Мастерская была основана в 2005 в Копенгагене датским архитектором Даном Стуббергором (Dan Stubbergaard) и берлинским архитектором Ванессой Мириам Карлов (Vanessa Miriam Carlow). На данный момент они руководят датским и немецким отделениями бюро, которые работают как вместе, так и самостоятельно – в зависимости от конкретного проекта.
Типовой проект «ультра-быстрой» зарядной станции для электромобилей разработан бюро COBE: первая такая электрозаправка начнет работу в Дании летом 2018 года.
Международный конкурс на новый транспортный терминал в датском городе Кёге выиграла команда из архитекторов DISSING+WEITLING architecture и COBE и инженеров COWI.