево.
Объект
Природа в витрине
Дом в Бангкоке по проекту местного бюро Unknown Surface Studio трактован как зеленое и тихое убежище среди плотной застройки.
send.project
Симоновская ветвь
Бюро UTRO вместе с единомышленниками и друзьями подготовило концепцию превращения бывшей железнодорожной ветки на юго-востоке Москвы в линейный парк, который улучшит проницаемость территории и свяжет жилые кварталы с набережной и центром города. Сохранившиеся рельсы превращаются в элементы благоустройства, дождевые сады помогают управлять ливневым стоком, а на безопасные пешеходные и велосипедные маршруты нанизаны площадки для отдыха. Проект некоммерческий и призван привлечь внимание к территории с большим потенциалом.
send.project
Чемпионский разряд
Дизайн-бюро «Уголок» посчастливилось вытянуть счастливый билет – проект редчайшей типологии, для которой изначально требуется интерьерный дизайн максимальной степени выразительности и харизматичности. Задача создать киберспортивный клуб Gosu Cyber Lounge – это шанс реализовать свои самые сумасшедшие идеи, и бюро отлично справилось с ней.
Обзор
Потенциальные примечательности. Обзор проектов 16–22...
Если в стране отмечается снижение темпов строительства, то в Москве все сохраняется на прежнем, парадоксально бодром уровне. Во всяком случае, темпы презентации новых масштабных и удивительных проектов не замедляются. Какие из них будут реализованы и в каком виде, сказать невозможно, но можно удивиться фантазии и амбициям их авторов и заказчиков.
Премия
Рейтинг нижегородской архитектуры: шорт-лист
В середине марта в Нижнем Новгороде объявят победителя – или победителей – шестнадцатого архитектурного рейтинга. И разрежут торт в форме победившего здания. Сейчас, пока еще идет работа профессионального жюри, мы публикуем все проекты шорт-листа. Их шестнадцать.
Объект
Сносить нельзя, надстроить
Молодое бюро из Мюнхена CURA Architekten реконструировало в швейцарском Давосе устаревший школьный корпус 1960-х, добавив этаж и экологичные деревянные фасады.
send.project
Визуальная чистота
Как повысить популярность медицинской клиники? Квалификацией врачей? Качеством услуг? Любезностью персонала? Да, конечно, именно эти факторы имеют решающее значение, но не только они. Исследования показали, что дизайн имеет огромное значение, особенно если поставить перед собой задачу создать психологически комфортное, снижающее неизбежный стресс пространство, как это сделало бюро MA PROJECT в интерьере офтальмологической клиники Доктора Самойленко.
send.project
Кирпичная вуаль
В проекте клубного дома в Харитоньевском переулке бюро WALL повторили то, что обычно получается при 3D-печати полимерами – в кирпиче: сложную складчатую форму, у которой нет ни одного прямого угла. Кирпич превращается в монументальное «покрывало» с эффектом театрального занавеса. Непонятно, как он на это способен, но в том и состоит интрига и драматургия проекта.
Объект
Иглы созерцания горизонта
«Дом Горизонтов», спроектированный Kleinewelt Architekten в Крылатском, хорошо продуман на стереометрическом уровне начиная от логики стыковки объемов – и, наоборот, выстраивания разрывов между ними и заканчивая треугольными балконами, которые создают красивый «ершистый» образ здания.
Объект
Отель у озера
На въезде в Екатеринбург со стороны аэропорта Кольцово бюро ARCHINFORM спроектировало вторую очередь гостиницы «Рамада». Здание, объединяющее отель и аквакомплекс, решено единым волнообразным силуэтом. Пластика формы «реагирует» на содержание функционального сценария, изгибами и складками подчеркивая особенности планировки.
Конкурс
Земля как материал будущего
Публикуем итоги открытого архитектурного конкурса «Землебитный павильон». Площадка для реализации – Гатчина. Именно здесь сохранился Приоратский дворец – пожалуй, единственное крупное землебитное сооружение в России. От участников требовалось спроектировать в дворцовом парке современный павильон из того же материала.
Объект
Сокровища Медной горы
Жилой комплекс, предложенный Бюро Ви для участка на улице Зорге, отличает необычное решение генплана: два корпуса высотой в 30 и 15 этажей располагаются параллельно друг другу, формируя защищенную от внешнего шума внутреннюю улицу. «Срезы» по углам зданий позволяют добиться на уровне пешехода сомасштабной среды, а также создают выразительные акценты: нависающие над улицей ступенчатые объемы напоминают пещеру, в недрах которой прячутся залежи малахита и горного хрусталя.
