Рестораны с историей

Рестораны в наш век перестали быть местом, куда приходят для того, чтобы утолить голод – они в какой-то степени заменили краеведческие музеи и стали культурным поводом для посещения того или иного города, а мы с вами дружно и охотно пополнили ряды многочисленных гастропутешественников.

Обзор
Реставрация Реконструкция Краеведение Интерьер
mainImg
Следуя тренду, мы предложили Люсе Малкис, архитектурному продюсеру, урбанисту и автору собственного телеграм-канала «Люся ин да хаус», где она публикует заметки о гастрономических открытиях, собрать для портала archi.ru небольшой путеводитель по ресторанам и городам с заведениями, расположенными в старинных домах, возрожденных усилиями рестораторов, архитекторов и дизайнеров интерьера.

В каждом из этих ресторанов дух места, история и новая гастрономическая концепция переплетаются в единое целое, определяющее их популярность и гарантирующее счастливую судьбу на годы вперед.
zooming
Ресторан «Дом Третьяковой»
© ARCHI.RU

Маршрут, составленный Люсей, напоминает новогоднюю гирлянду, протянувшуюся на восток через Владимир – Ярославль – Нижний Новгород – Пермь – Казань – Екатеринбург.
 
****************

Гранд-бистро «Меряне»
Адрес: г. Владимир, Большая Московская улица, 19
Авторы концепции: FOG Group of Companies
Автор интерьера: Кирилл Раймер, Raimer Buro
Проектирование и реализация: 2023–2024
zooming
Ресторан русской кухни «Меряне»
Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

В историческом сердце Владимира, неподалеку от Золотых ворот, расположен ресторан, предлагающий новаторский взгляд на локальную кухню. Он занимает три этажа старинного здания – памятника архитектуры федерального значения, датированного 1787 годом, построенного по проекту  архитектора Николая Петровича фон Берк в западной части Торговых рядов. По замыслу автора современной интерпретации объекта, архитектора Кирилла Раймера, интерьер погружает посетителей в жизнь исчезнувшего древнего племени меря – народа, населявшего центральные районы Северо-Восточной Руси.
  • zooming
    1 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    2 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    3 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    4 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    5 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    6 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    7 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    8 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    9 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    10 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    11 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    12 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau
  • zooming
    13 / 13
    Ресторан русской кухни «Меряне»
    Фотография © Дмитрий Суворов / предоставлена Raimer Bureau

Камни наравне с деревом – один из ключевых символов культуры племени меря. Серые, кажущиеся обычными валуны, найденные на территории проживания племени, не привлекают внимания до тех пор, пока не намокнут. Под воздействием воды они мгновенно приобретают голубоватый оттенок – результат присутствия особого синего пигмента. Предполагается, что именно это явление стало отправной точкой для глубокого изучения культуры и быта племени и вдохновило на создание концепции гранд-бистро «Меряне».

Оштукатуренные глиной стены словно воссоздают быт древнего народа – эту идею поддерживает и неровный каменный пол, сложенный из грубых природных плит. Большая часть блюд готовится на открытом огне в дровяной печи, расположенной в центре зала на первом этаже.

Синий камень, предмет поклонения язычников-мерян, также стал основой для логотипа бистро. В его центре многие увидят силуэты деревьев, однако, присмотревшись, можно различить фигуры людей – взрослых и детей, которые держатся за руки.

Сидя за массивным деревянным столом, приятно наблюдать за пламенем печи, вдруг возникающими в ее глубине фигурками из смолы, работой печника и ощущать незримое присутствие исчезнувшего древнего племени. Пробуем черный пельмень с олениной, говядиной, белыми грибами и сметаной и двигаемся дальше.
 
****************

Ресторан Yale
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, 30, 2 этаж
Авторы концепции: Михаил Маркевич и Дмитрий Дмитриенко
Автор интерьера: Александр Фрухт, fruchtdesign
Проектирование и реализация: 2021–2022
zooming
Ресторан YALE
Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В Yale ходят не только за тем, чтобы вкусно поесть, но и чтобы проникнуться историей места. Именно здесь, в старинной усадьбе Александра Ивановича Костромина – Александра Шушляева, на бывшей купеческой улице Рождественской, по соседству с  церковью Собора Пресвятой Богородицы (Строгановской), можно прочувствовать особую стать и размах нижегородского купечества. Комплекс усадьбы был построен в 1825–1857 годах по проекту архитекторов Ивана Ефимовича Ефимова и Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича. 
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В разные годы усадьба принадлежала купцам Костромину, Шушляеву и Блинову. Последним дореволюционным владельцем был нефтяной магнат из Астрахани – Милаэль Полик. Сидя в его кабинете и рассматривая летящих по потолку дивных птиц, словно переносишься на двести лет назад – к этому располагают и подаваемые гостям яства, особенного внимания заслуживает кулебяка с томленым арзамасским гусем, тушеной капустой и жареными грибами.
  • zooming
    1 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    2 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    3 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    4 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    5 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    6 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    7 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    8 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    9 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio
  • zooming
    10 / 10
    Ресторан YALE
    Фотография © Лиза Верук / предоставлена Fruit Design Studio

В ресторане вместе с едой вам предложат аудиогид – с ним вы обойдете все это великолепное пространство, которое наилучшим образом сохранил для нас нижегородский дизайнер Александр Фрухт.

Обязательно сделайте фото на память на просторной парадной лестнице с историческими чугунными балясинами.

