15.03.2019

Японская кофейня: сакура, оригами и медная бочка в четыре этажа

В Токио открылась крупнейшая в мире кофе-фабрика «Старбакс». Архитектор проекта – Кенго Кума.

информация:

В модном токийском квартале Накамегуро открылась пятая – и самая большая – премиальная кофейня «Старбакс». Кофе-фабрика намеревается обжаривать почти 750 тонн кофе в год. Это первое заведение бренда, построенное с нуля по проекту местного архитектора. Четырехэтажную кофейню в Токио спроектировал Кенго Кума.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

Четырехэтажная кофейня связана с контекстом: панорамное остекление и террасы открывают виду на реку Мегуро и растущие вдоль нее вишневые деревья. Не выходя из «Старбакса», посетители могут любоваться цветением сакуры.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

На входе гостей встречает гигантская бочка, где хранятся свежеобжаренные зерна, – самая большая в коллекции премиальных кофеен «Старбакс». Ее высота – 17 метров, и она достает до верхнего, четвертого этажа. Резервуар был изготовлен в традиционной технике «кузнечных вмятин», известной как цутимэ. В процесс «лужения» вовлекли всех участников строительства фабрики-кофе: каждый смог ударить молотком по листу меди. Результатом коллективных усилий стала уникальная текстура и рисунок поверхности. Чан декорирован россыпью цветков вишни из того же материала.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

Помещения отделаны натуральным деревом. Из экологических соображений вся древесина происходит из окрестностей места строительства. Материал обработан старинным японским методом, который защищает его от старения. Раскладка панелей, из которых выложен потолок, напоминает оригами.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

По мысли руководства «Старбакс», новое заведение – это не просто кафе, а своего рода мини-экскурсия, которая знакомит посетителей с различными этапами производства напитка: обжарки зерен, помола, варки. На четырех этажах здания площадью 3000 м2 посетители могут получить различный гастрономический (и не только) опыт. На первом находится лавка миланской пекарни Princi, где продается аутентичная итальянская выпечка. На втором – крупнейший в мире чайный бар Teavana с японским ассортиментом. Третий этаж оборудован под концептуальный коктейль-бар Arriviamo, собственное изобретение «Старбакс». На четвертом уровне находится, пожалуй, самое интересное и революционное пространство нового заведения. Его формат объединяет учебный центр и место для спонтанных и запланированных встреч. Первое «программное» мероприятие нового пространства будет посвящено роли женщин-лидеров в Японии.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

В портфолио Кенго Кумы это уже третий проект для компании «Старбакс». В прошлом году на Тайване открылось «экспериментальное» кафе, сконструированное из 29 контейнеров. А еще раньше в японском Дадзайфу Кенго Кума построил совсем небольшое заведение.
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Кофейня Starbucks Reserve Roastery
Фотография предоставлена Starbucks

comments powered by HyperComments

последние новости ленты:

статьи на эту тему:

Проект из каталога (случайный выбор):

20 Фенчерч-cтрит
Рафаэль Виньоли, 2011 – 2014
20 Фенчерч-cтрит

Другие новости (зарубежные):

Проект из каталога (случайный выбор):

Лицей Нельсона Манделы
Франсуа Леклерк, 2011 – 2014
Лицей Нельсона Манделы

Технологии:

25.04.2019

Игра отражений

Шесть художественных эффектов, которых можно добиться в архитектуре с помощью зеркальных композитных панелей ALUCOBOND® naturAL Reflect.
ALUCOBOND®
24.04.2019

FunderMax: для людей, которые создают

В конце февраля в центра дизайна ARTPLAY открылся шоу-рум компании FunderMax.
Материалы FunderMax
09.04.2019

Сценография футбола как Звездные войны

Интерьер стадиона ФК «Краснодар» сочетает, казалось бы, несочетаемое: острый футуризм и вечную классику. За будущее отвечает акриловый камень HI-MACS® в сочетании и сопоставлении с представителем традиции, натуральным травертином.
LG Hausys
05.04.2019

Бруталистский трансформер

Композитные панели ALUCOBOND® Vintage с фактурой патинированного бетона в проекте голландского загородного дома.
ALUCOBOND®
28.03.2019

Европейские системы ограждений «ZABOR–MODERN.RU» для России

Новый взгляд нa привычные вещи. Забор, как визитная карточка дома.
Zabor Modern
другие статьи