|
Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru) |
|
| 18.10.2022 | |
|
После пашни |
|
| Объект: | |
| Ресторан All Grain | |
| Адрес: | |
| Россия, Санкт-Петербург. Курляндская д. 48 | |
| Мастерская: | |
| TSAN architects | |
| Авторский коллектив: | |
|
Руководитель авторского коллектива, ГАП: Максим Цыбин Архитектор: Анастасия Анисина, Антон Панченко |
|
|
Ресторан All Grain в бывшем пивоваренном заводе Степана Разина: элеватор, бетонные «мешки», светильники-плуги и охапки колосьев. Описание предоставлено архитекторами Ресторан All Grain открылся в историческом промышленном районе Санкт-Петербурга, в здании бывшего пивоваренного завода имени Степана Разина. Помещение представляло собой классическое заводское пространство советских времен, с высокими бетонными потолками и сеткой колонн 6х6 м. Концепцией предполагалось по возможности сохранить интерьер, дополнив его элементами индустриального быта: TSAN Architect стремились к собирательному образу промышленной архитектуры и сельскохозяйственной отрасли середины прошлого века.  Ресторан “All Grain”. Концепция© Архитектурное бюро TSAN Ресторан “All Grain”. Обеденный залФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSANЦентральным элементом стала подвесная конструкция, символизирующая зерновой элеватор. Под ней располагаются отлитыми из бетона мешки, как еще одна отсылка к хранению зерна. Функционально в этом пространстве расположилась открытая часть кухни, где происходит основной процесс приготовления блюд.  Ресторан “All Grain”. Обеденный залФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSANГостевой зал представляет собой нейтрально-серое помещение с уютной мебелью из дуба, со светильниками, имитирующими старые плуги и с отбивкой из металла, окрашенного в белый цвет. Зал наполнен большим количеством колосьев, которые смягчают бетонную основу и дополняют теплым, уютным оттенком общее пространство.  Ресторан “All Grain”. Обеденный залФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSAN Ресторан “All Grain”. Обеденный залФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSAN Ресторан “All Grain”. Обеденный залФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSANСправа от кухни возвышается отдельно стоящий объем «трансформаторной подстанции», внутри которой размещены холодильные камеры, пивной колдрум и туалеты.  Ресторан “All Grain”Фотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSAN Ресторан “All Grain”Фотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSAN Ресторан “All Grain”. ДеталиФотография Сергей Мельников / предоставлена Архитектурным бюро TSAN |
|