|
Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru) |
|
| 16.10.2026 | |
|
Коттеджный флер |
|
|
Елена Петухова |
|
| Объект: | |
| Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге | |
| Адрес: | |
| Россия, Покровское. ул. Центральная, 82А | |
| Мастерская: | |
| Le Atelier | |
| Авторский коллектив: | |
| Сергей Колчин, Наталья Сенюгина, Анастасия Липс; графика – Влад Самсонов | |
|
Бюро Le Atelier выступило разработчиком дизайнерского оформления для нового формата кафе all-day dining, которое создало два пространства для сети ABC: одно в Санкт-Петербурге, второе – в Подмосковье на Новой Риге. Расположение за городом позволило использовать кантри-стилистику в ее облегченном варианте. От редакции Палитра «третьих мест» пополняется с приятной регулярностью. К привычным коворкингам, различным клубам и социальным центрам добавляются новые форматы, ведущие свою генеалогию от предприятий общественного питания, но с поправкой на расширенную палитру способов рассадки. Она включает не только стандартные обеденные столы и барную стойку, но и более расслабленные кресла с кофейными столиками, диваны и мягкие скамьи. Но самое главное в таком месте – особенная атмосфера: позитивная, непринужденная, без пафоса, но с изюминкой. Она соблазняет посетителей остаться в интерьере подольше, а лучше стать завсегдатаем, который возвращается в кафе с семьей, друзьями и коллегами.Новый формат получил название all-day dining (русского перевода термина пока нет). Его специфика – увеличенная продолжительность работы (с утра до позднего вечера) и отсутствие разделения меню на отдельные приемы пищи. В таких кафе действует универсальное меню: не слишком обширное, но тщательно продуманное, чтобы удовлетворить большинство популярных запросов. Под подобные заведения выбирают места с достаточным трафиком, например, в отелях и бизнес-центрах. При этом уровень посетителей на который рассчитан этот формат, существенно выше, чем в простых фудкортах. Еще одна отличительная особенность формата all-day dining – вариабельность обстановки и ее адаптация под различные группы и цели гостей. Здесь должно быть удобно и поработать в одиночестве за чашкой кофе, и провести встречу с партнерами, и отпраздновать семейное торжество.  Бюро Le Atelier посчастливилось вместе с сетью ABC стать одним из пионеров этого нового для России формата. Архитекторам удалось найти несколько эффективных приемов, которые могут стать основой для дальнейшего развития типологии. Главное, что они выяснили и использовали в дизайне – результативность работы на контрасте. Если вне пространства кафе действует один визуальный код, нужно противопоставить ему нечто принципиально иное. Там, где бурлит напряженная жизнь мегаполиса, следует создать подчеркнуто спокойное, умиротворяющее место, куда люди приходят расслабиться. Если рядом с кафе проходит оживленная магистраль, нужно создать пространство, напоминающее комфортный и уединенный загородный дом. Второй вариант использован в кафе ABC Coffee Roasters, расположенном рядом с Новорижским шоссе – одной из самых востребованных вылетных трасс, по которой успешные жители мегаполиса отправляются в частные дома. Некоторые называют Новую Ригу «Рублевкой 2.0», и на это есть основания. Как оригинальная Рублевка со временем обросла статусными местами для отдыха и приятного времяпрепровождения местных жителей, так и Новая Рига постепенно обзаводится собственной инфраструктурой, куда можно прийти поесть или просто провести время в одиночестве или в компании. Интерьер кафе ABC Coffee Roasters напоминает гостиную большого загородного дома, построенного человеком, ценящим современную эстетику, экологию и настоящий комфорт. Только здесь в несколько раз больше столов, стульев, кресел и других мест для сидения. Есть большая кассовая стойка, которая служит витриной с десертами и кофе-станцией. Имеются вместительные стеллажи и шкафы с книгами. Есть даже небольшой детский уголок, такой же стильный, как и все пространство. Большая часть мебели спроектирована авторами интерьера, благодаря чему все пространство воспринимается очень цельным. В интерьере кафе царит светло-бежевый цвет, создающий эффект рассеянного утреннего света даже в пасмурную погоду. Это спокойное свечение создает деревянная отделка стен из панелей с березовым шпоном, которому вторят бамбуковые экраны, закрывающие часть потолка. Светло-серая обивка мебели и розовато-бежевый мрамор на столешнице сервисного «острова» дополняют общую колористическую гамму. Но главным героем тщательно выстроенного интерьера является большой камин. Его особенность – сочетание брутальности и изящества, контраст черного (основание топки) и матового серебристого (верхний декоративный экран) металла. Камин похож на орган, только вместо музыки он издает звуки, ассоциирующиеся с покоем и комфортом: треск горящих дров и шум пламени. Рядом с таким камином, кажется, можно просидеть весь день, особенно если в любой момент можно заказать вкусный кофе, грибной суп или другое блюдо из меню кафе ABC Coffee Roasters. Описание предоставлено архитекторами Проект интерьера кафе на Новой Риге стал вторым совместным проектом ABC и Le Atelier: первым стало заведение в Петербурге в новом для команды формате all-day dining. Пространство на Новорижском шоссе стало продолжением этой концепции, но уже в загородном контексте – с более медленным ритмом и ощущением дома. В этом проекте большую роль сыграл контекст. Фактически кафе занимает часть небольшого торгового комплекса, расположенного в непосредственной близости от Новорижского шоссе. И ощущение «загородного кафе» с теплой, мягкой