Очень тирольская история

Австрийские эко-супермаркеты MPREIS – «экспонаты» венецианской биеннале и призеры архитектурных премий.

19 Ноября 2014

Объект

Архитектура

История супермаркетов MPREIS начинается с маленького магазина подержанных товаров в Инсбруке, открытого в 1919 Терезой Мёльк. Через пару лет она открывает лавку, специализирующуюся на продаже сала, а чуть позже покупает военную булочную в центре города и создает из нее пекарню с магазином, торгующим хлебобулочными изделиями под брендом «Хлеб Мёльк». Число филиалов постепенно растет, а в 1974 все в том же Инсбруке начинает работать первый MPREIS-супермаркет с современным дизайном и «конкурентоспособными» ценами – проект потомков Терезы.

zooming — Супермаркет MPREIS в Ахенкирхе. Архитекторы Giner+Wucherer © Lukas Schaller

MPREIS сегодня – это на сто процентов семейный бизнес, разросшийся до 228 магазинов в австрийской провинции Тироль, итальянском Южном Тироле (или Альто Адиже), Зальцбурге и Каринтии. И это совершенно особенная сеть по всем показателям. У 228 супермаркетов, безусловно, есть общее: у всех на фасаде – красный куб с белым логотипом компании, все они выстроены из экологических, природных материалов, все они не просто отвечают высоким требованиям энергоэффективности и потребляют минимальное количество энергии, но, более того – производят ее, все они используют продукцию местных поставщиков.

Но есть и существенное отличие магазинов друг от друга – их архитектурное решение. Все началось с того, что друг семьи Мёльк, архитектор Хайнц Планатшер предложил по-дружески сделать для них проект супермаркета. С тех пор у каждого магазина MPREIS –свой архитектор. В основном предпочтение отдается местным зодчим, к примеру, Петеру Лоренцу или Райнеру Кёберлю, но есть и исключения – скажем, архитектурная «звезда» Доминик Перро. Такой подход семейство Mёльк объясняет так: «Они [магазины] не должны быть все одинаковы. Каждый из них должен быть уникальным и рассчитанным на то место, в котором находится. Визуальное воздействие супермаркета на окружающий ландшафт должно быть минимальным».

Для владельцев MPREIS, помимо экономической выгоды, первоочередное значение имеет социальная составляющая их проекта, ведь они выходцы из Тироля, всем сердцем любят свой регион и гордятся им: «Мы тирольская семья и все выросли в этих горах, привязаны к ним. Для нас важно быть ответственным за нашу землю». Так что, наверное, не стоит удивляться, что MPREIS сегодня дает работу 5400 сотрудникам и является вторым по размеру коллектива частным работодателем в Европе. В ассортименте каждого из магазинов сети имеется более 1200 разновидностей продуктов из Тироля от более чем 150 местных производителей. Нужно также упомянуть, что компания на данный момент также владеет двумя производствами, поставляющими для их сети мясо и свежую выпечку.

Но давайте все же вернемся к тому, что делает MPREIS совершенно особенным брендом по сравнению с другими супермаркетами – к их архитектуре. Это особенно необычно, потому что, как правило, сетевые торговые компании стараются применять во всех своих магазинах фирменный стиль, и при этом совершенно не важно, где эти магазины будут находится – в Москве или Токио. В таком случае максимум, на что можно надеяться – что такой супермаркет не обезобразит среду, где он появился.

Важно подчеркнуть, что MPREIS никак нельзя отнести к категории «люкс». Эта сеть, конечно, не принадлежит к эконом-классу, но полностью размещается в среднем ценовом сегменте. Именно поэтому мне очень импонирует их подход к работе: они стараются минимальными средствами, экономно, но очень стильно создавать удобные пространства с высокими потолками, широкими проходами и очень привлекательным экстерьером. Это обусловлено не только заботой о покупателях и сотрудниках, но и соображениями «устойчивости». По мнению семейства Мёльк, если их супермаркеты будут закрыты, то их здания как высококачественные архитектурные объекты можно будет не сносить, а с легкостью трансформировать в школу, детский сад, местный культурный центр или художественную галерею. Если учесть, что торговая площадь типового магазина составляет 600 м2, причем есть еще два Super-MPREIS размером 800–1000 м2, то подобная предусмотрительность относительно возможного вторичного использования зданий кажется весьма логичной.

Семья Мёльк, конечно, задает архитекторам определенный вектор в разработке решения: они хотят сохранить и подчеркнуть свои альпийские корни. Именно поэтому во всех супермаркетах использовано много дерева, фактурного бетона, натурального камня, и там всегда большие окна, «впускающие» природу внутрь. Цвета материалов достаточно нейтральны, так как, с точки зрения создателей бренда, покупатели и продукты на полках обеспечивают достаточно яркости в интерьере. Забота о природе, как уже упоминалось выше, определяется тем, что каждый из магазинов вырабатывает определенное количество энергии, а у части крыша полностью покрыта солнечными батареями. Как результат, супермаркеты сети были неоднократно награждены сертификатами как наиболее энергоэфективные в стране.

Австрия высоко ценит архитектуру MPREIS и даже представила тирольскую сеть на архитектурной биеннале в Венеции в 2004 году, а для австрийских архитекторов уже давно стало почетным получить заказ на проект очередного магазина. А в каждом ежегоднике лучшей австрийской архитектуры можно непременно обнаружить один–два магазина MPREIS как пример самых красивых, функциональных и контекстуальных построек.

MPREIS – это история: о семье, об архитектуре, о неравнодушии, о людях, о местных продуктах и о Тироле, где все началось, продолжается и где у этой истории, совершенно точно, есть счастливое будущее.

19 Ноября 2014

Автор текста:

Елизавета Эбнер

Похожие статьи