15.01.2019

Много кофе и медные трубы

В Нью-Йорке открылась премиальная кофейня «Старбакс». Дизайн заведения вдохновлен индустриально-торговой историей квартала.

информация:

Заведение Starbucks Reserve Roastery, объединившее под одной крышей элитную кофейню и обжарочную фабрику, открылось в Митпэкинге – бывшем мясоразделочном квартале Нижнего Манхэттена, с конца 1990-х превратившемся в территорию модных ресторанов, магазинов и галерей. Бетонные полы, медные детали и мебель из массива дерева – это все признаки промышленного прошлого Митпэкинга. Открытая планировка Starbucks Reserve Roastery напоминает цеховое пространство, а форменная одежда сотрудников похожа на одежду американских рабочих начала века. Из погреба до места обжарки зеленый кофе «путешествует» в больших мешках – как на заводском конвейере. Проект был разработан собственными силами команды «Старбакс» под руководством главного дизайнера и старшего вице-президента компании Лиз Мюллер (Liz Muller).
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

Концептуальная кофе-фабрика занимает первый этаж нового офисного здания, построенного по проекту Рафаэля Виньоли. Помещение площадью 2 140 м2 поделено на несколько зон: посадочные места, точки розничной продажи, две барные стойки, лавка миланской пекарни Princi, подземный склад и крафтовый коктейль-бар Arriviamo на антресольном этаже.
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

Сердце кофейни – медная бочка, где хранятся свежеобжаренные зерна. Внушительный резервуар высотой девять метров изготовлен и установлен канзасской архитектурной фирмой A Zahner. Над головой у посетителей проходит разветвленная сеть медных труб, по которым кофе доставляется к барным стойкам. При движении зерна ударяются о металлические стенки: этот мерный шум напоминает моросящий дождь.
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

Потолок покрывают прямоугольные и квадратные «ящики», которые вмещают систему освещения и обеспечивают подходящую функции акустику. Этот геометрический рисунок – отсылка одновременно и к внешнему виду здания, где находится кофейня, и к планировке Манхэттена.
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

У одной из стен расположен стеклянный резервуар с кустами кофе, папоротником и филодендронами – растениями из Коста-Рики. Именно в этой стране находится первая ферма «Старбакс» для производства кофе. Резервуар изготовлен компанией Furbish из Балтимора, которая специализируется на проектировании зеленых кровель и стен.
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

Крепкая мебель из ореха в стиле американского модернизма предоставлена студией предметного дизайна с «архитектурным прошлым» Bassamfellows.
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

Starbucks Reserve Roastery стала четвертой премиальной кофейней бренда, первые три открылись в Сиэтле (на родине «Старбакс»), Шанхае и Милане. Лиз Мюллер говорит, что в результате получилось «очень нью-йоркское место», которое объединяет совершенно разные форматы. «Здесь вы можете устроить вечеринку, можете встретить свою любовь, – перечисляет Мюллер. – Вы можете прийти сюда одни. Вы можете прийти сюда, если [случайно] окажетесь по соседству. [Посещение Starbucks Reserve Roastery ] может превратиться в ежедневный ритуал».
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks
Starbucks Reserve Roastery (NY). Фотография © Matt Glac. Предоставлена Starbucks

comments powered by HyperComments

последние новости ленты:

Проект из каталога (случайный выбор):

Комплекс Media City
Крис Уилкинсон, 2007
Комплекс Media City

Другие новости (зарубежные):

Проект из каталога (случайный выбор):

Биотопливная электростанция
Томас Хезервик, 2009
Биотопливная электростанция

Технологии:

13.02.2019

Ворота от «ZABOR–MODERN.RU» – технологично, стильно и надежно

От эконом-версии до складывающейся механики «гармошка». Ворота – Ваша визитная карточка, на которой нельзя экономить.
Zabor Modern
11.02.2019

Клинкер “Brick to Click” для мегафасадов

О надежности, легкости крепления и других достоинствах вентилируемой навесной конструкции из клинкерной плитки – на примере масштабного и очень высокого жилого комплекса «Сердце столицы».
Ströher
24.01.2019

Японский фиброцемент KMEW: устойчивый и разнообразный

400 вариантов цветов и фактур, незаметные стыки и скрытое крепление, сейсмостойкость и умение избавляться от грязи с помощью гидрофильного слоя – у этих фасадных панелей достаточно особенностей, достойных внимания.
КМ-Технология - официальный дистрибьютор KMEW в России
22.01.2019

FunderMax: решение для пластичного фасада

Гибкий и цельный объем ТРЦ «Ливерпуль» в Мексике облицован HPL-панелями Max Compact Exterior FunderMax, допускающими монтаж на криволинейной поверхности.
ООО «Декотек Инжиниринг»
10.01.2019

Открыт прием заявок на архитектурную премию Wienerberger Brick Award 2020. Регистрация проектов до 9 апреля 2019!

Wienerberger Brick Award – признанная во всем мире ежегодная премия, которая отмечает лучшие проекты и постройки, использующие кирпич и керамические материалы любых производителей.
Wienerberger (Винербергер)
другие статьи