20.03.2019

На границе стихий

На юге Норвегии открылся первый в Европе подводный ресторан Under, авторы проекта – бюро Snøhetta.

информация:

Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal

Здание длиной 34 м погружено на 5 метров под воду, до уровня морского дна, близ деревни Болю (коммуна Линнеснес), при этом оно выступает на 10 метров над водой. Бетонная оболочка-«труба» со стенами в полметра толщиной была изготовлена на барже в 20 метрах от задуманного расположения ресторана, затем в нее вставили окна и заполнили водой – чтобы обеспечить погружение (наполненная воздухом, она держалась на поверхности, благодаря чему ее было легко отбуксировать на место), а затем закрепили на дне. Грубая поверхность бетона должна превратить ресторан в искусственный риф: там поселятся морские растения и животные.
 
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © André Martinsen

Богатая флора и фауна этой части Северного моря приведут в ресторан не только гостей, но и ученых: Under (это название переводится с норвежского одновременно как «под» и «чудо») служит базой для Норвежского института биоэкономических исследований (NIBIO) и других научных центров. Биологи уже начали свои наблюдения и сделали первое открытие: обнаружили вид медузы, который, как раньше считалось, в Линнеснесе не водится. Удалось также увидеть личинки омаров длиной 5–6 миллиметров, которых до того наблюдали только в лабораторных условиях. Из интерьера ресторана можно вести наблюдение круглосуточно, чего не добиться при погружении с аквалангом, поэтому исследователи ожидают новых удач. Для привлечения животных к панорамному окну на уровне морского дна там устроена подсветка: рыбы и медузы интересны не только ученым, но и гостям ресторана.
 
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal

Со-основатель «Снёхетты» Хьетиль Торсен подчеркивает, что проект продолжает ряд экспериментов его бюро с границами: в данном случае, между сушей и морем. Интерьер при входе обшит древесиной дуба. Эффектная лестница ведет вниз, сначала на антресольный этаж с баром, а потом – в основной зал на 40 гостей. Дерево на потолке сменяет специально созданная для проекта ткань: ее цвет меняется по мере спуска по схеме заката в океане, от розового к коралловому, сине-зеленому и, наконец, темно-синему. Под тканью расположены акустические панели. Кроме панорамного окна (11 м х 3,4 м) в ресторане есть и узкое вертикальное окно от антресольного яруса до самого низа, позволяющее увидеть «срез» от водной поверхности до дна.
 
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge

380 светодиодных ламп сводят к минимуму отражение на панорамном окне, чтобы удобней было рассматривать жизнь морского дна. Вид за стеклом меняется в зависимости от сезона и времени суток: голубая вода зимнего дня летом сменится насыщенным зеленым тоном – благодаря водорослям.
 
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal

Мебель была изготовлена по проекту архитекторов специально для Under. Snøhetta также создала айдентику и вебсайт ресторана, для которого была использована гарнитура Portrait бюро Commercial Type.
 
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal

Шеф-поваром стал датчанин Николай Эллитсгор (Nicolai Ellitsgaard) из ресторана Måltid в расположенном рядом Кристиансанне. Меню основано на продуктах местного происхождения с упором на «дикие» виды, собранные с соблюдением всех требований «устойчивости», а также на экспериментах с местными морепродуктами (десерты из водорослей и т.д.).
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Медуза Aequorea victoria сквозь вертикальное окно подводного ресторана Under
Медуза Aequorea victoria сквозь вертикальное окно подводного ресторана Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Ivar Kvaal
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Stian Broch
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Stian Broch
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
Фото © Stian Broch
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta
Подводный ресторан Under
Подводный ресторан Under
© Snøhetta

comments powered by HyperComments

другие тексты:

последние новости ленты:

Проект из каталога (случайный выбор):

Дом Sun Slice
Стивен Холл, 2005 – 2008
Дом Sun Slice

Другие новости (зарубежные):

Проект из каталога (случайный выбор):

Штаб-квартира компаний Vakko и Power Media
Джошуа Принс-Рамус, – 2010
Штаб-квартира компаний Vakko и Power Media

Технологии:

25.04.2019

Игра отражений

Шесть художественных эффектов, которых можно добиться в архитектуре с помощью зеркальных композитных панелей ALUCOBOND® naturAL Reflect.
ALUCOBOND®
24.04.2019

FunderMax: для людей, которые создают

В конце февраля в центра дизайна ARTPLAY открылся шоу-рум компании FunderMax.
Материалы FunderMax
09.04.2019

Сценография футбола как Звездные войны

Интерьер стадиона ФК «Краснодар» сочетает, казалось бы, несочетаемое: острый футуризм и вечную классику. За будущее отвечает акриловый камень HI-MACS® в сочетании и сопоставлении с представителем традиции, натуральным травертином.
LG Hausys
05.04.2019

Бруталистский трансформер

Композитные панели ALUCOBOND® Vintage с фактурой патинированного бетона в проекте голландского загородного дома.
ALUCOBOND®
28.03.2019

Европейские системы ограждений «ZABOR–MODERN.RU» для России

Новый взгляд нa привычные вещи. Забор, как визитная карточка дома.
Zabor Modern
другие статьи