Потолок усадьбы является предметом охраны, а это значит, что трогать его нельзя, и Александр Фрухт предложил простое и оригинальное решение – прокладку LED-ленты вдоль всех стен, которая мягко его освещает. Интерьер включает множество оригинальных исторических деталей: латунные решетки и заслонки каминов, шамотную плитку, упомянутую роспись с птицами и флористическими мотивами, выполненную в конце XIX века, предположительно Августом Августовичем Томашко, и чудом сохранившуюся. Цвета в интерьере повторяют палитру, которая открылась при очистке культурных слоев от краски разных эпох.
 
****************

Ресторан «Гусь в яблоках»
Адрес: г. Нижний Новгород, улица Рождественская, дом 17
Автор интерьера: Pergaev Bureau
Проектирование и реализация: 2023–2024
zooming
Ресторан «Гусь в яблоках»
Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

Буквально в пяти минутах от Yale, на пересечении улицы Рождественской (в советское время – имени Маяковского) и Зеленского съезда, расположен знаменитый некогда квартал Скоба, который знает каждый нижегородец. Назван он так по дому в виде скобы недалеко от бывшего банка Рукавишниковых.

Торговый дом «Скоба» – памятник архитектуры, построенный в 1859–1861 годах по проекту архитектора Николая Ивановича Ужумедского-Грицевича в кирпичном стиле. В начале 1859 года архитектор представил проект двухэтажного, на сводчатых подвалах, П-образного в плане корпуса, доход от сдачи в наем которого должен был поступать в городскую казну. К 1861 году земельный участок был выровнен, подсыпан грунтом, и по контуру с трех сторон выстроено кирпичное здание, в плане напоминавшее скобу. Название закрепилось не только за зданием, но и за всем районом торга. В советский период левое крыло здания снесли, исказив архитектурное решение.
  • zooming
    1 / 8
    Реконструкция дания «Скобы», ул. Рождественская, 17, Нижний Новгород. Проектное бюро ДА
    Фотография © Проектное бюро ДА
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Гусь в яблоках»
    Фотография © пресс-служба гранд-кафе «Гусь в яблоках»

В 1993 году здание было поставлено на государственную охрану как памятник архитектуры регионального значения. Позже городские власти сняли здание с государственной охраны, было снесено правое крыло. В 2019 году во время комплексной реконструкции улицы Рождественская дом надстроили еще одним этажом, а в 2024 году к нему еще пристроили стеклянную веранду по проекту бюро «ДА».

Интерьер ресторана «Гусь в яблоках» от Pergaev Bureau – это синтез исторических сюжетов и метафор, проявленный нижегородским художником-граффитистом Дмитрием Дрениным, ведь неофициально Нижний Новгород признан столицей российского стрит-арта. Пейзаж «Над Волгой» авторства известного художника Константина Федоровича Юона, написанный в 1900–1910 годах, лег в основу изображений на стенах и потолке – Дмитрий Дренин с помощью искусственного интеллекта дополнил его летящими по небу сказочными гусями.

Здесь же, во всем интерьере, легко можно обнаружить намеки на балахнинское кружево, казаковскую филигрань и металлические конструкции, повторяющие форму Пакгаузов на Стрелке.
 
****************

Ресторан «Чирэм»
Адрес: г. Казань, Казанский Кремль, здание Присутственных мест, улица Шейнкмана, 5
Авторы концепции: менеджер проекта Антонио Мендоса Перес
Автор интерьера: Александр Волков, Alexander Volkov Architects
Проектирование и реализация: 2020–2021
zooming
Ресторан «Чирэм»
Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Название ресторана «Чирэм» с татарского переводится как «молодая зеленая трава». Этот образ, символизирующий весну, возрождение, свежесть, природу и обращение к корням, стал ключевым для концепции всего интерьера.

Ресторан расположен в историческом здании Присутственных мест на территории Казанского Кремля – одного из самых значимых архитектурных ансамблей города. 
  • zooming
    1 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    2 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    3 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    4 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    5 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    6 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    7 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest
  • zooming
    8 / 8
    Ресторан «Чирэм»
    Фотография ©cheerem.finegroup.rest

Alexander Volkov Architects сделали ставку в оформлении ресторана на натуральные материалы и природные мотивы: мягкие природные оттенки, натуральное дерево и белые оштукатуренные поверхности перекликаются с архитектурой Казанского Кремля и его историческим окружением.

Изображения трав и цветов – душицы, ромашки, медуницы, одуванчика и тысячелистника, – характерных для татарских лугов, присутствуют в декоре, на чашках и тарелках. В отделке применен натуральный травертин, который органично дополняют деревянные ставни на окнах, а текстиль в травянисто-зеленых оттенках создает ощущение тепла и уюта внутри старинных стен.

Дизайнерские светильники и посуда ручной работы усиливают ощущение ремесленной, аутентичной эстетики: каждое блюдо подается в уникальной керамической посуде. Например, стейк из конской вырезки с копченым виноградом и соусом из кваса или торт «Татарстан» по рецепту бабушки Веры.
 
****************
 
Ресторан «Дом Третьяковой»
Адрес: г. Пермь, улица Советская, 32
Авторы концепции: Борис Зарьков, Илья Заковырин
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2022–2023
zooming
Ресторан «Дом Третьяковой»
Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

История спасения и новой жизни Дома Третьяковой в Перми – это настоящая страшная сказка со счастливым концом. Ресторан «Дом Третьяковой» стоит посетить хотя бы ради того, чтобы оказаться в этом волшебном месте.

