www.archi.ru

Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru)

06.02.2024

Шоколад в шоколаде
Объект:
Ресторан-шоколатерия «Theobroma»
Адрес:
Россия, Санкт-Петербург. ул. Большая Зеленина д.34
Авторский коллектив:
Концепция: Ольга Яровикова
Дизайн-проект: Анжелика Зоболева 
Стилист съемки: Дарья Дроздова

Интерьер петербургского ресторана Theobroma, где все блюда готовятся с применением какао-бобов, выдержан в стиле Людовика XIV. Мебель и посуду в духе рококо балансирует фактура потертого бетона на стенах и обилие естественного света.

Описание предоставлено архитекторами

Ресторан Theobroma начался с мазграна – винтажной чашки Нeinrich Bаvаria Рorzellаn, которую принесла на первую встречу с архитекторами Ольга Яровикова, основательница известного в Петербурге бренда Amazing Cacao. Интерьер решили выдержать в классическом французском стиле, поскольку именно во Франции во времена Людовика XIV зародилась мода на шоколад.
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой

Помещение в доме на Большой Зелениной улице представляло собой единое пространство, по центру разделенное стеной с проемом. Ту его часть, что выходит на дворовую сторону фасада и имеет панорамное окно, решили отделить легкой перегородкой.
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». План расстановки мебели
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». План расстановки мебели
© Зоболева Анжелика
Ресторан-шоколатерия «Theobroma»
Ресторан-шоколатерия «Theobroma»
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой

Расположение открытой кухни диктовалось существующими коммуникациями и формой помещения. Напротив нее разместился бар и витрины с конфетами и десертами. Две зоны объединяет барная стойка, которая встала в проем в стене.
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Барная стойка волной. Открытая кухня
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Барная стойка волной. Открытая кухня
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара (шоколатерии)
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара (шоколатерии)
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой

Антикварная мебель сочетается с фактурой искусственно состаренного бетона на стенах. Закарнизная подсветка обращает внимание на лепной декор потолка. В зале с панорамным окном одну из стен целиком занимает реплика картины «Чашка шоколада», написанная Жаном-Батистом Шарпантье в стиле рококо. 
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зона бара
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Ресторан-шоколатерия «Theobroma». Зал с фреской
Фотография © Татьяна Никитина / предоставлена Зоболевой Анжеликой