ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
информация:
-
статус
реализовано -
даты
09.2021 / 01.2022 — 08.2023 -
место
Санкт-Петербург
наб. Адмирала Лазарева, 22, ЖК One Trinity Place -
координаты
59.964185, 30.277239 -
функция
Торгово-коммерческий / ресторан -
теги
send.project -
общая площадь
150 м2 -
высота
4,4
Марат Мазур
РоссияMARAT MAZUR interior design
Россияавторский коллектив
Марат Мазур
партнеры, заказчики, смежники
Заказчик: ООО «Забыли Сахар»
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
Архи.ру об этом объекте:
12.04.2024
Сахарная вата
Новый ресторан петербургской сети «Забыли сахар» открылся в комплексе One Trinity Place. В интерьере Марат Мазур интерпретировал «фирменные» элементы в минималистичной манере: облако угадывается в скульптурном потолке из негорючего пенопласта, а рафинад – в мраморных кубиках пола.
Описание предоставлено архитекторами Кафе открылось на первом этаже жилого комплекса One Trinity Place на набережной Адмирала Лазарева. Высота помещения 4,4 метра позволила сделать акцентной частью потолок – архитекторы стилизовали его под пышное об... читать дальше
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
история проекта:
История объекта началась в конце 2021 года.
Желание инвесторов – создать одноименный ресторан в современном минималистичном
стиле, сохранив при этом узнаваемую концепцию интерьеров сети кафе-кондитерских
«Забыли Сахар», с момента открытия которых к этому времени прошло уже 7 лет.
описание:
История
История объекта началась в конце 2021 года.
Желание инвесторов – создать одноименный ресторан в современном минималистичном
стиле, сохранив при этом узнаваемую концепцию интерьеров сети кафе-кондитерских
«Забыли Сахар», с момента открытия которых к этому времени прошло уже 7 лет.
Помещение
Для этого было выбрано помещение с высокими потолками и огромными окнами в новом
современном элитном ЖК One Trinity PLace на набережной Адмирала Лазарева в
Санкт-Петербурге.
Планировочное решение
Помещение ресторана поделено на несколько зон:
Имея в своем распоряжении помещение в современном ЖК с высоким потолком, с моей
стороны было принято решение сделать минималистичный интерьер с основным акцентом на потолок, на который все обратят внимание и запомнят.
Высота потолка (4,4 метра) позволяла это реализовать с учетом всех коммуникаций:
вентиляции, спринклерной системы и других сетей.
Итак, для формы потолка было предложено использовать крупные и изогнутые формы с
перепадом до 1,4 метра по высоте , напоминающие форму пышных облаков в новом
современном прочтении. Здесь я должен заметить, что большое облако является
фирменной фишкой всех интерьеров в сети кондитерских «Забыли Сахар».
Дополнительной отсылкой к предыдущим интерьерам сети был предложен пол Terrazzo,
напоминающий 1000 кубиков рафинада.
Реализация
Сложностью в реализации этого проекта было то, что большую часть авторского контроля я вел удаленно, не имея возможности присутствовать на объекте. Следил за ходом строительства с помощью видео звонков, фотографий/видео и по переписке с подрядчиками.
1. Параметрический Потолок
Самым сложным оказалось реализовать идею объемного потолка.
Во-первых, было непонятно, из какого материала можно изготовить задуманное. Хотя у меня был опыт при реализации скульптуры в интерьере в уже завершенных проектах, я
обратился за консультацией к знакомому скульптору. Из беседы стало понятно, что
фигурный потолок, по своей сути, это та же скульптура и его можно будет воплотить в жизнь такими же методами, что и любую другую скульптуру.
Во-вторых, вопрос выбора материала. Главные требования: он (материал для потолка)
должен быть относительно легким и негорючим. Его нетрудно будет закрепить на клей к
черновому потолку и достаточно просто подкорректировать в случае необходимости.
История объекта началась в конце 2021 года.
Желание инвесторов – создать одноименный ресторан в современном минималистичном
стиле, сохранив при этом узнаваемую концепцию интерьеров сети кафе-кондитерских
«Забыли Сахар», с момента открытия которых к этому времени прошло уже 7 лет.
Помещение
Для этого было выбрано помещение с высокими потолками и огромными окнами в новом
современном элитном ЖК One Trinity PLace на набережной Адмирала Лазарева в
Санкт-Петербурге.
Планировочное решение
Помещение ресторана поделено на несколько зон:
- Зона технологии с открытой кухней прямо при входе, переходящей в барную стойку с кондитерской витриной и кофейной зоной.
- Гостевая зона с L-образным залом, барным столом вдоль окна и местами для гостей по центру и по периметру зала.
- Зона винной комнаты отделена от зала стеклянной перегородкой.
- Зона гостевой мойки, отделенная от зала портьерой
Имея в своем распоряжении помещение в современном ЖК с высоким потолком, с моей
стороны было принято решение сделать минималистичный интерьер с основным акцентом на потолок, на который все обратят внимание и запомнят.
Высота потолка (4,4 метра) позволяла это реализовать с учетом всех коммуникаций:
вентиляции, спринклерной системы и других сетей.
Итак, для формы потолка было предложено использовать крупные и изогнутые формы с
перепадом до 1,4 метра по высоте , напоминающие форму пышных облаков в новом
современном прочтении. Здесь я должен заметить, что большое облако является
фирменной фишкой всех интерьеров в сети кондитерских «Забыли Сахар».
Дополнительной отсылкой к предыдущим интерьерам сети был предложен пол Terrazzo,
напоминающий 1000 кубиков рафинада.
Реализация
Сложностью в реализации этого проекта было то, что большую часть авторского контроля я вел удаленно, не имея возможности присутствовать на объекте. Следил за ходом строительства с помощью видео звонков, фотографий/видео и по переписке с подрядчиками.
1. Параметрический Потолок
Самым сложным оказалось реализовать идею объемного потолка.
Во-первых, было непонятно, из какого материала можно изготовить задуманное. Хотя у меня был опыт при реализации скульптуры в интерьере в уже завершенных проектах, я
обратился за консультацией к знакомому скульптору. Из беседы стало понятно, что
фигурный потолок, по своей сути, это та же скульптура и его можно будет воплотить в жизнь такими же методами, что и любую другую скульптуру.
Во-вторых, вопрос выбора материала. Главные требования: он (материал для потолка)
должен быть относительно легким и негорючим. Его нетрудно будет закрепить на клей к
черновому потолку и достаточно просто подкорректировать в случае необходимости.
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
Фотография © Иван Сорокин / предоставлена MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
© MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place. Аксонометрия
© MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place
© MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place. Один из пазлов потолка
© MARAT MAZUR interior design
ЗАБЫЛИ САХАР one trinity place. Станция при входе
© MARAT MAZUR interior design
