Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
информация:
-
статус
реализовано -
даты
— 2023 / 2023 — 04.2024 -
место
Красноярск
улица Перенсона, 2А -
координаты
56.008064, 92.869361 -
функция
Торгово-коммерческий / ресторан -
теги
send.project -
общая площадь
780 м2
LEFTdesign
Россияавторский коллектив
Геннадий Дежурных, Анна Гавричкова
партнеры, заказчики, смежники
Заказчик: Berrywood Family
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
история проекта:
Мы сотрудничаем с ресторанной группой Berrywood Family более 12 лет и проектировали первый для рестораторов грузинский проект гранд бистро «Дзе», и нас пригласили поработать и над новым грузинским рестораном, который по задумке в отличие от «Дзе» с атмосферой грузинского дворика, должен был быть более фестивальным и праздничным. В помещении ранее находился другой ресторан, однако никаких точек соприкосновения мы не оставили.
описание:
Концепция ресторана «Дзеими» в полной мере отражена в его названии: праздник по-грузински звучит как «зеими». Ресторан-праздник, где во время ужина официанты периодически добавляют гостям эмоций исполнением грузинского танца, а в ответ на похвалу гостя в адрес шефа в унисон кричат «вайме!», выражая общую радость и восторг.
Интерьер, являясь частью концепции заведения, выстроен вокруг одного из символов Грузии, без которого не мыслим ни один грузинский праздник – вина. Вдохновляясь Грузией как таковой, и регионом Кахетией с ее винными домами в частности, мы создали в ресторане атмосферу грузинского шато.
Это узнаваемая каменная кладка, навесы, украшенные гирляндами шатры, подобные павильонам для проведения летних застолий и уборные, похожие на винные погреба, где в бочках созревает молодое вино.
Светильники из фетра, являющиеся также кашпо для деревьев, выполнены по мотивам грузинских квеври.
Сердце проекта – арт-объект «Винное дерево» является и авторской интерпретацией знаменитого Платана, самого старого дерева в Грузии, и отсылает к празднику сбора урожая винограда Ртвели. Крона выполнена из классических винных бутылок, а для формирования ствола декораторы использовали обожженные в печах бутылки, которые после обработки приняли необходимую для проекта плоскую форму.
Интерьер оформлен преимущественно в серых и терракотовых оттенках, которые наряду со светильниками-папахами, квеври, паттерном традиционной скатерти супра на столах отсылают к узнаваемым символам грузинской идентичности.
Интерьер, являясь частью концепции заведения, выстроен вокруг одного из символов Грузии, без которого не мыслим ни один грузинский праздник – вина. Вдохновляясь Грузией как таковой, и регионом Кахетией с ее винными домами в частности, мы создали в ресторане атмосферу грузинского шато.
Это узнаваемая каменная кладка, навесы, украшенные гирляндами шатры, подобные павильонам для проведения летних застолий и уборные, похожие на винные погреба, где в бочках созревает молодое вино.
Светильники из фетра, являющиеся также кашпо для деревьев, выполнены по мотивам грузинских квеври.
Сердце проекта – арт-объект «Винное дерево» является и авторской интерпретацией знаменитого Платана, самого старого дерева в Грузии, и отсылает к празднику сбора урожая винограда Ртвели. Крона выполнена из классических винных бутылок, а для формирования ствола декораторы использовали обожженные в печах бутылки, которые после обработки приняли необходимую для проекта плоскую форму.
Интерьер оформлен преимущественно в серых и терракотовых оттенках, которые наряду со светильниками-папахами, квеври, паттерном традиционной скатерти супра на столах отсылают к узнаваемым символам грузинской идентичности.
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
Дзеими
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена LEFTdesign
