RSS
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO

Мука и Фартук

информация:

Шушана Хачатрян
Россия
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO

Архи.ру об этом объекте:

19.04.2022

Алёна Кузнецова. Новый черный

Три ресторана с яркими гастрономическими концепциями, которые объединяет бежевый цвет, выбранный архитекторами в качестве основного.

Бежевый цвет несмотря на свою нейтральность способен выполнять в интерьере самые разные задачи: подчеркивать задуманную аскетичность, создавать фон для ярких блюд или служить аллюзией на текстуру хлеба. Показываем три проекта, в которых бежевые тона ...   читать дальше
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO

описание:

«Мука и Фартук» – это уютное кафе с завтраками, ланчами, свежеприготовленным кофе 
и одновременно с магазином, предлагающим широкий выбор хлебов на закваске, пирожных, тортов и слоеной выпечки.

Основа концепции МиФ – это воспоминания, связанные с хлебом из детства или  юношества: откусить краюшку свежей буханки, пока бежишь домой; самый первый 
вкус круассана, свежеиспеченные бабушкины пироги в деревне. Из этих приятных эмо-
ций и возник основной слоган МиФ – счастливые истории о хлебе. Ведь у каждого они 
свои, и обязательно счастливые. 

Наши клиенты Настя Анциферова и Женя Дружков – ребята, которые не боятся 
экспериментировать и воплощать новые концепты в регионах России, – рассказывает ос-
новательница STUDIO SHOO Шушана Хачатрян. Это уже наш третий совместный проект. 
Размышляя о концепции интерьера, мы хотели уделить внимание работе с текстурами, фактурами и тоном одного цвета. Вдохновением для нас послужили клоузапы 
текстур ремесленного хлеба – завораживающие линии, по которым растрескался хлеб, 
поджаристая корочка, молочно-белый цвет мякоти. 

Пространство кафе разделили на две зоны с помощью стены, в которой были 
выполнены проёмы по форме батонов хлеба – немного неуклюжие и арки с наклоном.    
В них же встроены витрины для десертов, прозрачные с двух сторон. Через арки можно увидеть цех с печами, расстойными шкафами и техникой для приготовления хлеба.

При входе расположили посадку для быстрого «перекуса», где можно наслаждаться утренним круассаном и городским видом из окна. Зал с уютной низкой посадкой – круглый стол для компаний, комфортабельный мягкий диван и столы, разработанные по эскизам архитекторов.

Отделка стен выполнена штукатуркой с текстурой шелка. Элементы мебели, созданные архитекторами специально для Муки и Фартука, - например, подстолье для круглого стола на входе – было вдохновлено багетами, упакованными в бумажных пакетах. 

Так, форма спинки дивана навеяна печеньями Савоярди для приготовления тирамису, а текстура подвесного света – изгибами растрескавшегося после выпечки хлеба. Теплые тона штукатурки, гладкая поверхность мебели и шероховатые стены, тераццо – всей этой игрой текстур, фактур, цвета и тактильных ощущений, STUDIO SHOO хотели создать место для новых впечатлений и опыта, которым гости захотели бы поделиться с окружающими.
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
© Studio SHOO

Архитекторы – партнеры Архи.ру:

  • Михаил Давыдов
  • Полина Воеводина
  • Сергей Скуратов
  • Сергей Никешкин
  • Антон Лукомский
  • Всеволод Медведев
  • Екатерина Кузнецова
  • Антон Яр-Скрябин
  • Илья Машков
  • Вера Бутко
  • Константин Ходнев
  • Александр Самарин
  • Антон Надточий
  • Григорий Мустафин
  • Раис Баишев
  • Юлия Солдатенкова
  • Анна Иванова
  • Игорь Членов
  • Андрей Чуйков
  • Андрей Гнездилов
  • Александра Кузьмина
  • Алексей Полищук
  • Татьяна Зульхарнеева
  • Сергей Чобан
  • Николай Переслегин
  • Татьяна Гук
  • Владимир Плоткин
  • Сергей Труханов
  • Марина Егорова
  • Евгений Подгорнов
  • Дмитрий Буш
  • Павел Андреев
  • Юрий Виссарионов
  • Григориос Гавалидис
  • Никита Явейн
  • Зураб Басария
  • Андрей Михайлов
  • Олег Мединский
  • Василий Крапивин
  • Даниил Лоренц
  • Андрей Асадов
  • Александр Асадов
  • Николай Кикава
  • Александр Котенков
  • Игорь Шварцман
  • Виталий Лутц
  • Дмитрий Сухов
  • Степан Липгарт
  • Валерий Лукомский
  • Наталья Сидорова
  • Наталия Шилова
  • Юлия Тряскина
  • Сергей Переслегин
  • Ерлан Бекмухамедов
  • Алексей Гинзбург
  • Станислав Белых
  • Андрей Романов
  • Александр Скокан
  • Юлий Борисов
  • Михаил Канунников
  • Георгий Трофимов
  • Ростислав Цайзер
  • Алексей Орлов
  • Сергей Кузнецов
  • Энди Сноу
  • Анастасия Абашева
  • Иван Кожин
  • Роман Леонидов
  • Евгений Зеленов
  • Левон Айрапетов
  • Владислав Андреев
  • Александр Бровкин
  • Илья Гринберг
  • Олег Карлсон
  • Алексей Курков
  • Антон Ладыгин
  • Николай Макаров
  • Валерия Преображенская
  • Илья Уткин
  • Олег Шурыгин
  • Дмитрий Шурыгин

Проект из каталога (случайный выбор)

Постройки и проекты (новые записи):

  • Сибирская высшая школа музыкального и театрального искусства в Кемерово
  • ЖК Ариша в Дубае
  • Жилой дом Эстет
  • Жилой дом mART
  • Жилой и культурно-досуговый центр на месте здания СЭВ
  • Пилатес Botanica
  • Академия Единоборств
  • Бизнес-центр на Ходынской
  • ЖК Portland

Новости российской архитектуры:

Изящество и совместность
04.04.2025

Изящество и совместность

Роман Леонидов
Скульптуры вместо карет
03.04.2025

Скульптуры вместо карет

Ольга Гаева
Галерея у реки
02.04.2025

Галерея у реки

Алина Георгиевская
Вино из одуванчиков
31.03.2025

Вино из одуванчиков

Карина Гимранова