Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru)

09.09.2021

Кочевники и пряности

Алёна Кузнецова
Объект:
Meet Qatar restaurant
Адрес:
Россия, Санкт-Петербург. Петербургское ш., 64, корп. 1, территория Пулковское
Qatar restaurant pavillon
Адрес:
Россия, Санкт-Петербург. Петербургское ш., 64, корп. 1, территория Пулковское
Мастерская:
p.m. (personal message)
Бюро Правда
Авторский коллектив:
p.m. (personal message)
Основатель: Пабло Джонаттан Пухно Бермео
Архитекторы: Ивановская Мария, Тарнопольский Даниил 

Verteco
Конструкции: Владимир Ермолов
визуализация: Гиворкян Тигран

Два проекта павильона ресторана катарской кухни, который мог появиться в Экспофоруме: не отработанный в Петербурге формат временной архитектуры, способный пропустить в город более смелые решения.

В 2021 году особым гостем Петербургского международного экономического форума стал Катар: на мероприятие прибыло около 400 делегатов, в городе проводились выставки и фестивали, посвященные культуре и современному искусству Катара, а в одном из помещений Экспофорума развернулся Национальный павильон площадью в 2000 м2, где была воссоздана атмосфера арабского города с улицами, центральной площадью и аутентичной архитектурой.

В форуме приняла участие шеф-повар Нуф Аль-Марри, открывшая в Национальном музее Катара известное кафе «Роза пустыни». Планировалось, что к началу форума между павильонами будет возведен ресторан катарской кухни – для этого посольство Катара в России организовало закрытый архитектурный конкурс. Но из-за сжатых сроков построить ресторан не успели, поэтому победителя в конкурсе нет, но есть три финалиста. Один из них, бюро SYNDICATE, к сожалению, пока не планируют публиковать проект, два других с удовольствием показываем.
 

Qatar restaurant pavillon

Qatar restaurant pavillon. VIP зона
Qatar restaurant pavillon. VIP зона
© p.m. (personal message)
где:Россия, Санкт-Петербург. Петербургское ш., 64, корп. 1, территория Пулковское
функция:Ландшафт / Лэнд-арт объект
мастерская:p.m. (personal message)
архитектор:Пабло Джонаттан Пухно Бермео
В этой концепции архитекторы сочетают атмосферу восточного города с романтикой кочевой жизни, не забывая о многовековой культуре гостеприимства со всеми ее ритуалами и тонкостями. Купол ресторана снаружи напоминает песчаный бархан, внутри – служит аллегорией небосвода или бедуинской палатки. Зоны ресторана поделены в соответствии со значимыми явлениями дальневосточной культуры: лавка (базар), кофейные столики (кахва), ресторан с разными типами ячеек (мажлис), открытая кухня в центре. Посадочные места образуют систему «двориков»: каждый стол – это обособленное в системе витиеватых «улочек» пространство. В целом ресторан должен воссоздавать ощущение восточного города: плотного, пряного, насыщенного звуками и цветами.  

Благодаря модульной сетке и взаимозаменяемым блокам планировку ресторана можно обновлять каждый год, чтобы дарить посетителям новые впечатления. Из остатков раскроя палатки архитекторы предлагают сшить плащи, чехлы и сумки, выполненные в традиционном стиле. 
Qatar restaurant pavillon. Основная концепция
Qatar restaurant pavillon. Основная концепция
© p.m. (personal message)
Qatar restaurant pavillon. Входная зона
Qatar restaurant pavillon. Входная зона
© p.m. (personal message)
Qatar restaurant pavillon. Главный вход
Qatar restaurant pavillon. Главный вход
© p.m. (personal message)
Qatar restaurant pavillon. Интерьер
Qatar restaurant pavillon. Интерьер
© p.m. (personal message)

Meet Qatar restaurant

Meet Qatar restaurant. Бар
Meet Qatar restaurant. Бар
© Бюро Правда
где:Россия, Санкт-Петербург. Петербургское ш., 64, корп. 1, территория Пулковское
функция:Ландшафт / Лэнд-арт объект
мастерская:Бюро Правда
архитектор:Никита Тугарин, Пётр Мироненко
Концепция бюро «Правда» вдохновлена изменчивостью пустыни, меняющей очертания под воздействием ветров, а также ткани – неотъемлемой части бедуинской архитектуры, которая тоже чутко реагирует на движения воздуха. Пространство формируют огромные шатры: сшитые вместе и перевернутые так, что широкие основания смотрят в небо, а узкие верхушки упираются в пол. Тканевые колонны и своды разного размера наводят на мысли о волнах времени. Внутри же воссоздана атмосфера легендарного рынка Сук Вакиф, ощущаемая северным человеком как фестивальная. Через все пространство тянется длинный «караван» из мебели, еды, украшений и ароматов, создавая у посетителя впечатление, что праздник в самом разгаре, хозяева и гости знакомы друг с другом, а кочующая палатка, возможно, успела побывать не только в дальних странах, но и в давних временах. 

На время работы экономического форума архитекторы предложили пригласить российских и катарских художников и ремесленников, чтобы посетители смогли наблюдать за работой мастеров или участвовать творческом процессе. Так «караван» каждый день будет наполняться новыми артефактами, а в конце его пути созданные предметы можно продать на аукционе. Тканевые материалы палаток также можно использовать для создания памятных сувениров. 
Meet Qatar restaurant. Вид на кухню
Meet Qatar restaurant. Вид на кухню
© Бюро Правда
Meet Qatar restaurant. Главный вход
Meet Qatar restaurant. Главный вход
© Бюро Правда
Meet Qatar restaurant. Зона приветствия
Meet Qatar restaurant. Зона приветствия
© Бюро Правда
Meet Qatar restaurant. Сумка из переработанного материала тента
Meet Qatar restaurant. Сумка из переработанного материала тента
© Бюро Правда