Мастерская основана в 2005/2006 в Копенгагене датским архитектором Даном Стуббергором (Dan Stubbergaard) и берлинским архитектором Ванессой Мириам Карлов (Vanessa Miriam Carlow), которая покинула Cobe и с 2021 работает самостоятельно.
Две станции метро в новом жилом и офисном районе Копенгагена Норхавн – в северной части порта. Авторы проекта – бюро COBE и архитектурное подразделение Arup.
Новая площадь по проекту COBE на кампусе Копенгагенского университета – это холмистый ландшафт, где есть стоянки для велосипедов, театр под открытым небом и «влажные биотопы».