Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
информация:
-
статус
реализовано -
даты
— 2021 -
место
Йошкар-Ола
бульвар Чавайна, 31 -
координаты
56.633899, 47.900147 -
функция
Торгово-коммерческий / кафе -
теги
send.project -
общая площадь
100 м2 -
этажность
1

Шушана Хачатрян
РоссияStudio SHOO
РоссияМука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Архи.ру об этом объекте:
19.04.2022
Алёна Кузнецова. Новый черный
Три ресторана с яркими гастрономическими концепциями, которые объединяет бежевый цвет, выбранный архитекторами в качестве основного.
Бежевый цвет несмотря на свою нейтральность способен выполнять в интерьере самые разные задачи: подчеркивать задуманную аскетичность, создавать фон для ярких блюд или служить аллюзией на текстуру хлеба. Показываем три проекта, в которых бежевые тона ... читать дальшеМука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
описание:
«Мука и Фартук» – это уютное кафе с завтраками, ланчами, свежеприготовленным кофе
и одновременно с магазином, предлагающим широкий выбор хлебов на закваске, пирожных, тортов и слоеной выпечки.
Основа концепции МиФ – это воспоминания, связанные с хлебом из детства или юношества: откусить краюшку свежей буханки, пока бежишь домой; самый первый
вкус круассана, свежеиспеченные бабушкины пироги в деревне. Из этих приятных эмо-
ций и возник основной слоган МиФ – счастливые истории о хлебе. Ведь у каждого они
свои, и обязательно счастливые.
Наши клиенты Настя Анциферова и Женя Дружков – ребята, которые не боятся
экспериментировать и воплощать новые концепты в регионах России, – рассказывает ос-
новательница STUDIO SHOO Шушана Хачатрян. Это уже наш третий совместный проект.
Размышляя о концепции интерьера, мы хотели уделить внимание работе с текстурами, фактурами и тоном одного цвета. Вдохновением для нас послужили клоузапы
текстур ремесленного хлеба – завораживающие линии, по которым растрескался хлеб,
поджаристая корочка, молочно-белый цвет мякоти.
Пространство кафе разделили на две зоны с помощью стены, в которой были
выполнены проёмы по форме батонов хлеба – немного неуклюжие и арки с наклоном.
В них же встроены витрины для десертов, прозрачные с двух сторон. Через арки можно увидеть цех с печами, расстойными шкафами и техникой для приготовления хлеба.
При входе расположили посадку для быстрого «перекуса», где можно наслаждаться утренним круассаном и городским видом из окна. Зал с уютной низкой посадкой – круглый стол для компаний, комфортабельный мягкий диван и столы, разработанные по эскизам архитекторов.
Отделка стен выполнена штукатуркой с текстурой шелка. Элементы мебели, созданные архитекторами специально для Муки и Фартука, - например, подстолье для круглого стола на входе – было вдохновлено багетами, упакованными в бумажных пакетах.
Так, форма спинки дивана навеяна печеньями Савоярди для приготовления тирамису, а текстура подвесного света – изгибами растрескавшегося после выпечки хлеба. Теплые тона штукатурки, гладкая поверхность мебели и шероховатые стены, тераццо – всей этой игрой текстур, фактур, цвета и тактильных ощущений, STUDIO SHOO хотели создать место для новых впечатлений и опыта, которым гости захотели бы поделиться с окружающими.
и одновременно с магазином, предлагающим широкий выбор хлебов на закваске, пирожных, тортов и слоеной выпечки.
Основа концепции МиФ – это воспоминания, связанные с хлебом из детства или юношества: откусить краюшку свежей буханки, пока бежишь домой; самый первый
вкус круассана, свежеиспеченные бабушкины пироги в деревне. Из этих приятных эмо-
ций и возник основной слоган МиФ – счастливые истории о хлебе. Ведь у каждого они
свои, и обязательно счастливые.
Наши клиенты Настя Анциферова и Женя Дружков – ребята, которые не боятся
экспериментировать и воплощать новые концепты в регионах России, – рассказывает ос-
новательница STUDIO SHOO Шушана Хачатрян. Это уже наш третий совместный проект.
Размышляя о концепции интерьера, мы хотели уделить внимание работе с текстурами, фактурами и тоном одного цвета. Вдохновением для нас послужили клоузапы
текстур ремесленного хлеба – завораживающие линии, по которым растрескался хлеб,
поджаристая корочка, молочно-белый цвет мякоти.