В самом центре Перми стоит особняк конца XIX века, известный как Дом Третьяковой, – объект культурного наследия регионального значения. В 1886 году здесь проживали Петр и Михаил Дресвины с матерью, а в 1897 году дом купил фотограф Иван Третьяков. Примечательно, что во времена Великой Отечественной войны в одной из квартир разместился фотокорреспондент газет «Звезда» и «Железнодорожник», один из основателей художественной школы конструктивизма Александр Родченко.
  • zooming
    1 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    2 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    3 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    4 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»
  • zooming
    5 / 5
    Ресторан «Дом Третьяковой»
    Фотография © пресс-служба ресторана «Дом Третьяковой»

В начале XXI века здание оказалось в аварийном состоянии, и казалось, что памятник архитектуры вскоре исчезнет. Но случилось чудо: его приобрел один из крупнейших девелоперов Пермского края, который планировал провести научную реставрацию и даже сделал проект, которому не было суждено осуществиться – компания обанкротилась, и дом еще несколько лет стоял полуразрушенным.

Перелом произошел после того, как дом в 2020 году на торгах приобрел местный предприниматель Борис Кардашов. Новый собственник восстановил кирпичную кладку, заменил кровлю, провел инженерные сети и нашел человека, который с энтузиазмом включился в работу по реставрации и приспособлению объекта под новую функцию: здание арендовал пермский ресторатор Илья Заковырин. В 2023 году здесь заработали сразу два заведения – бар «Второй этаж» и ресторан русской кухни «Дом Третьяковой».
 
****************

Ресторан «Гастроли»
Адрес: г. Екатеринбург, улица 8 Марта, 4
Авторы концепции: Лилия Кузякина и Валентин Кузякин, Сергей Ременник
Автор интерьера: Григорий Заславский, бюро RIM.VIII
Проектирование и реализация: 2015–2016
zooming
Ресторан «Гастроли»
Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
Екатеринбург занимает одно из первых мест по концентрации актуальных, органичных и очень ясных ресторанных концепций – они как магниты притягивают публику. Самым популярным и отвечающим высоким требованиям рестораном, который по приезде рекомендует TripAdvisor, оказался ресторан «Гастроли» на улице 8 Марта. До 1936 года эта улица была известна как Уктусская перспективная дорога – она буквально пересекает центр города, и ради нее одной стоит прогуляться пешком.
  • zooming
    1 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    2 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    3 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    4 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    5 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III
  • zooming
    6 / 6
    Ресторан «Гастроли»
    Фотография © Максим Лоскутов/ предоставлена бюро RIM.III

Валентин Кузякин и Сергей Ременник – одни из самых известных и успешных рестораторов Урала – в данном проекте сотрудничали с дизайнером интерьеров, телефон которого есть в записной книжке каждого серьезного ресторатора. Григорий Заславский практически не пиарится и известен рынку как «теневой игрок». О ресторане «Гастроли» до сих пор не написало ни одно профессиональное интерьерное издание, хотя он того заслуживает.

Хорошо сохранившаяся историческая улица и небольшой двухэтажный дом удивительным образом удерживают дух этого места – его масштаб и камерность: здесь время как будто остановилось и приглашает погрузиться в свои плотные слои.

В ресторан нужно подниматься по узкой лестнице, словно бы влетая, попутно изучая устройство стен и потолка – ощущение подъема создает настроение и интригу. В «Гастролях» абсолютно все притягивает внимание – и тонкая искусная работа автора с отделками и фактурами, и простой и одновременно изысканный декор исторических окон, стен и перегородок. К ним хочется прикасаться, рассматривать и читать зашитые внутри послания.

Этот интерьер не придуманная декорация и не «фон» – здесь несколько залов, и каждый из них существует как пространство-переживание. Вот ковер из бабушкиной спальни, удивительно вписанный в фактурную металлическую перегородку, вот сухоцветы – они создают особый узор и рисунок, возникающий словно кадр из кинофильма Вима Вендерса.

Чтобы наилучшим образом впитать атмосферу места, нужно садиться у окна, заказывать баклажаны «Шалом, Шанхай» из бара, мандариновый чай с пихтой и погружаться в настроение раскинувшегося за окном города.

Продолжение следует...

