«Лабиринт Борхеса», садовый лабиринт из самшита вечнозеленого, появился на Сан-Джорджо-Маджоре в 2011 в память об аргентинском писателе. Хорхе Луис Борхес побывал на острове в 1984, за два года до смерти, выступив как председатель проходившего там коллоквиума «Европа и культура», организованного венецианскими властями и Еврокомиссией. Борхес любил Венецию, считал ее «лабиринтоподобным» городом.
 
Но проект был задуман ранее, еще в 1979, другом Борхеса, Рендоллом Коутом (Randoll Coate), британским дипломатом, бывшим также проектировщиком лабиринтов: его замыслы воплощены в разных странах мира. Коуту приснился сон о скорой кончине друга (она наступила в 1986) и он занялся этим мемориальным проектом. В его основе – рассказ Борхеса «Сад расходящихся тропок», где тема лабиринта – одна из ключевых (этот мотив в целом важен для творчества писателя).
 
Лабиринт на Сан-Джорджо-Маджоре напоминает своим планом раскрытую книгу, где записана фамилия писателя. Также здесь можно найти важные для Борхеса образы: палка, зеркала, песочные часы, песок, тигр, знак вопроса. Лабиринт стал еще одним двором-клуатром для монастыря Сан-Джорджо-Маджоре: в наши дни в его комплексе располагается Фонд Чини, занятый с 1951 сохранением этого ансамбля и разными художественными и научными инициативами, включая лабиринт; впрочем, бенедиктинская обитель здесь также действует (в 1806–1951 монастырь с его знаменитой церковью Андреа Палладио был закрыт, и остров занимали военные).
 
Лабиринт площадью 2300 м2 включает 3250 экземпляров самшита, подстриженных до высоты 75 см. Дорожки имеют в общей сложности длину 1150 м. С двух сторон лабиринт обрамляют ряды кипарисов.
 
Когда этот арт-объект и одновременно традиционная садовая затея открылся в 2011, он не был доступен публике: лишь с 2021 здесь проходят экскурсии для всех желающих. После реставрации доступ в лабиринт упростили для посетителей с особыми потребностями, а этой осенью главный спонсор проведенных работ, аудиторская компания PwC Italy, планирует устроить выходные с бесплатным входом.