Вкусы и впечатления

Mosbrew – пространство, которое встречает гостей Московского пивоваренного завода. Раньше помещения занимал проект «Варочный цех» – здесь работали и устраивали выставки молодые художники. Архитекторы решили сохранить фрагменты стрит-арта, что повлияло на планировку и общую концепцию. 

Пространство во многом перенимает эстетику производственных залов: основу его составляют металл, бетон, промышленный свет и свободно стоящие брутальные объекты, напоминающие цеховое оборудование – чаны и цистерны. Сразу на входе размещается минималистичные дегустационный зал и фирменный магазин компании, отмеченные красными цветовыми акцентами. Лаунж-зона отличается более неформальным настроением и воспроизводит несколько сценариев, в которых бокал пива является частым атрибутом: просмотр матча за большим диваном, бильярдный стол, домашние посиделки или барное пианино.   

Tacobar – ресторан современной мексиканской кухни, где блюда готовят с применением новых технологий и из локальных продуктов, не забывая о традициях. Ресторан занимает двухуровневое пространство в доме на Пятницкой улице, построенном для завода «Геодезия» в 1938 году по проекту Кирилла Афанасьева.  Атмосфера его должна напоминать гостям о каникулах, проведенных на мексиканском курорте. 

Основной зал, где нет ни одного острого угла, наполнен светом и теплом. Цветовая гамма набрана из светлых природных оттенков – молочного и оливкового, галечного и песочного, соломенного и грецкого ореха. Акцентами на этом фоне выступают тропическая зелень в кадках и массивных горшках, плетеная мебель и геометричный орнамент. Главный элемент, который собирает все воедино и создает особенное настроение – это ниши в «мазаных» колоннах – в такие обычно помещают статуэтку Мадонны или зажженную свечу. 

Мексика – это не только солнце и побережье. Поэтому «секретный» бар, названный именем Юрия Кнорозова, которому удалось расшифровать язык майя не покидая своего кабинета, отдает дань древней культуре. Преодолев крутую каменную лестницу гость из солнечного зала попадает в сумрачную и таинственную комнату. Здесь правят тона серого: сланца, бетона, оттенки имбиря и мха, вкрапления вулканической лавы. Латунь напоминает о золоте, привлекавшем конкистадоров, а драматичная подсветка заставляет припомнить жуткие ритуалы, которые проводились на мексиканских пирамидах. В этом же пространстве можно наблюдать за работой бренд-шефа Дмитрия Кишова или приглашенных поваров.

Ресторан Shagal открылся при отеле Mövenpick на Земляном валу. В поисках связи между Швейцарией, родиной бренда, и Россией архитекторы нашли не самую очевидную точку соприкосновения – Марка Шагала, «который не раз бывал в швейцарских городах и выставлялся в местных музеях». В основу концепции положили самую нежную и растиражированную картину художника «Над городом». Репродукцию встроили в «раму» из деревянных панелей на стене, а также в большем масштабе спроецировали на потолок. Из нее же позаимствовали цветовые акценты – алый и изумрудный. К авангардному искусству также отсылают нестандартные формы мебели и необычные материалы отделки.  

Обилие дерева разных фактур напоминает о природных богатствах Швейцарии. Полы набраны из досок изогнутой формы, стены украшают панели из МДФ, а стулья и столы с резьбой выполнены под заказ. Еще один яркий акцент – гипсовый орнамент с вязаными «косами» как на теплом свитере, которому непременно сопутствуют горное шале и камин.