Ферма Цзаохэ площадью 16 га расположена в Пекинской агломерации, в сельскохозяйственной зоне между невысокими, пологими горами и рекой Чаобайхэ. Считается, что именно в этих местах зародилась легенда о Цзао-шэне – китайском божестве кухни, духе домашнего очага. Именно ее, а также древнюю традицию устройства самих очагов цзао из камней и земли архитекторы Fon Studio и положили в основу своего проекта.

Главной целью было укоренить объект в материальной культуре и традициях региона, а также переосмыслить процессы земледелия и приема пищи, восстановив непосредственную связь между землей, человеком и тем, что они вместе производят. За это отвечает все более популярная в мире концепция «от фермы к столу», которую архитекторам и заказчику удалось реализовать в полной мере, а не только на уровне меню. В конечном счете сельское хозяйство здесь демонстрирует прежде всего свое общественное и культурное значение.



Внешние границы и входную зону определяют минималистичные проницаемые стены из местного серого кирпича, создающие эффектные солнечные узоры в хорошую погоду. Они отсылают к традиционным решетчатым оградам, без которых немыслимо китайское садовое искусство. Также в оформлении ландшафта, включая растения и открытые зоны отдыха, использован мотив скругления, реализованный в разных видах и материалах. Благодаря нему возникают мягкость и естественность, ощущение глубокого покоя.

Главным пространством стал реконструированный объем ресторана; это была сравнительно новая постройка, сочетавшая для работников фермы функции столовой и клуба. Она в целом сохранила свой изначальный, простой, силуэт с двускатной кровлей из профнастила. Внешняя отделка ресторана теперь выполнена из старой древесины и ржавого металла – наверное, самых типичных для сельскохозяйственных построек материалов, которые еще и хорошо стареют под воздействием атмосферы.

Внутри установлены акустические панели из древесного волокна и вновь использовано старое дерево – в сочетании с терраццо на полу. Большие низкие окна обеспечивают связь с ландшафтом, позволяя посетителю ощутить себя посереди возделанного поля.