16 Января 2026

Похожие статьи
Обзор
Золото на зеленом
Бюро Antonio Virga Architecte реконструировало здание медиатеки для коммуны Сен-Манде под Парижем, смело добавив к строгому фасаду элементы из золотистого анодированного алюминия.
Обзор
Следующая фаза или подземные эксперименты. Часть...
Способность к постоянной эволюции – это одно из особых качеств московского метрополитена. Особый интерес представляет непрекращающийся поиск нового дизайна для строящихся станций метро. Недавний триумф нескольких проектов, реализованных по итогам конкурсов, кажется, вдохновил город на дальнейшие эксперименты, но уже без состязательной компоненты и, в большинстве случаев, без имен авторов проектов.
Обзор
Стиль как фантом и фактор единения
Московский архитектурный рынок середины 2020-х годов отличает жестокая конкуренция в сочетании с отсутствием внятных правил игры. Борьба за заказы идет нешуточная. И все же в одном вопросе игроки этого рынка проявляют поразительное единодушие: все как один выступают против внедрения единого архитектурного стиля. Соответствующую позицию, если верить инсайдерам, высказали топовые архитекторы столицы, приглашенные в конце мая-начале июня на серию неформальных встреч с представителями городских властей. Собственно, и на первом из двух круглых столов про стиль в рамках последней «Арх Москвы», организованном бюро «Эмпейт» совместно с бюро «Остоженка», – «А был ли мальчик? Стиль как фантом и фактор единения» – зодчие не особо стеснялись в выражениях, отстаивая свое право работать в оригинальной творческой манере. Предлагаем ознакомиться с тезисами той дискуссии.
Обзор
Дизайн баров в СССР на примере Риги 1980-х
Основатель бюро «Архип» Евгений Леонов составил впечатляющую подборку интерьеров рижских баров и ресторанов, которые за 50 лет не потеряли привлекательности: мягкая кожа, латунь, стеклоблоки и деревянные панно выглядят как никогда актуально. Но главный секрет очарования этих пространств – в тотальном дизайне и индивидуальном подходе, часто вынужденном из-за дефицита. Консультант в подготовке обзора – мама архитектора, Галина Шепсе-Леонова.
Обзор
Пространственный сдвиг
Петербургский Манеж продолжил серию архитектурных инсталляций работой бразильского художника Роммула Вьейра Консейсана: на этот раз площадь перед западным фасадом украсил лабиринт из оград и цветного поликарбоната.
Обзор
NEXT 2026: моя утопия
Куратор NEXT Амир Идиатулин призвал участников спецпроекта Арх Москвы – 10 молодых бюро из разных городов России – воспользоваться утопическим мышлением, чтобы шагнуть далеко вперед и попытаться стать визионерами. Получилось не у всех, но сработал эффект синергии, все-таки создав поле для дискуссий и размышлений. Так ли плох диссонирующий объект, поможет ли аэромобиль сохранить свои корни горцу и где можно прикоснуться к идеалу – рассказываем в нашем обзоре экспозиции.
Обзор
В поисках идеала: что смотреть на АРХ Москве 2026
Завтра в Гостином дворе стартует 31 по счету АРХ Москва. Участникам и гостям предложено отправиться на поиски идеала – именно так заявлена в этом году тема форума. Составили подборку того, на что можно обратить внимание. Она субъективная – виднее, конечно, будет на самой выставке. Приходите.
Обзор
Казанские перформансы
В последние дни мая в Казани в шестой раз пройдет независимый фестиваль медиаискусства НУР, объединяющий медиахудожников, музыкантов и перформеров со всего мира. Организаторы фестиваля стремятся показать знаковые архитектурные объекты Казани с другого ракурса, открыть скрытые исторические части города и погрузить зрителей в новую реальность. Особое место в программе занимают музыкально-световые инсталляции. Рассказываем, что ждет гостей в этом году.
Обзор
Градостроительство в тисках нормирования?
В рамках петербургского форума «Архитектон» бюро «Эмпейт» и Институт пространственного планирования Республики Татарстан организовали день градостроительства – серию из трех дискуссий. Один из круглых столов был посвящен взаимовлиянию градостроительной теории и нормирования. Принято считать, что регламенты сдерживают развитие городов, препятствует появлению ярких проектов. Эксперты из разных городов и институций нарисовали объемную картину: нормы с трудом, но преодолеваются; бывает, что их гибкость приводит к потере идентичности; зачастую важна воля отдельной личности; эксперимент, выходящий за рамки градостроительного нормирования, все же необходим. Собрали для вас тезисы обсуждения.
Обзор
Примечательности в тренде и вне его. Обзор проектов...
На фоне все более отчетливо проявляющихся тенденций к аффектации архитектурного облика большинства новых московских проектов интересно наблюдать размытие понятия авторского почерка, вплоть до полного его исчезновения и попытки некоторых архитекторов отстоять свое право работать в менее техно-эмоциональной манере.
Обзор
Обзор проектов 23-28 февраля
На этой неделе мы отдыхали от башен и стеклянных фасадов: в информационном поле замечено несколько камерных проектов в центре Москвы, которым сопутствуют неоклассические фасады, итальянский архитектор, историческая парцелляция и реконструкция соседних зданий. Среди других находок: масштабный проект детской клиники и небезынтересный жилой комплекс в Уфе.
Обзор
Потенциальные примечательности. Обзор проектов 16–22...
Если в стране отмечается снижение темпов строительства, то в Москве все сохраняется на прежнем, парадоксально бодром уровне. Во всяком случае, темпы презентации новых масштабных и удивительных проектов не замедляются. Какие из них будут реализованы и в каком виде, сказать невозможно, но можно удивиться фантазии и амбициям их авторов и заказчиков.
Обзор
Хартия Введенского
