Родился в 1956. Закончил архитектурный факультет политехнического института в Милане в 1978.
В 1985 стал арт-директором и дизайнером студии Boffi, занимавшейся интерьерами кухонь и ванных комнат, в 1986 в Милане основал вместе с Николеттой Канези (Nicoletta Canesi) мастерскую Lissoni Associates.
Пьеро Лиссони наиболее известен как дизайнер мебели, но также работает как архитектор, дизайнер интерьеров, занимается промышленным и графическим дизайном.