|
Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru) |
|
| 16.03.2012 | |
|
Лаборатория для шефов |
|
| Объект: | |
| Ресторан NOMA Lab | |
| Адрес: | |
| Дания, None, Копенгаген. | |
| Мастерская: | |
| 3XN | |
|
В Копенгагене открылся «кулинарный экспериментариум» одной из самых известных в Скандинавии сети ресторанов NOMA. Интерьер этого необычного заведения, рассчитанного всего на 13 посетителей, разработало знаменитое датское бюро 3XN.  Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam MørkNOMA Lab расположена по соседству с одним из ресторанов NOMA в здании бывшего фабричного склада, признанного памятником архитектуры. Статус объект накладывал жесткие ограничения на его возможную реконструкцию – фактически архитекторы должны были разработать проект интерьера, который бы вообще не затрагивал исторические стены и, конечно, не изменял ни высоту потолков, ни ширину и форму оконных проемов.  Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk«Мы не забили в стены XIX века ни одного гвоздя!» – с гордостью констатируют авторы проекта. Что же касается стилистического решения будущего интерьера, то и здесь все было предопределено заранее: скандинавская кухня, на которой специализируется NOMA, продиктовала скандинавский дизайн.  Ресторан NOMA Lab © Adam MørkФактически единственным отделочным материалом здесь служит натуральное дерево светло-медового оттенка. Из него изготовлены и напольная доска, и балки, украшающие сводчатый потолок, и все предметы мебели. Единое пространство площадью чуть больше 200 квадратных метров зонировано с помощью необычных систем хранения, придуманных архитекторами.  Ресторан NOMA Lab © Adam MørkЭто длинные стойки, напоминающие барные, которые завершаются невысокими круглыми колоннами, причем и те и другие составлены из множества квадратных ящиков, которые можно использовать и как емкости для хранения инвентаря и непортящихся продуктов, и как декоративные ниши. Конструкции делят пространство NOMA Lab на четыре части – небольшой обеденный зал, кухня, зимний сад, где выращиваются травы и овощи, и офис.  Ресторан NOMA Lab © Adam MørkПроект NOMA Lab дал бюро 3XN возможность опробовать на практике методы 3D-печати. Все элементы этого интерьера были изготовлены без участия плотников – их чертежи обработал и воплотил в реальность специальный 3D-принтер. Заключительным этапом стал монтаж конструкций непосредственно на месте – «паззл» из 5 тысяч деталей удалось собрать за считанные дни. А.М.  Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk Ресторан NOMA Lab © 3XN |
|