В Петербурге открылся музей ОБЭРИУ: в квартире семьи Александра Ввведенского на Съезжинской улице, где ни разу не проводился капитальный ремонт. Кураторы, которые все еще ищут формат для музея, пригласили поработать с пространством Сергея Мишина. Он выбрал путь строгой консервации и создал «лирическую руину», самодостаточность которой, возможно, снимает вопрос о необходимости какой-либо экспозиции. Рассказываем о трещинках, пятнах и рисунках, которые помнят поэтов-абсурдистов, почти не оставивших материального наследия.
Обзор
Обзор проектов 1-6 февраля
Публикуем краткий обзор проектов, появившихся в информационном поле на этой неделе. В нашей подборке: здание-луна, дома-бочки и небоскреб-игла.
Обзор
От горнолыжных курортов к всесезонным рекреациям
В середине декабря несколько архитектурных бюро собрались, чтобы поговорить на «сезонную» тему: перспективы развития внутреннего горнолыжного туризма. Где уже есть современная инфраструктура, где – только рудименты советского наследия, а где пока ничего нет, но есть проекты и скоро они будут реализованы? Рассказываем в материале.
Обзор
Восходящие архитектурные звезды – кто, как и зачем...
В рамках публичной программы Х сезона фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел презентационный марафон «Свое бюро». Основатели молодых, но уже достигших успеха архитектурных бюро рассказали о том, как и почему вступили на непростой путь построения собственного бизнеса, а главное – поделились советами и инсайдами, которые будут полезны всем, кто задумывается об открытии своего дела в сфере архитектуры.
Обзор
Экономика творчества: архитектурное бюро как бизнес
В рамках деловой программы фестиваля Москомархитектуры «Открытый город» прошел паблик-ток «Архитектура как бизнес». Три основателя архитектурных бюро – Тимур Абдуллаев (ARCHINFORM), Дарья Туркина (BOHAN studio) и Алексей Зародов (Syntaxis) – обсудили специфику бизнеса в сфере архитектуры и рассказали о собственных принципах управления. Модерировала встречу Юлия Зинкевич – руководитель коммуникационного агентства «Правила общения», специализирующегося на архитектуре, недвижимости и урбанистике.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Bars and Restaurants
Самый длинный шорт-лист конкурса WAF Interiors – список из 12 интерьеров номинации Bars and Restaurants, включает самые разнообразные места для отдыха, веселья, общения с друзьями и дегустации вкусной еды и напитков. И все это в классной дизайнерской упаковке.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Hotels
Новая подборка интерьеров из шорт-листа конкурса WAF Interiors представляет разнообразные гостиничные форматы, среди которых преобладают разные этнические и экзотические образцы, что не столько говорит о тенденциях в дизайне, сколько о зонах активного развития туристического рынка.
Обзор
Архитектурный рисунок в эпоху ИИ
Объявлены победители The Architecture Drawing Prize 2025. Это 15 авторов, чьи работы отражают главные векторы развития архитектурной мысли сегодня: память места, экологическую ответственность и критику цифровой культуры.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Retail
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Retail, в которой развернулась битва между огромным моллом и небольшими магазинами, высокотехнологичными и уютными пространствами, где сам процесс покупки должен быть в радость.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Education
Продолжаем серию обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и представляем пять объектов из номинации Education, каждый из которых демонстрирует различные подходы к образовательным пространствам для детей и взрослых.
Обзор
Шорт-лист WAF Interiors: Public Buildings
В преддверии фестиваля WAF начинаем публикацию серии обзоров интерьеров, вышедших в финал конкурса WAF Interiors, и предлагаем читателям ARCHI.RU попробовать свои силы в оценке мировых интерьерных тенденций и выбрать своего победителя в каждой номинации, чтобы потом сравнить результаты с оценкой жюри.
Обзор
Поговорим об истине и красоте
В этом материале – калейдоскоп впечатлений одного дня, проведенного на деловой программе Архитектона. Тезисно зафиксировали содержание дискуссий о возможностях архитектурной фотографии и графики, феномене инсталляций и будущем, которое придет на смену постмодернизму. А еще – на прогулке с Сергеем Мишиным тренировали «метафизическое зрение», которое позволяет увидеть параллельный Петербург.
Обзор
Несколько причин прийти на «Зодчество»
В Гостином дворе открылся 33 фестиваль «Зодчество». Одновременно с ним на одной площадке пройдут еще два фестиваля: «Наша школа» и «Лучший интерьер». У каждого фестиваля есть своя деловая, выставочная и конкурсная программы. Мы посмотрели анонсы и сделали небольшую подборку событий из всех трех фестивальных программ.
Обзор
На династической тропе
Дома и таунхаусы комплекса «Царская тропа» строятся в поселке Гаспра – с запада и востока от дворцов бывшей великокняжеской резиденции «Ай-Тодор». Так что одной из главных задач разработавших проект архитекторов бюро KPLN было соответствовать значимому соседству. Как это отразилось на объемном построении, как на фасадах и каким образом авторы используют рельеф – читайте в нашей статье.
Обзор
Speed-dating с героями 90-х и другие причины пойти на Архитектон-2025
На этой неделе в петербургском Манеже открывается Архитектон – 10-дневный фестиваль с выставкой, премией и деловой программой, которая обещает северной столице встряску: придет ОАМ, будут новые форматы, обсудят намыв, конкурсы, философское и социальное измерение архитектуры. Советуем запастись абонементом и начать составлять график. В этом материале – хайлайты, на которые мы обратили внимание.