средой, сформированной в интерьере, осознанно выстроено на контрасте с окружением. В действительности гость почти не сталкивается с активной магистралью напрямую. Сюда приезжают на машине и из своей личной среды сразу попадают в зал – к живому огню в камине, дереву и розовому мрамору. Дорога остается фоном и не вмешивается в маршрут. Главная доминанта интерьера – дровяной камин по авторскому проекту архитекторов. Живой огонь собирает вокруг себя интерьер, наполняя его теплым светом, естественным человеку, и приятным ароматом горящего дерева. Пламя ограждает стекло, встроенное в ритм вертикальных стальных цилиндров. Рядом с камином выстроено сервисное ядро – остров, который одновременно работает как бар, витрина с выпечкой, точка взаимодействия с гостями и визуальный центр пространства. Его образ собран на тонком контрасте оттенков кофе, шоколада и пыльной розы. В отделке внешних фасадов острова использовали мультишпон коллекции Espresso с необычным узором структуры дерева. Пол и столешницы выполнили из редкого розового мрамора с теплым пудровым подтоном и тонкими серыми прожилками, а внутренняя часть острова раскрывается приглушенным розовым оттенком. В зоне работы команды на полу использовано резиновое покрытие, которое снижает нагрузку в течение длинного рабочего дня. На стенах пространства разместили серию из восьми парных графических работ, созданных для этого пространства художником и архитектором бюро Le Atelier Владом Самсоновым. Каждая пара состоит из линейного изображения интерьера и его цветной абстрактной рифмы. Работы выполнены на бумаге простыми и цветными карандашами, а паспарту в абстрактной серии выходит за рамки привычного обрамления и работает как плоская скульптура, добавляя графике объем. В планировочных решениях важно было удержать баланс между плотностью посадки и комфортом. Какое бы место ни выбрал гость, пространство раскроется для него чем-то интересным: видом на живой огонь в камине, панораму зала со столиками, можно понаблюдать за работой бариста, оживленной улицей или увлечься своим собеседником. Здесь в принципе нет мест на проходе, санузлы вынесены за сервисный остров, на входе устроен теплый тамбур с гардеробом – он не впускает холод и избавляет гостей от необходимости маневрировать в зимних куртках между столами.  Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Сталь камина соседствует с теплыми оттенками дерева в отделке интерьераФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Дровяной камин с вертикальным ритмом стальных цилиндров в зале кафеФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Живой огонь в камине наполняет пространство тёплым светом и ароматом горящего дереваФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Разные типы посадки в интерьереФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Вид на объем входной зоны из зала кафеФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге.Детская игровая зонаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Вечерняя сервировка в интерьереФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Детская игровая зонаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Вид на зону гардероба из залаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Столики в основном зале расположены вдоль стен, отделанных шпоном ольхиФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Стальной камин по проекту архитекторов просматривается из любой точки пространстваФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Зона у камина с креслами Zara Home и низкими столиками по проекту Le AtelierФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Каминная зона в залеФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Каминная зона соседствует с баром у сервисного островаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Сервисный остров с мраморной столешницей с внешней стороны отделан темным мультишпоном с активной текстурой, а с внутренней стороны выполнен в отделке приглушённого розового оттенкаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Сервисное ядро формирует центральную зону пространства. Здесь бариста готовят напитки и отдают выпечкуФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. На стенах разместили серию парных графических работ художника и архитектора бюро Влада Самсонова: каждая пара состоит из линейного изображения интерьера и его цветной абстрактной рифмыФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. При входе в кафе гостей встречает витрина со свежей выпечкойФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Вид на залФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Посадочная зона в зале кафеФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Зона у камина с креслами Zara Home и низкими столиками по проекту бюроФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Настенные бра из травертина сочетаются с панелями, фанерованными шпоном ольхиФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Фрагмент интерьераФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Над сервисным островом расположено панно из плетёного ротангаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Над сервисным островом расположено панно из плетеного ротангаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Сочетание разных фактур дерева и розового мрамора в зоне сервисного островаФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге. Витрина со свежей выпечкойФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге.Фрагмент интерьераФотография © Максим Лоскутов /предоставлена Le Atelier Кафе ABC Coffee Roasters на Новой Риге© Le Atelier |
|