Бистро грузинской кухни GRYZIN.BY

информация:

статус
реализовано
даты

07.2019 — 08.2019 / 08.2019 — 10.2019

место

Беларусь, Минск
просп. Дзержинского 119

координаты

53.852139, 27.477056

функция
Торгово-коммерческий / кафе

общая площадь

78 м²

высота

5 м

этажность

авторский коллектив

Антон Захаров , Ян Пашковский

Соавторы идеи: совладельцы Gruzin.by братья Юка и Давид

FRAME architects /

/ Беларусь

Бистро грузинской кухни GRYZIN.BY

Фотография © Ян Пашковский

Архи.ру об этом объекте:

28.04.2020

Ангелина Уттер. Четыре интерьера

Сейчас, когда кафе, салоны и многие магазины, увы, закрыты, мы подобрали несколько свежих интерьеров из Перми, Минска и Челябинска. Все они завершены осенью 2019 года и почти не успели поработать до начала пандемии.

Бистро грузинской кухни GRYZIN.BY

Фотография © Ян Пашковский

описание:

Gruzin.by – сеть заведений грузинской кухни, которая позиционирует себя как грузинский фастфуд и работает по принципу «быстро и дешево». Бизнесом владеют братья Юка и Давид Куст, их мама – владелица ресторана грузинской кухни «Натврис Хе».

Главная цель – предложить блюда ресторанного качества в формате быстрого обслуживания. Организовать посадку более 50 мест.

Была поставлена задача: создать запоминающееся, необычное место; сочетать утонченные детали с простыми решениями; привлечь любителей поесть быстро и изысканно. Еще одним желанием заказчика было сохранить от предыдущих владельцев пол.

Ставку делали на яркие и контрастные цвета, так как фастфуд и гурмэ – уже контрастная концепция.

Общая площадь составляет 134 м², из которых 78 м² отведены под зал, и, несмотря на небольшое пространство, нам удалось расположить достаточное количество посадочных мест.

Использовали в интерьере лаконичные поверхности. Акцентным цветом сделали зеленый, который присутствует не только в отделке мебели, но и поддерживается озеленением. Выбором для сопутствующих оттенков стали пудрово-розовый, синий. Атмосферу в зале дополняет неон. Он оживляет пространство и завлекает с улицы в вечернее время.