Обзор
В лесах и на горах
В удивительных по красоте природных локациях по проектам «Генпро» строятся сразу два масштабных туристических кластера: один в Заполярье, в окрестностях Салехарда, другой – на Камчатке, у подножия вулкана Вилючинская Сопка.
Обзор
Дом, в котором
Музей искусств Санкт-Петербурга XX-XXI веков открыл выставку «Фрагменты эпох» в парадных залах своего нового здания – особняка купца Ивана Алафузова на набережной канала Грибоедова. Рассказываем, почему сюда стоит заглянуть тем, кто хочет проникнуться духом Петербурга.
Обзор
Вся мудрость океана
В Калининграде открылся новый корпус Музея мирового океана «Планета океан». Примечательно не только здание в виде 42-метрового шара, но и экспозиция, которая включает научные коллекции – их собирали около 10 лет, аквариумы с 3000 гидробионтов, а также специально разработанные инсталляции. Дизайн разработало петербургское бюро музейной сценографии «Метаформа», которое соединило все нити в увлекательное повествование.
Технологии и материалы
HENN разработало калькулятор углеродного бюджета зданий
Бесплатный онлайн-инструмент немецкого бюро позволяет определить допустимый объем выбросов парниковых газов для здания и сопоставить с ним показатели проекта. Расчет основан на климатической цели Парижского соглашения – ограничении глобального потепления до 1,5 °C относительно доиндустриального уровня.
Тот самый металл
Как Cladding Solutions работает с цветом – от архитектурного замысла и первого образца до рецептуры покрытия и тысяч квадратных метров готового фасада.
Напечатанная штаб-квартира
Немецкая строительная компания Matthäi Schlüsselfertigbau построила собственную штаб-квартиру с применением 3D-печати, а затем открыла подразделение, специализирующееся на этой технологии.
Офис Российско-Германской ВТП в Петербурге: проект...
Новый офис Российско-Германской внешнеторговой палаты в Адмиралтейском районе объединяет рабочие пространства, коворкинг и площадку для деловых мероприятий. Бюро UNK design построило интерьер на принципе лессировки, используя цвет, фактуры и свет для создания многослойной пространственной композиции. Реализовать проект помогли строительные системы КНАУФ – материалы для устройства перегородок, облицовок и подвесных потолков, а также для подготовки поверхностей под отделку.
Три способа встроить мансардное окно в архитектуру...
Мансардное окно обычно воспринимается как элемент, который приходится вписывать в уже заданную конструкцию крыши. Но возможен и обратный подход: размер, конфигурация, цвет или геометрия остекления становятся частью архитектурного замысла и влияют на то, как выглядит весь верхний этаж.
Чёрный пенопласт из отходов
Carbon Cell разработала пеноматериал на основе обугленных сельскохозяйственных отходов. Он не содержит пластика, пригоден для домашнего компостирования и обладает отрицательным углеродным следом: по оценке компании, каждый килограмм материала обеспечивает связывание углерода, эквивалентное почти килограмму CO₂.
Бионика в игровых пространствах
Органическая пластика и сложная геометрия проникают в дизайн игровых пространств все чаще. «Новые Горизонты» предлагают развивать это направление, называя его «бионическими игровыми комплексами», – как концепцию, соединяющую выразительную форму площадки с архитектурой и благоустройством.
Сталь. Спорт. Стиль
Спортивные объекты предъявляют к отделочным материалам разные требования: устойчивость к ударам и интенсивной эксплуатации, безопасность, влагостойкость, гигиеничность. Один из материалов, способных работать в таких условиях, – нержавеющая сталь. Разбираемся, какую марку стали и тип обработки выбирать для тренажерных залов, бассейнов, общественных зон и фасадов – и как эти решения работают на реализованных объектах.
От фасада до земли
Облицовочный кирпич и тротуарная плитка в проектах – нередко выступают как части единой материальной палитры. Они связывают фасад и благоустройство через близкие оттенки или, наоборот, контраст, градиент и общий ритм. Смотрим подборку примеров жилых комплексов из портфолио бюро СПК, где применяется продукция BRAER.
Фальц: от штучного решения к рабочей технологии
Фальцевая кровля часто оказывается в проектах благодаря широким возможностям в работе со сложной геометрией. Но результат зависит не столько от самого металла, сколько от того, как увязаны основание, узлы, производство и монтаж. На примере инфраструктурных объектов разберем фальц как воспроизводимую строительную технологию.
В Токио робота-андроида привлекли для работы на стройплощадке
Компания Shimizu Corporation начала испытания гуманоидных роботов и роботизированных манипуляторов с искусственным интеллектом на строительных площадках. Экспериментальным полигоном стал небоскреб Torch Tower, спроектированный Со Фудзимото.
Материал для эксперимента: полимеры в общественном...
Этим текстом мы открываем новый цикл статей о полимерах в современной архитектуре. Его тема – не столько сферы применения того или иного материала, сколько изменение его архитектурного статуса. В четырех статьях мы попробуем рассмотреть этот вопрос на разных масштабах – от общественного пространства и реконструкции до частного дома и выставочной архитектуры.
Уличная мебель как микроархитектура
Работая с современной городской средой, архитекторы остро ощущают дефицит мафов «с собственным лицом». Две-три универсальные линейки и каталог из двадцати типовых позиций – не всегда то, что хотелось бы при создании сложного многослойного пространства. Выходом становятся коллаборации архитектора и производителя. PUNTOGROUP за последние несколько лет выстроили несколько таких партнёрств – с бюро CORE, TESLER ARCHITECTS, Каримом Рашидом.
