www.archi.ru

Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru)

09.11.2023

Смола и камень
Объект:
MATSU izakaya & ROKU bar
Адрес:
Россия, Калининград. ул. Сергеева 2B
Кофейня Tamago Kissaten
Адрес:
Россия, Калининград. ул. Сергеева 2B
Мастерская:
DA bureau
Авторский коллектив:
Анна Львовская, Борис Львовский, Федор Горегляд, Мария Романова, Юлия Кубитская, Елизавета Румянцева 

Ресторанный проект Matsu izakaya&Roku bar в Калининграде, интерьерами которого занималось DA bureau, сближает идентичность Японии и Прибалтики. Для этого сад камней, положенный в основу концепции, авторы постарались воплотить с помощью исключительно местных материалов.

Описание предоставлено архитекторами

Ресторан и бар занимают два из трех этажей современного дома в центре Калининграда, из окон которого открываются панорамные виды на Нижнее озеро. На первом этаже располагается кофейня Tamago Kissaten, интерьер которой также спроектировало DA bureau, о ней мы рассказывали здесь.
Кофейня Tamago Kissaten
Кофейня Tamago Kissaten
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
© DA bureau

Izakaya – традиционное японское питейное заведение, где гости собираются по вечерам, заказывают много еды и проводят время за приятной беседой. Matsu – сосна, символ Калининградской области, без которого не было бы и знаменитого янтаря. Японская же сосна – символ долголетия, мужества и стойкости. Roku в переводе с японского означает цифру «шесть», одно из трех чисел счастья. В баре Roku работают шесть барменов, которые каждые шесть недель создают шесть разных коктейлей.
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau

Локация и направление кухни подсказали концепцию: провинциальная японская деревня, в которой сохранившийся традиционный уклад соседствует с бурной эстетикой мегаполиса. Авторы бережно отнеслись к азиатским традициям и текстурам, совмещая их с новыми материалами и интерпретациями.
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau

В основу пространственной организации легла концепция сада камней. Массивные барные стойки разбросаны по пространству обоих этажей и формируют лаконичную композицию, которую окружают различные зоны посадки.
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau

При реализации проекта использовались преимущественно местные материалы. Это помогло интегрировать проект в окружение и сделать его близким каждому человеку. Недоступные в Прибалтике материалы заменяли на что-то абсолютно новое и современное. Например, аллюзию на бамбук, который не растет в Калининграде, можно увидеть в стеклянных трубках, окутывающих интерьер.
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau

Теперь у Нижнего озера появился островок японской культуры: в кофейне-кондитерской Tamago за завтраком можно встретить рассвет, в Matsu izakaya на первом этаже пообедать, а в баре Roku – завершить день.
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau
MATSU izakaya & ROKU bar
Фотография © Сергей Мельников / предоставлена DA bureau