Пространство кафе разделили на две зоны с помощью стены, в которой были
выполнены проёмы по форме батонов хлеба – немного неуклюжие и арки с наклоном.
В них же встроены витрины для десертов, прозрачные с двух сторон. Через арки можно увидеть цех с печами, расстойными шкафами и техникой для приготовления хлеба.
При входе расположили посадку для быстрого «перекуса», где можно наслаждаться утренним круассаном и городским видом из окна. Зал с уютной низкой посадкой – круглый стол для компаний, комфортабельный мягкий диван и столы, разработанные по эскизам архитекторов.
Отделка стен выполнена штукатуркой с текстурой шелка. Элементы мебели, созданные архитекторами специально для Муки и Фартука, - например, подстолье для круглого стола на входе – было вдохновлено багетами, упакованными в бумажных пакетах.
Так, форма спинки дивана навеяна печеньями Савоярди для приготовления тирамису, а текстура подвесного света – изгибами растрескавшегося после выпечки хлеба. Теплые тона штукатурки, гладкая поверхность мебели и шероховатые стены, тераццо – всей этой игрой текстур, фактур, цвета и тактильных ощущений, STUDIO SHOO хотели создать место для новых впечатлений и опыта, которым гости захотели бы поделиться с окружающими.
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
Фотография © Катя Кутузова / предоставлена Studio SHOO
Мука и Фартук
© Studio SHOO
Шушана Хачатрян,
другие постройки:
Архитекторы – партнеры Архи.ру:
Проект из каталога (случайный выбор)
Постройки и проекты (новые записи):
Новости российской архитектуры:
17.09.2025
Деревянный пролет
Владимир Кузьмин16.09.2025
АрхиWOOD-16: со вкусом к жизни
16.09.2025
True-ля-ля в квадрате
15.09.2025
По волнам памяти
Технологии:
17.09.2025
Лаб Индастрис
Фасадные системы Sun Garden: технологии СФТК Церезит в приморской архитектуре
Комплекс Sun Garden в Джемете (Анапа) демонстрирует специфику применения штукатурных систем фасадной теплоизоляции в условиях агрессивной приморской среды. Проект потребовал разработки дифференцированного подхода к выбору материалов для различных архитектурных элементов: от арочных галерей до многоуровневых террас.Лаб Индастрис
16.09.2025
Modern Glass
Бесшовные фасады: как крупноформатные стеклопакеты меняют архитектуру
Прозрачные бесшовные фасады, еще недавно доступные лишь в проектах уровня Apple Park, теперь можно реализовать в России благодаря появлению собственного производства стеклопакетов-гигантов у компании Modern Glass. Разбираемся в технологии и смотрим кейсы со стеклопакетами hugesize от Алматы до Москвы.Modern Glass
08.09.2025
ООО «Фьюче БИМ»
Архитектура управления. Как цифровая доска Futurello экономит время бизнесу
Современное архитектурное бюро тонет в коммуникационном хаосе: тысячи писем, задачи в мессенджерах, замечания в PDF. Российская разработка Futurello предлагает решение – единое пространство для управления проектом.ООО «Фьюче БИМ»
08.09.2025
РЕХАУ
Локализация против санкций: решения для остекления
Новый пакет ограничений Евросоюза создал серьезные вызовы для российской строительной отрасли в сфере остекления, непосредственно затронув профильные системы, фурнитуру и алюминиевые конструкции. Для проектировщиков это означает необходимость пересмотра привычных спецификаций и поиска новых технических решений.РЕХАУ
28.08.2025
Новоторжский ЛПК
LVL брус в большепролетных сооружениях: свобода пространства
Высокая несущая способность LVL бруса позволяет проектировщикам реализовывать смелые пространственные решения – от безопорных перекрытий до комбинированных систем со стальными элементами. Технология упрощает создание сложных архитектурных форм благодаря высокой заводской готовности конструкций, что критично для работы в стесненных условиях существующей застройки.Новоторжский ЛПК
20.08.2025
Tarkett
Безопасность в движении: инновационные спортивные покрытия Omnisports Action и Multiflex MR от Tarkett
Безопасность спортсменов, исключительная долговечность и универсальность применения – ключевые критерии выбора покрытий для современных спортивных объектов. Компания Tarkett, признанный лидер в области напольных решений, предлагает два технологичных продукта, отвечающих этим вызовам: спортивный ПВХ-линолеум Omnisports Action на базе запатентованной 3-слойной технологии и многослойный спортивный паркет Multiflex MR. Рассмотрим их инженерные особенности и преимущества.Tarkett