Tarkett: инновации, экспертиза и инструменты для архитекторов...
В современной архитектуре и дизайне выбор напольных покрытий выходит далеко за рамки эстетики. Сегодня это комплексное решение, объединяющее дизайн, функциональность, заботу о здоровье людей и экологическую ответственность. Tarkett, мировой лидер в производстве напольных покрытий с 1886 года, предлагает профессионалам именно такой подход: продукция компании – это продуманная система, способная трансформировать пространство, повышать его безопасность и комфорт.
Моллированное стекло в архитектуре: формы и возможности
Моллированное стекло позволяет не только реализовать сложную геометрию фасадной оболочки: плавные закругления могут влиять на распределение ветровых нагрузок. Рассмотрим возможности технологии на примере проектов Российской Стекольной Компании.
Дары аквакультуры
Китайская студия BENTU Design разработала отделочные панели из ила рыбоводческих прудов. Основа материала – прудовый ил, который перерабатывают в геополимерный материал без высокотемпературного обжига.
Динамичный фасад: игра света с нержавеющей сталью
Нержавеющая сталь – один из немногих фасадных материалов, который может менять восприятие объёма за счет эффектов отражения и игры со светом. Это материал с сильной собственной эстетикой, но чтобы его потенциал реализовался, а не обернулся проблемами на этапе эксплуатации, важно понимать технологические особенности – от выбора марки стали и обработки поверхности до конструктива крепления.
Собрать, утеплить, разобрать
Мастерская CO Adaptive разработала The Block – модульную систему из списанной древесины с уже встроенной изоляцией, которая ставится изнутри здания и создаёт дополнительный теплоизоляционный контур.
Лава и мониторы
Итальянские дизайнеры Matteo Thun & Partners разработали коллекцию «вулканической» интерьерной плитки. В её основе – обрезки плит из лавового камня с вулкана Этна.
Керамическое плетение
Американская Studio WE разработала CeraShingle – модульную систему керамической фасадной облицовки, в которой серийность не означает полного повторения элементов. Черепицы размером около 400 × 130 мм печатаются из глины роботизированной установкой по цифровой модели. При этом они могут различаться рельефом, кривизной, перфорацией и рисунком поверхности.
Сейчас на главной
Объект
Застывшее движение
Клубный дом «Пушкарев, 12» по проекту GAFA Architects имеет все шансы стать новой городской достопримечательностью благодаря необычному фасаду. Волнообразная оболочка из глазурованной керамики делает здание похожим то ли на шкатулку, то ли на застывший театральный занавес, то ли на арт-объект.
send.project
Фрачная пара с гвоздикой
На прошлой неделе Анатолий Борисов и Borisov Architects презентовали новое пространство своего офиса. Он расположен в здании начала XX века с кирпичной кладкой стен и сдвоенными арочными окнами – а решен подчеркнуто графично: белый, черный, серый. С небольшими, но зато очень яркими, красными акцентами.
send.project
Готовая декорация
В поселке Сосново недалеко от Санкт-Петербурга есть место, где каждый может ощутить себя либо путешественником во времени, либо участником съемок исторического фильма. В кафе, созданном Анастасией Постниковой и ее командой из pad-bureau, царит волшебная атмосфера, из которой совсем не хочется уходить.
Репортаж
Королевство бензоколонок
Осталось два дня, сегодня и завтра, чтобы зайти на выставку АЗС во Флигеле-Руине Музея архитектуры. Это уверенно, подробно, но и живо сделанная экспозиция-исследование истории – в равной мере дизайна, архитектуры и собственно предмета. Керосинки, маслораздаточные колонки... и, собственно, станции. Автомобильно-топливная культура, преимущественно, XX века.
Репортаж
Стояние на «бумаге»
В Музее архитектуры открылась вторая итерация выставки «Бумажная архитектура» – подготовленная куратором, экспозиционным дизайнером и «главным архивариусом» движения Юрием Аввакумовым. Это большое, важное начинание и великое движение. Набор работ свежий, малоизвестный широкому кругу любителей, красивый в совершенно разном смысле... Но самое любопытное – насколько увиденное цепляется на актуальные темы современности. Как будто в свои 1980-е – они всё уже знали. Хотя, может, так и есть?
Объект
CITYZEN в Покровском-Стрешневе
Офисный комплекс CITYZEN от MR – новая работа архитектурного бюро UNK – часть масштабного редевелопмента территории у метро «Тушинская». К созданию архитектурной айдентики проектировщики подошли нестандартно, найдя сквозной пластический мотив буквально под землей, на которой расположено здание
Пресса: Архитектор Явейн: Москва обгоняет Петербург по развитию...
Руководитель "Студии 44" Никита Явейн в интервью "Деловому Петербургу" рассказал, почему в Конюшенном ведомстве уместны ресторанная и общественная функции, почему в бывших культовых сооружениях возможны театры и другие развлекательные форматы и как получилось, что Петербургу при богатом историческом центре не хватает комфортной среды.
Премия
«Живой ландшафт» жилья
Лучшим зданием Великобритании 2026 года назван муниципальный ЖК Lion Green Road в лондонском округе Кройдон, спроектированный Mary Duggan Architects при участии Ruff Architects.
Объект
Киберсвобода на Киберэтаже
Проект Киберэтажа в квартале Lucky от бюро VOX Architects – эксперимент по созданию рабочей среды, чей комфорт, эстетика и функциональная гибкость выводят понятие «офис» на принципиально иной уровень.
Премия
Architecture MasterPrize 2026
Среди победителей международной премии Architecture MasterPrize (AMP) в этом году нет российских бюро, но пять реализованных проектов удостоились почетных упоминаний – коротко рассказываем обо всех. DA Bureau отметилось не только проектом, но и попаданием в короткий список претендентов на звание «бюро года».