Обзор
Рога и море, цветы и русский стиль
Изучение новых проектов, анонсированных – как водится, преимущественно в Москве, дает любопытный результат. Сумма примерно такая: если башня, в ней должно быть хотя бы что-то, но изогнуто или притворяться таковым. Самой популярной, впрочем, не вчера, стала форма цветка, этакого гиацинта, расширяющегося снизу вверх. Свои приоритеты есть и у клубных домов: после нескольких счастливых лет белокаменного лаконизма среднеэтажная, но очень дорогая типология погрузилась в пучину русского стиля.
Объект
От черных дыр до борьбы с бедностью
Представлен новый проект Нобелевского центра в Стокгольме – вместо отмененного решением суда: на другом участке и из более скромных материалов. Но архитекторы прежние – бюро Дэвида Чипперфильда.
send.project
Первобытная мощь, или назад в будущее
Говорящее название ресторана «Реликт» вдохновило архитекторов бюро LEFT design на создание необычного интерьера – брутального и немного фантазийного. Представив, как выглядел бы мир спустя годы после исчезновения человечества, они соединили природную эстетику и постапокалиптический дизайн в харизматичный ансамбль.
Репортаж
Священная роща
Петербургский Градостроительный совет во второй раз рассмотрел проект реконструкции крематория. Бюро «Сириус» пошло на компромисс и выбрало другой подход: два главных фасада и торжественная пешеходная ось сохраняются в параметрах, близких к оригинальным, а необходимое расширение технологии происходит в скрытой от посетителей западной части здания. Эксперты сошлись во мнении, что теперь проект можно поддержать, но попросили сберечь сосновую рощу.
send.project
Конный строй
На территории ВДНХ открылся крытый конноспортивный манеж по проекту мастерской «Проспект» – современное дополнение к историческим павильонам «Коневодство».
Объект
Высотные каннелюры
Небоскреб NICFC по проекту Zaha Hadid Architects для Тайбэя вдохновлен характерными для флоры Тайваня орхидеями рода фаленопсис.
Обзор
Хартия Введенского
В Петербурге открылся музей ОБЭРИУ: в квартире семьи Александра Ввведенского на Съезжинской улице, где ни разу не проводился капитальный ремонт. Кураторы, которые все еще ищут формат для музея, пригласили поработать с пространством Сергея Мишина. Он выбрал путь строгой консервации и создал «лирическую руину», самодостаточность которой, возможно, снимает вопрос о необходимости какой-либо экспозиции. Рассказываем о трещинках, пятнах и рисунках, которые помнят поэтов-абсурдистов, почти не оставивших материального наследия.
send.project
В ритме Бали
Проектируя балийский отель в районе Бингина, на участке с тиковой рощей и пятиметровыми перепадами, архитекторы Lyvin Properties сохранили и деревья, и природный рельеф. Местные материалы, спокойные и плавные линии, нивелирование границ между домом и садом настраивают на созерцательный отдых и полное погружение в окружающий ландшафт.
send.project
Манифест натуральности
Студия Maria-Art создавала интерьер мультибрендового магазина PlePle в Тюмени, отталкиваясь от ассоциаций с итальянской природой и итальянским же чувством красоты: с преобладанием натуральных материалов, особым отношением к естественному свету, сочетанием контрастных фактур и взаимодополняющих оттенков.
Объект
Сад под защитой
Здание начальной школы и детского сада по проекту бюро Tectoniques в Коломбе, пригороде Парижа, как будто обнимает озелененную игровую площадку.
send.project
Маленький домик, русская печка
DO buro разработало линейку модульных домов, переосмысляя образ традиционной избы без помощи наличников или резных палисадов. Главным акцентом стала печь, а основой модуля – мокрый блок, вокруг которого можно «набирать» помещения, варьируя площадь дома.
Объект
От усадьбы до квартала
В рамках конкурса бюро TIMZ.MOSCOW подготовило концепцию микрорайона «М-14» для южной части Казани. Проект на всех уровнях работает с локальной идентичностью: кварталы соразмерны земельным участкам деревянных усадеб, в архитектуре используются традиционные материалы и приемы, а концепция благоустройства основана на пяти известных легендах. Одновременно привнесены проверенные временем градостроительные решения: пешеходные оси и зеленый каркас, безбарьерная среда, разнообразные типологии жилья.