Ресторан MUME

Ресторан китайской кухни MUME расположен на 90-м этаже башни «Федерация» в Москва-Сити. Однако вы вряд ли придете сюда только ради панорамного вида и изысканных блюд: каждая зона ресторана отражает состояние природы в различные времена года и является отдельным произведением искусства. 
У входа в ресторан гостей встречает атмосфера ранней весны. Нежные пастельные тона и мягкое свечение создают ощущение легкости, несмотря на применение таких «тяжелых» материалов, как мрамор и оникс. Из последнего выполнена стойка ресепшен в виде иероглифа, обозначающего название заведения. 

В Китае очень трепетно относятся к символике. Ресторан неслучайно назван именно так: «мумэ» – китайская слива, пять лепестков которой олицетворяют долголетие, душевную чистоту, счастье, благополучие и знатность. 

Основной зал переносит в счастливое и плодородное лето: колонны выполнены в красном цвете, который для китайцев символизирует праздник и благополучие. Золотистые элементы, в том числе теплая подсветка мебели и плинтусов, лишь дополняют эту концепцию. В свою очередь, книги и антикварные предметы на полках делают пространство уютным и домашним. Воздушные светильники, стилизованные под китайские фонари, создают акцентное освещение над столиками.

Главная особенность ресторана – открытая кухня. Несмотря на разные задачи, освещение кухни не перебивает свет из основного зала. 



ВИП-кабинеты настраивают посетителей на осень и зиму. В них можно увидеть люстры с оригинальным дизайном: в зимнем – светильник из негорючей бумаги, напоминающий облако, а в осеннем – полусферу, расписанную изнутри пасторальными сюжетами. 
Природная концепция и обилие естественного света требуют тщательно продуманного взаимодействия материалов и искусственных источников света. Именно поэтому выбор был сделан в пользу биодинамического освещения на основе протокола DALI. В зависимости от погоды и времени суток в пространстве меняются световые сценарии, а благодаря MIX-лентам с высоким индексом цветопередачи цветовая гамма интерьера выглядит естественно.