|
Коллекция питерских ресторанов пополнилась в прошлом году еще одним интересным для эстетов и гурманов местом – рестораном Self Edge Chinois от бюро SEEU. Вдохновляясь китайской культурой и искусством, которыми так легко очароваться, но так трудно понять их до конца, архитекторы сделали ставку на творческую интерпретацию наиболее ярких образов, ассоциирующихся с далекой Поднебесной.
От редакции Рецепт интерьера восточного ресторана всегда включает значительное число аутентичных или стилизованных предметов обстановки и аксессуаров, орнаментов и драпировок, светильников и даже растений. Без этих элементов посетитель не сможет проникнуться нужным настроением и не настроится должным образом на вкусовые экзерсисы экзотической кухни. Без правильного антуража есть риск обмануться в своих ожиданиях и не получить того удовольствия от смеси ажитации из-за необходимости выбрать среди незнакомых блюд что-то оригинальное, а не привычный картофель фри и бургер, шока от непривычных вкусов и удовольствия от собственной смелости и открытости новому.
Архитекторы бюро SEEU, судя по интерьеру ресторана Self Edge Chinois, отлично знают об этом рецепте и прекрасно умеют создавать правильную смесь из экзотики и респектабельности, артистизма и эргономичности, эпатажа и комфорта, глубоких теней и точно выстроенного освещения.
 Интересна работа с масштабом разных объектов. Пространство основного зала достаточно равномерно насыщено различными предметами мебели, которые, в свою очередь, дополнены множеством компактных аксессуаров и арт-объектов. В результате получается насыщенная среда, в которой глаз, не торопясь, скользит от одного предмета к другому, не давая посетителю, ожидающему свой заказ, заскучать. Но достигнутый баланс явно сознательно нарушают несколько объектов, выделяющихся своими размерами и необычным дизайном.
 Рядом со входом в зал находится барная стойка, оформленная как старинный сундук, над которым тускло отблескивает металлическая облицовка большого декоративного экрана. Тут же неподалеку расположен raw bar с местами для тех, кто любит наблюдать за приготовлением еды. Здесь же будут проходить сеансы омакасе, во время которых шеф-повар будет готовить для гостей прямо перед ними. И как главный экспонат всего ресторана здесь же находится большой красный стол, над которым то ли парит, то ли вырастает прямо из него огромная люстра, похожая на огненный цветок.
 Сравнение люстры с цветком вполне оправдано ее формой и причудливостью пластики, которую чаще всего можно увидеть в мире ботаники. Но не стоит забывать, что все происходит в восточном ресторане и этот светильник создан архитекторами, которые хоть и могли бы, но точно не хотели ограничивать свою фантазию какими-то прямолинейными ассоциациями. Загадочный объект с таким же успехом может напомнить кому-то редкую медузу или куколку бабочки.
 Неуловимость прототипа главного объекта в интерьере можно расценивать как ключ к пониманию дизайнерской концепции. Не нужно знать, настоящие ли произведения искусства стоят на полках и висят на стенах, настоящее ли красное дерево использовалось для отделки мебели и все ли растения живые. Важно чувствовать и наслаждаться атмосферой, созданной авторами интерьера при помощи собранной коллекции загадочных экспонатов, точно выстроенных световых сценариев и комбинации материалов, фактур и цветов.
 Описание предоставлено архитекторами Новый ресторан Self Edge Chinois в Петербурге – это пространство без готовых ответов, где каждая деталь выступает символом или отсылкой к китайской культуре. Проект бюро SEEU предлагает гостю свободу интерпретации: интерьер работает как форма арт-медиации, позволяя каждому увидеть собственные смыслы и маршруты.
 В основе – натуральные материалы, сдержанная палитра и отсутствие визуального шума, создающие условия для сосредоточенного восприятия вкуса и пространства. Центральный арт-объект над столом может напоминать солнце, цветок или пламя – символы жизненной силы, цикличности, добродетели и энергии ци. Его отражение на столе усиливает ощущение границы между стихиями и состояниями.
 Омакасе-стойка смещает акцент на созерцание: гости наблюдают за работой шефа, где важны жесты, ритм и текстуры. Это почти перформанс, в котором паузы значимее слов.
Бар решен как китайский сундук и дополнен образами карпа и дракона – символами трансформации, силы и мудрости. В зале дракон появляется вновь, уже как защитный и благоприятный знак, связанный с энергией ян.
 Тканевые панели с абстрактными принтами создают эмоциональный фон, отсылая к китайской эстетике на уровне ощущений. Образ веера интегрирован в световые решения как символ мудрости, гармонии и статуса.
Игра теней на шторах напоминает китайский театр теней, где свет и тьма символизируют границу между мирами. Этот прием добавляет пространству глубину и усиливает его мистическую атмосферу. Все световые решения реализованы командой Poisson Spot.
 Self Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
Self Edge Chinois© SEEUSelf Edge Chinois© SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
Self Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
Self Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEUSelf Edge ChinoisФотография © Дмитрий Цыренщиков / предоставлена SEEU
|