От редакции
Можно предположить, название кафе или ресторана – это одновременно подарок и проклятие для дизайнера интерьера. С одной стороны, есть основа для создания образа и развития его в тех или иных стилизованных или не очень формах. С другой стороны, жёсткая ассоциативная привязка лишает архитектора возможности выйти за границы очевидных ассоциаций и уйти в чистый креатив, где дизайн и эмоциональное впечатление от него создаётся не цитатами, а пространственными, колористическими, световыми решениями и необычными сочетаниями фактур и форм. Было бы интересно узнать, что об этой дилемме думают сами архитекторы, но для посетителей вариант название = дизайн безусловно предпочтительнее, поскольку к удовольствию от вкусной еды добавляется радость узнавания визуальных кодов и понимание замысла автора.Создание тематического, привязанного к названию, интерьера требует от авторов особой и весьма кропотливой работы, напоминающей хождение по проволоке без страховки. Нужно проиллюстрировать заданную тему, но сделать это так, чтобы не перейти грань, за которой начинаются клише и китч, если нет задачи перейти её демонстративно.
И мастерство архитектора и дизайнера проявляется в балансировании на грани и изобретении элегантных способов намекнуть, изобразить и процитировать. Всегда можно прибегнуть к постмодернистской иронии или выстроить многоуровневую ассоциативную цепочку. Но наиболее удачными получаются интерьеры, в которых количество тематических отсылок минимально, и они служат лишь дополнением к основной, авторской интерьерной истории – как это сделано в ресторане Lesnoy командой бюро Archpoint.
ЕП
Описание предоставлено архитекторами
Lesnoy на Лесной: стильный уголок природы посреди мегаполиса, зайцы, цветочные люстры и сосна под потолком. Команды AgalarovRest и Future Group при участии дизайнеров бюро Archpoint перезапустили проект Lesnoy в фудмолле Депо на Лесной улице в Москве. Обновленные интерьеры и арт-объекты ненавязчиво подчеркивают концепцию, заложенную в названии ресторана.
Перед архитектурным бюро Archpoint стояла задача – за счет обновления интерьера поменять фокус позиционирования заведения с ночного танцевального бара-ресторана на место, где можно в течение дня вкусно пообедать или поужинать, провести деловую встречу или вечеринку с друзьями. При этом и атмосфера ночного клуба не должна быть утрачена.
Сохранив архитектурную составляющую, дизайнеры радикально изменили планировку. Вместо большого числа мягких диванов темных тонов поставили столы из дерева нарядного рыжего оттенка, накрытые белыми скатертями – это придало залу более «гастрономический», ресторанный вид. Пространство сделали максимально светлым. Основные цвета обновленного «Лесного»: светло-кремовый, белый, рыжий и, конечно, зеленый, как и должно быть в настоящем лесу. Гостей встречает разнообразие спокойных, солидных фактур – лакированное, чуть с блеском дерево, экзотические виды шпона.
Мелких деталей – минимум. Все внимание на главный арт-объект большого зала – ствол гигантской семиметровой сосны, парящий под потолком. Это настоящее дерево, для транспортировки его пришлось распиливать на фрагменты, а затем аккуратно собирать, чтобы не было видно стыков.
Ресторан Лесной
Фотография © Ольга Мелекесцева / предоставлена Archpoint
Ветки и даже сучки этой сосны также стали элементами декора «Лесного». Они пригодились при отделке санузлов. На стенах в них можно увидеть оттиски веток по мягкой декоративной штукатурке и панно из сосновых иголок, веточек и сучков, а потолки отделаны бревнами. Освещают зал люстры, сделанные из пробирок, в каждую из которых вложены лесные цветы и травы. Когда внутри зажигается лампа, возникает эффект солнечной лесной поляны. Кроме люстр, над каждым столом расположен светильник с узкофокусным лучом, чтобы в вечернее время сконцентрировать свет на посадочные места.
Если приглядеться, на стенах зала можно увидеть небольшие забавные гипсовые фигурки лесных обитателей – зайцев.
Рассадка в основном зале организована таким образом, что от входа он просматривается ровно до середины. Углубившись в «чащу» «Лесного», гость попадает в зону с мягкими диванами. В самом конце зала расположена VIP-комната. После обновления в ней появились каскадные люстры с цветами и настоящий функционирующий камин.
Ресторан Лесной
© Archpoint