Описание предоставлено архитекторами
Ресторан и бар занимают два из трех этажей современного дома в центре Калининграда, из окон которого открываются панорамные виды на Нижнее озеро. На первом этаже располагается кофейня Tamago Kissaten, интерьер которой также спроектировало DA bureau, о ней мы рассказывали здесь.
Izakaya – традиционное японское питейное заведение, где гости собираются по вечерам, заказывают много еды и проводят время за приятной беседой. Matsu – сосна, символ Калининградской области, без которого не было бы и знаменитого янтаря. Японская же сосна – символ долголетия, мужества и стойкости. Roku в переводе с японского означает цифру «шесть», одно из трех чисел счастья. В баре Roku работают шесть барменов, которые каждые шесть недель создают шесть разных коктейлей.
Локация и направление кухни подсказали концепцию: провинциальная японская деревня, в которой сохранившийся традиционный уклад соседствует с бурной эстетикой мегаполиса. Авторы бережно отнеслись к азиатским традициям и текстурам, совмещая их с новыми материалами и интерпретациями.
В основу пространственной организации легла концепция сада камней. Массивные барные стойки разбросаны по пространству обоих этажей и формируют лаконичную композицию, которую окружают различные зоны посадки.
При реализации проекта использовались преимущественно местные материалы. Это помогло интегрировать проект в окружение и сделать его близким каждому человеку. Недоступные в Прибалтике материалы заменяли на что-то абсолютно новое и современное. Например, аллюзию на бамбук, который не растет в Калининграде, можно увидеть в стеклянных трубках, окутывающих интерьер.
Теперь у Нижнего озера появился островок японской культуры: в кофейне-кондитерской Tamago за завтраком можно встретить рассвет, в Matsu izakaya на первом этаже пообедать, а в баре Roku – завершить день.