От редакции
Рецепт интерьера восточного ресторана всегда включает значительное число аутентичных или стилизованных предметов обстановки и аксессуаров, орнаментов и драпировок, светильников и даже растений. Без этих элементов посетитель не сможет проникнуться нужным настроением и не настроится должным образом на вкусовые экзерсисы экзотической кухни. Без правильного антуража есть риск обмануться в своих ожиданиях и не получить того удовольствия от смеси ажитации из-за необходимости выбрать среди незнакомых блюд что-то оригинальное, а не привычный картофель фри и бургер, шока от непривычных вкусов и удовольствия от собственной смелости и открытости новому.Архитекторы бюро SEEU, судя по интерьеру ресторана Self Edge Chinois, отлично знают об этом рецепте и прекрасно умеют создавать правильную смесь из экзотики и респектабельности, артистизма и эргономичности, эпатажа и комфорта, глубоких теней и точно выстроенного освещения.
Self Edge Chinois
Фотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
Интересна работа с масштабом разных объектов. Пространство основного зала достаточно равномерно насыщено различными предметами мебели, которые, в свою очередь, дополнены множеством компактных аксессуаров и арт-объектов. В результате получается насыщенная среда, в которой глаз, не торопясь, скользит от одного предмета к другому, не давая посетителю, ожидающему свой заказ, заскучать. Но достигнутый баланс явно сознательно нарушают несколько объектов, выделяющихся своими размерами и необычным дизайном.
Рядом со входом в зал находится барная стойка, оформленная как старинный сундук, над которым тускло отблескивает металлическая облицовка большого декоративного экрана. Тут же неподалеку расположен raw bar с местами для тех, кто любит наблюдать за приготовлением еды. Здесь же будут проходить сеансы омакасе, во время которых шеф-повар будет готовить для гостей прямо перед ними. И как главный экспонат всего ресторана здесь же находится большой красный стол, над которым то ли парит, то ли вырастает прямо из него огромная люстра, похожая на огненный цветок.
Self Edge Chinois
Фотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
Сравнение люстры с цветком вполне оправдано ее формой и причудливостью пластики, которую чаще всего можно увидеть в мире ботаники. Но не стоит забывать, что все происходит в восточном ресторане и этот светильник создан архитекторами, которые хоть и могли бы, но точно не хотели ограничивать свою фантазию какими-то прямолинейными ассоциациями. Загадочный объект с таким же успехом может напомнить кому-то редкую медузу или куколку бабочки.
Неуловимость прототипа главного объекта в интерьере можно расценивать как ключ к пониманию дизайнерской концепции. Не нужно знать, настоящие ли произведения искусства стоят на полках и висят на стенах, настоящее ли красное дерево использовалось для отделки мебели и все ли растения живые. Важно чувствовать и наслаждаться атмосферой, созданной авторами интерьера при помощи собранной коллекции загадочных экспонатов, точно выстроенных световых сценариев и комбинации материалов, фактур и цветов.
Описание предоставлено архитекторами
Новый ресторан Self Edge Chinois в Петербурге – это пространство без готовых ответов, где каждая деталь выступает символом или отсылкой к китайской культуре. Проект бюро SEEU предлагает гостю свободу интерпретации: интерьер работает как форма арт-медиации, позволяя каждому увидеть собственные смыслы и маршруты.
Self Edge Chinois
Фотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
В основе – натуральные материалы, сдержанная палитра и отсутствие визуального шума, создающие условия для сосредоточенного восприятия вкуса и пространства. Центральный арт-объект над столом может напоминать солнце, цветок или пламя – символы жизненной силы, цикличности, добродетели и энергии ци. Его отражение на столе усиливает ощущение границы между стихиями и состояниями.
Омакасе-стойка смещает акцент на созерцание: гости наблюдают за работой шефа, где важны жесты, ритм и текстуры. Это почти перформанс, в котором паузы значимее слов.
Бар решен как китайский сундук и дополнен образами карпа и дракона – символами трансформации, силы и мудрости. В зале дракон появляется вновь, уже как защитный и благоприятный знак, связанный с энергией ян.
Тканевые панели с абстрактными принтами создают эмоциональный фон, отсылая к китайской эстетике на уровне ощущений. Образ веера интегрирован в световые решения как символ мудрости, гармонии и статуса.
Игра теней на шторах напоминает китайский театр теней, где свет и тьма символизируют границу между мирами. Этот прием добавляет пространству глубину и усиливает его мистическую атмосферу. Все световые решения реализованы командой Poisson Spot.