send.project
Баланс безумия и расчета
В Питере появилось новая дизайнерская достопримечательность, чьи компактные размеры никак не умаляют ее ценности. Интерьер шоурум-десерт-бутика mochiland, созданный дизайнером Арианной Микой, демонстрирует идеально найденный баланс безумия и расчета.
Исследование
Не только K-Pop: архитектура корейских кафе. III. Кофейня...
Продолжаем путешествие по кофейням Южной Кореи. В стране с исключительно высокой концентрацией кафе многие из них неожиданно стали полигоном идей для молодых архитекторов. В третьей, завершающей, части рассказываем о проектах, предлагающих посетителю поучаствовать в архитектурном эксперименте.
send.project
Именем камня и дерева
В концепции клубного дома «Робин» для центра Москвы архитектурное бюро СИВИЛ соединило два мотива, используя современные материалы и формы: деревянное зодчество Русского Севера и псковские белокаменные постройки.
send.project
Память льда
В следующем году в Салехарде планируют начать строительство Центра истории и развития Арктики «Аркториум». Проект, разработанный «Бюро Битус», вдохновлен льдом как «природным архивом», сохраняющим следы различных эпох. Историю Арктики раскрывает экспозиция от Lorem Ipsum Corp, которая разворачивается в пяти павильонах. Чтобы в здание можно было зайти с уровня земли, вместо свай, характерных для строительства в условиях вечной мерзлоты, инженеры разработали систему круглогодичной термостабилизации грунта.
Пресса: «Я» и «Мы». О невозможности стиля сегодня
25 августа объявили итоги конкурса на небоскреб в «русском стиле», который проводил тг-канал «Небоскребы» по заказу ГК «Стратегия Развития». Месяцем позже, 2 октября, состоялась церемония награждения победителей в ММДЦ «Москва-Сити».
Объект
Живительный вдох
Бюро Snøhetta трансформировало старое здание компании Laerdal Medical в норвежском Ставангере в экологичный и удобный живой офис, сохранив или повторно использовав все что можно.
send.project
Коттеджный флер
Бюро Le Atelier выступило разработчиком дизайнерского оформления для нового формата кафе all-day dining, которое создало два пространства для сети ABC: одно в Санкт-Петербурге, второе – в Подмосковье на Новой Риге. Расположение за городом позволило использовать кантри-стилистику в ее облегченном варианте.
Рецензия
Цумтор. Идеальные дни
Вим Вендерс снял документальный фильм «Изнутри наружу: архитектура Петера Цумтора», который предлагает зрителю на два часа погрузиться в мир архитектуры в киноформате 3D. Это путешествие, в котором здания предлагается не столько рассматривать, сколько переживать.
send.project
Звезды Московского зоопарка
В Московском зоопарке появилась «Аллея звезд» – 75-метровый барельеф из цветного архитектурного фотобетона по проекту Евгения Леонова, бюро «Архип». На 10 панно изображены любимцы публики: манул, белый медведь, панда и другие герои. Для формирования рельефа, который для многих посетителей оказался тактильно притягательным, использовали 3D-принтер, зеленый мраморный песок в бетонной смеси и шлифовку. Изначально задумывался также оптический эффект движения фигур.
Репортаж
30-летие «Золотой капители»
В начале октября в Новосибирске прошли мероприятия 30-го, юбилейного национального независимого архитектурного рейтинга «Золотая капитель». Как и все предыдущие десятилетия, финал конкурса включал презентации проектов-финалистов, объявление лауреатов и обладателя Гран-при.
Объект
Выход через ЖК
Жилой комплекс KJ Den Haag по проекту Powerhouse Company формирует парадный выход в город из Центрального вокзала Гааги.
send.project
Эклектика как модель пространства
Образовательный комплекс в московском районе Коммунарка объединяет школу и детский сад, в совокупности рассчитанные на 1700 детей. Чтобы уйти от крупного масштаба, бюро ГОРОЖАНЕ/ CITIZENSTUDIO организовало учебные пространства в три луча, каждый из которых оформлен одинаковыми материалами, но в индивидуальной манере. Корпуса объединяет центральное ядро, снаружи напоминающее старинный киноаппарат – на «экране» действительно демонстрируют фильмы как для учеников, так и для жителей района. И это не единственное решение, соединяющее школу с жилой средой.
Объект
Искусство первого впечатления
Для клубного дома «Капельский, 5» бюро Syntaxis разработало интерьеры, в которых граница между архитектурой и искусством становится весьма условной. Каменная мозаика, деревянные панели и выразительная пластика потолка формируют художественную среду, рассчитанную не только на созерцание, но и на повседневную жизнь.
Объект
Городские оазисы
Четыре павильона по проекту Snøhetta для гонконгского ЖК Pavilia Farm отвечают разным нуждам жителей комплекса.
send.project
Дизайн терапия от стресса
В интерьере студии телесных практик «Алхимия» зашифрован секретный дизайнерский рецепт обретения мира и покоя в бесконечной череде суетливых будней, проживаемых жителями северной столицы, – от бюро AN Design.
Объект
Линия и крест
Возведенные из бетона и дерева корпуса в деловом и образовательном iXcampus в Сен-Жермен-ан-Ле под Парижем вписаны по замыслу Baumschlager Eberle Architekten в ландшафт исторического парка.
Объект
Звезда с звездою говорит...
Вашему вниманию – опыт краткой истории проектирования на территории «Красного Октября» в 2024–2025 годов – с участием очень известных московских бюро: Меганом, Saga, ЦЛП и мастерской Сергея Скуратова. Проект изменился уже в начале 2026 года, хотя коллегиально выработанный мастер-план был взят как основа. Так что в данном случае – речь о недавней, но истории. С проектами и комментариями авторов, в основном посвященных коллективной работе. Ценнейший материал, на наш взгляд.