Винный бар Slow Wine

информация:

статус
реализовано
даты

2019 — 2020 / — 2020

место

Москва Бауманская ул., 15, Басманный двор

координаты

55.775677, 37.677846

функция
Торгово-коммерческий / кафе

общая площадь

225 м²

ссылки:

Yellowtrace

Interior+Design

Проект Россия

DVEKATI | Россия

авторский коллектив

Екатерина Любарская, Екатерина Сванидзе, Маргарита Юдина-Надеждина

Винный бар Slow Wine в Москве

Фотография © Полина Полудкина / предоставлена DVEKATI

Архи.ру об этом объекте:

06.10.2022

Яркий купаж

Винный бар в культурно-деловом кластере «Басманный двор», идеи для которого архитекторы позаимствовали у модернистской курортной архитектуры, добавив сочные цвета и винтажную мебель.

Описание предоставлено архитекторами Бар открылся на территории культурно-делового кластера Басманный двор . При знакомстве с помещением архитекторы сразу выявили его сильные стороны: два больших панорамных окна залог хорошей и мягкой освещенност... читать дальше

Винный бар Slow Wine в Москве

Фотография © Полина Полудкина / предоставлена DVEKATI

описание:

Пространство для бара расположено на территории нового культурно-делового кластера “Басманный двор”.

Заказчики – молодая команда из Петербурга, за их плечами успешные проекты апарт-отелей в Питере и Риге. На этот раз ребята решили попробовать себя в ресторанном бизнесе и расширить географию своих проектов еще одной точкой на карте.
Две Кати при знакомстве с помещением сразу выявили его сильные стороны: два больших панорамных окна – залог хорошей, мягкой освещенности в дневное время, высокий потолок и его открытая структура, много воздуха.

Одним из предложенных дизайнерами вариантов решения пространства-организация второго уровня,- с энтузиазмом было воспринято заказчиками. В итоге второй ярус позволилзадействовать еще больше полезной площади, а также стал полноправным ярким участникомпластики интерьера.

Катя Любарская: «Каких-то особых требований к стилистике будущей винотеки не было. Да, Заказчикам хотелось каких-то ассоциаций с вином, но, честно говоря, традиционный подход к оформлению винных ресторанов порядком надоел. Вот эти стеллажи, заставленные бутылками, темные тона, приглушенный свет. Мы как всегда пошли другим путем».

Катя Сванидзе: “Нам предстояла работа с объемами и формами. Мы называем это интерьерной архитектурой, – когда основную роль в проекте играют план и форма, и лишь потом подключаются материалы, цвета и предметы”.

Вдохновение пришло, как только Кати приступили к проектированию, и не откуда-нибудь, а с побережья Черного моря. Образы модернистской курортной архитектуры, в частности террасы циркульных форм, парящие над морем на тонких опорах, архитекторы перенесли в этот московский бар.

Катя Любарская: Из-за изобилия в Москве хороших баров и ресторанов крайне сложно ее жителей удивить чем-то новым и оригинальным. Мы осознавали, что должны создать место, которое хочется сразу выложить в сторис».

Катя Сванидзе: «Нам захотелось создать атмосферу южной рекреационной зоны. Конструкция террасы, второго уровня, решена в виде кольцевой площадки, которую “обнимает” лестница на металлическом каркасе».

Оставаясь верными себе, архитекторы использовали в проекте много цвета: апельсиново-коралловый выгодно подчеркивает объемы, а изумрудный, не пытаясь бороться с ним за внимание, деликатно дополняет сочный оттенок.

Катя Любарская: “Идея на уровне эскиза родилась и была принята клиентами быстро. Далее последовала работа конструкторов, разрабатывалась и согласовывалась металлоконструкция. В ресторанах, в первую очередь, важны безопасность и комфорт посетителей. Поэтому мы уделили столь пристальное внимание детальной разработке и последующему монтажу конструкции нашей террасы. Этот процесс оказался не быстрым.

Катя Сванидзе:«Чтобы зря не тратить время, параллельно с возведением второго яруса, мы дорабатывали визуальные решения. Придумывали эскизы к абстрактным росписям, которые затем стали ярким декоративным акцентом на стенах бара. А еще мы много ездили по «мебельным кладбищам» и ангарам с винтажными предметами. Клиенты с увлечением и азартом сопровождали нас на охоте! Так что часть предметов – “добытый” винтаж, а часть, как, например, цветные столики-кубы, – индивидуальный заказ под этот проект».

Катя Любарская: «Как и в любом проекте у нас были победы и неудачи. Когда уже был близок финал, и готовились афиши, анонсирующие открытие нового городского места притяжения, в нашу жизнь ворвался Covid-19. Открытие пришлось переносить на неопределенный срок. А когда ограничения были сняты, мы корректировали рассадку, исходя из требований роспотребнадзора.

Катя Сванидзе: Так что теперь этот интерьер, как и хорошее вино, имеет свою выдержку. Но это еще не все. В проекте каждая деталь – ингредиент, без которого блюдо потеряет свой идеальный вкус. Однажды мне пришлось в очередной раз отстаивать предложенное решение перед заказчиком, и у меня родилось точное определение понятия “проект”. Проект как рецепт тирамису – замени какао на сахарную пудру – может быть, получится так же вкусно, но это будет уже не тот легендарный десерт”.