Родился в Дрибергене, Нидерланды в 1918 году. Детство и юность провел в Англии, но вернулся на родину, чтобы получить образование в Королевской Академии изобразительных искусств в Гааге (1935-1938). Затем он учился в Политехническом институте Цюриха [ETH Zurich] (1938-1942). Там он познакомился с искусством и архитектурой авангарда.
В 1946 он вернулся в Амстердам, где работал архитектором в городском Управлении общественных работ (1946-1951). Был участником движения CoBrA (объединение художников-сюрреалистов из Дании, Бельгии и Нидерландов, просуществовавшее с 1948 по 1951 год). С 1947 ван Эйк - активный член датского отделения CIAM.
В 1951 он основывает свою собственную мастерскую. В 1954 архитектор становится одним из основателей "Группы 10", призывавшей к возврату к гуманистической архитектуре от "бездушия" функционализма и послевоенного модернизма.
Среди самых ярких его работ - многочисленные воплощенные проекты детских площадок в Амстердаме и других голландских городах.
В 1990 году Альдо ван Эйк был награжден Золотой медалью RIBA.
В обзоре зарубежной прессы – судьба построек Антонио Гауди, Ф. Л. Райта и Даниэля Либескинда, социально ориентированная архитектура Латинской Америки 40 лет назад и сегодня, очередное мега-сооружение Оскара Нимейера и откровения Фрэнка Гери.
Ретроспектива в Нидерландском архитектурном институте посвящена архитектурной группе 1950-1960-х годов, объединившей выдающихся европейских архитекторов того времени.