Размещено на портале Архи.ру (www.archi.ru)

15.01.2025

Корочка и мякоть

Объект:
Кафе Aaark
Адрес:
Россия, Москва. ул. Чаплыгина 20/7
Мастерская:
KIDZ
Авторский коллектив:
Лид проекта: Виктор Ауров
Архитекторы: Виктор Ауров, Екатерина Легостаева, Мария Соболева, Наталья Мелёшкина
Визуализаторы: Полина Дьяченко, Алена Минаева

Кафе Aaark на Чистых прудах вдохновлено Италией середины XX века. Студия KIDZ выбрала в качестве концептуальной основы фокаччу, однако уловить это в элегантном ретро-интерьере можно только после пояснения: фактурные штукатурки, темный шпон и алый стол отвечают соответственно за мякоть, корочку и томаты.

Описание предоставлено архитекторами

Проект соединяет современный минимализм с винтажными элементами и гастрономическими акцентами. Концепция пространства основана на образе фокаччи, поэтому интерьер делится на три ключевые части: «мякоть», «корочку» и «томаты». 
Кафе Aaark
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ

«Мякоть» – это светлая часть, где фактурные штукатурки, теплого оттенка шпон и молочная плитка создают ощущение легкости и воздушности. Ощущение уюта и камерности усиливают закругленные колонны и акцент на арочных окнах.
Кафе Aaark
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ

«Корочку» представляют темные панели из шпонированных материалов с выраженной фактурой. Тонировка в несколько оттенков символизируют степень «запеченности» фокаччи. 
Кафе Aaark
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ

Завершают композицию «томаты» – глянцевые сочные акценты, добавляющие пространству яркости. Центром композиции стал глянцевый алый стол, расположенный в центре зала, который символизирует сочный томат и привлекает внимание своим насыщенным цветом и фактурой. Швы между панелями окрашены в красный цвет, что добавляет игривости и концептуальности пространству, создавая эффект томатного сока, вытекающего из трещин запеченной фокаччи. 
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ

Каждая деталь интерьера тщательно продумана и несет в себе отсылки к Италии середины XX века: от стульев и столов до светильников и оформления лайтбоксов. Также одним из важных решений является кладка пола. Простой, но оригинальный рисунок создавался с помощью плитки, нарезанной и уложенной вручную.
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ
Кафе Aaark
Фотография @ Варвара Топленникова / предоставлена KIDZ