Концепция ресторана Gijin в Тель-Авиве – нео-изакая с японской кухней. Название переводится с японского как «иностранец». 

Чтобы проникнуться атмосферой Тель-Авива и понять его, команда KIDZ отправилась в город. Исследование показало, что дизайн зачастую играет второстепенную роль, уступая месту процессу. Это дало студии понимание, что интерьер должен гармонично дополнять кухню и не отвлекать внимание от блюд. Поэтому акцент был сделан на освещении, фактурах и естественных материалах, создающих спокойную и ненавязчивую атмосферу.

Вдохновением для дизайна стали японские понятия шокунин (искусный мастер) и коадавари (внимание к деталям). В основе интерьера – натуральные материалы и текстуры: каменная плитка, фактурная штукатурка, выполненные с нарочитой грубостью. Эти элементы передают ремесленность, недосказанность и эффект ручной работы, отражая идею шокунина.

Концепция коадавари, в свою очередь, воплотилась в общей гармонии и минимализме: ортогональные линии, стоечно-балочная конструкция и лаконичная мебель подчеркивают простоту и чистоту интерьера. Команда KIDZ также разработала оригинальную двухуровневую конструкцию с продуманными соединениями, а всю мебель создала специально для этого проекта. Завершающим акцентом стали найденные на барахолке лаковые миниатюры, которые, хотя и не имели азиатских мотивов, добавили аутентичности и ремесленной глубины. Для усиления брутального эффекта были использованы металлические колонны из старых швеллеров с подсветкой, что придало интерьеру особый характер и завершенность.
 

Команда спроектировала мебель и конструкции дистанционно, предусмотрев возможные сложности монтажа.